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明天就是國慶節啦
有多少在外學習工作的小夥伴
邁著輕鬆的步伐回大蘇州了呢？
在家裡，
爺爺奶奶早早在菜場
就買好了雞頭米和水紅菱
爸爸媽媽準備了
大閘蟹、白魚、蝦仁一大桌菜
直到一家人團團圓圓圍坐一桌
吃到了那一口蘇州的味道
那顆漂泊在外的心才算穩噹噹地回歸
而在今天
蘇州市會議中心/蘇州市中心大酒店
推出了咱們蘇州人的非遺美食家宴
蘇州十宴之崑山萬三家宴
今年上半年
蘇州市會議中心/蘇州市中心大酒店
打造了「蘇州十宴」非遺美食項目
已發布的「太倉鄭和宴」、「姑蘇泰伯宴」
引起了眾多蘇幫菜愛好者
及飲食文化研究學者
對「蘇州十宴」工程的關注
在丹桂飄香的9月
蘇州十宴·第三宴來到了水鄉崑山
崑山地處太湖平原
境內河網密布、四季物產豐饒
崑山萬三家宴以明朝富商沈萬三
府中的沈廳家宴為線索
既有時令的紅菱、雞頭米
有家常小吃拌豆腐
也有傳統與創新結合的萬三走油蹄
這一桌富有人情味又不失儀式感的家宴
由五位蘇幫菜宗師
與崑山奧灶面製作技藝
非遺傳承人聯袂烹製而成
全部菜式共有十八道
蘇州市會議中心/蘇州市中心大酒店作為蘇州十宴的發起單位，以全面提升蘇州非遺美食的傳承與創新為己任，以發揚蘇幫菜影響力為奮鬥目標。
蘇州十宴菜品研發項目組
在研髮菜品的過程中，酒店廚師團隊向蘇幫菜宗師們虛心請教、密切合作，從太倉鄭和宴到姑蘇泰伯宴，再到這一次的崑山萬三家宴，博取眾家之長，讓團隊在實戰中得以迅速成長和進步。
2018年9月30日
蘇州市會議中心/蘇州市中心大酒店
正式舉行了
【海棠花紅·蘇會先鋒】黨建品牌發布儀式
暨蘇州十宴之崑山萬三家宴發布會
蘇州市會議中心酒店管理有限公司黨總支書記、董事長楊文磊女士在活動現場致歡迎辭。她表示，酒店在將來的時間裡，將繼續深挖蘇州各地飲食文化，在繼承傳統的基礎上不斷創新，打造更適合現代飲食習慣的蘇幫菜，在不斷提高團隊業務作戰能力的同時，發揚酒店黨員先鋒崗帶頭作用，通過業務促黨建，通過黨建促業務。
蘇州市會議中心酒店管理有限公司
黨總支書記、董事長楊文磊女士
今年1月，蘇州市會議中心成立了蘇州十宴黨支部，6月29日在蘇州十宴之「姑蘇泰伯宴」的發布儀式上，蘇州市會議中心酒店管理有限公司本部黨支部與蘇州廣電總臺名城蘇州黨支部進行了跨單位黨建工作的紅色聯動。
金秋9月，蘇州市會議中心酒管公司本部黨支部又加入了由名城蘇州黨支部發起的「蘇州酒店聯盟黨建聯合會」，重視黨組織在工作中的引領作用，通過黨建工作增強了黨在企業的影響力和凝聚力。
在今天現場，【海棠花紅·蘇會先鋒】黨建品牌正式發布，也將標誌著蘇州市會議中心蘇會先鋒的工作模式由服務型黨建向引領型黨建轉型。
蘇州市會議中心(集團)黨委副書記
紀委書記張詠忠先生致辭
崑山奧灶面的美名蜚聲國內外，已經成為崑山的一張非遺美食文化名片。在這碗面名揚四方的背後，少不了崑山幾代製作手藝人的匠人精神，崑山奧灶面製作技藝非遺傳承人劉錫安大師便是其中的佼佼者。
崑山奧灶面製作技藝非遺傳承人劉錫安
現場分享奧灶面的文化歷史
為了傳承蘇州非遺美食的工匠精神，蘇州市中心大酒店此次特別邀請了崑山奧灶面製作技藝非遺傳承人劉錫安大師，來到「崑山萬三家宴」的發布會現場，同時在蘇州市中心大酒店設立非遺傳承大師劉錫安奧灶面技藝傳承點。今後，小夥伴們在蘇州市中心大酒店也能吃到崑山奧灶面啦！
左：崑山奧灶面製作技藝非遺傳承人 劉錫安
右：蘇州市中心大酒店廚師長 趙東明
蘇州十宴作為
蘇州市會議中心/蘇州市中心大酒店
聯合蘇州市烹飪協會
蘇州市飲食文化研究會
三方共同發起的
以蘇州十大區（縣）時令特色食材為基礎
當地代表性人事物為線索
蘇州市中心大酒店為主要陣地
以提升蘇州非遺美食的質量和影響力
為奮鬥目標的系統工程
已發布的「太倉鄭和宴」、「姑蘇泰伯宴」
深受蘇州餐飲美食界的關注
為蘇幫菜的傳承與創新開疆擴土
功在當代，利在千秋！
感謝蘇州市會議中心酒店管理有限公司
團隊的日夜辛苦研發
感謝蘇州有這樣一支
懂業務肯鑽研的匠心團隊
才讓我們的蘇幫菜在中華大地上
繼續傳承並發揚光大！
在不久的未來
「蘇州十宴」將陸續結合
蘇州的悠久歷史和風土人情
讓蘇州更多的
名人典故通過珍饈佳餚的形式
重現餐桌，重現蘇州，
重現中華，重現當代！
讓我們可親可愛的蘇州人
以及更多的外賓和遊客
用舌尖體驗蘇州非遺的獨特魅力！
蘇州市會議中心/蘇州市中心大酒店
地址：蘇州市姑蘇區道前街100號
視頻：金楊
圖：趙凱強
文：王竹君
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