「海石花」是什麼花?能送女朋友嗎?

2021-02-07 今日濠江

海石花？第一次聽說？
名字美如盛開在海底礁石上的花
長什麼樣？

其實，海石花既不是石頭也不是花，是一種海藻植物，呈珊瑚樣不規則塊狀，看起來像植物花草，故名海石花。剛採下來的海石花是紫色的，要洗乾淨，留下莖葉，在烈日下曝曬，晚上收進來泡到水中，反覆十數次，直到石花變成淡黃色。

海石花富含膠質，經過古法烹製可形成水晶凍，外表晶瑩，口感爽滑，堪稱是來自海洋的天然果凍。吃的時候用工具刨成絲狀，加上水、白糖便是最佳消暑甜品。在夏日裡「物碗」海石花，光是想想就覺得清爽解暑。

值得一提的是，與其他如海帶之類的海藻不同，海石花長在海裡，特別嬌氣，如若是受汙染的海域，海石花是不能生存的。

▲ 濠城國誠園榮記四季湯館製作的海石花

除了清涼解暑，海石花也具有食療功效。海石花含有豐富的礦物質和多種維生素，中醫認為其能清肺化痰、清熱燥溼，滋陰降火，排毒養顏。潮汕人鍾愛它也不是沒有道理的~~

小編還要提醒一句，海石花的最佳食用時節是端午節至白露。白露起寒意，海石花本質屬寒涼，就不適合食用了。所以，現在吃是最最最好的了！

雖然花非花，但勝在能吃啊！
快跟女朋友一起去品嘗！
好了，我知道你們要說什麼
首先，要有個……

來源：「濠江旅遊官微」微信公眾號

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