導讀：立秋後，我家三天兩頭做它吃，一扯一煮，好吃勁道又下飯，特解饞
說起油潑麵，大家都吃過吧，那麼你們在家做過嗎？我從小就愛吃奶奶做的油潑麵，不僅麵皮勁道，而且放上愛吃的蔬菜，簡直是太開胃下飯了，比買的油潑麵好吃十倍，最重要的是自己做的油潑麵成本很低！今天我就給大家帶來一道家庭版油潑麵的做法，不用揉面醒面，簡單一拉一煮，出鍋香味四溢！立秋後，我家三天兩頭做它吃，一扯一煮，好吃勁道又下飯，特解饞！
家庭版油潑麵的做法很簡單，我們不用去和面，直接去超市買點餛飩皮，全部摞在一起，輕輕一扯，這樣麵條就做好了，然後再準備一下用到的蔬菜，全部放在一個碗中，這樣簡單的油潑麵就做好了！這個做法是不是很簡單，自己在家做的油潑麵乾淨衛生又實惠，全程用不了十分鐘，喜歡的話，抓緊看看步驟學習一下吧，剩餘的餛飩皮不要扔，試試此做法，一扯一煮，好吃勁道，比油條好吃！
【油潑麵】
【原材料】：餛飩皮、大蒜、小蔥、胡蘿蔔、青菜、豆芽、香醋、生抽、白芝麻、熱油、食鹽。
【製作步驟】
第一步：準備適量的餛飩皮，大約10張摞在一起，用刀平均切成四份，捏住每份長條的兩端，輕輕往兩邊拉扯，不要使勁拉，防止把麵皮拉斷。
第二步：準備一根胡蘿蔔削皮，然後切成細絲，把小蔥切成蔥花，大蒜切成末，在鍋裡燒開水，加上一勺食鹽，把餛飩皮放進去煮，用筷子快速攪散，防止粘連在一起。
第三步：鍋裡再一次燒開後，加上洗乾淨的青菜，大約煮1分鐘，把餛飩撈出來過一遍涼水，把青菜也撈出來，準備一把豆芽下鍋煮1分鐘，時間到出鍋放在餛飩皮碗中，再加上胡蘿蔔絲、青菜、生抽、香醋、食鹽、蒜末、蔥花、白芝麻、熱油攪拌均勻就可以吃了。
【做油潑麵的注意事項】
1：先把餛飩皮都摞在一起，大約10張摞在一起，先用刀分成4份，取出一份，捏住兩頭慢慢扯，不要把麵皮扯斷了，下面開始準備需要的食材備用。
2：在鍋裡燒開水，加上一勺食鹽，把麵皮放進去煮，加上食鹽是為了讓麵皮更加勁道，煮熟後撈出來過涼，這一步是防止麵皮粘連坨在一起，最後把剩餘的青菜和豆芽分別下鍋煮一下備用。
3：把準備好的蔬菜放在麵皮中，加上生抽、香醋等食材，最後淋上熱油，激發出裡面的香味，喜歡吃辣的，可以放上點辣椒油，這樣攪拌均勻就可以吃了。
你們覺得此做法怎麼樣？我個人覺得家庭版油潑麵簡單又好吃，自從跟著奶奶學會此做法後，我家三天兩頭做一次，家人回回都吃空！