豉油皇大蝦,操作簡單,廣式美味

2020-12-15 美食天下

豉油皇大蝦

By newtrans

操作簡單，懶人廚藝即可做成美味。

原料：基圍大蝦、蔥、蒜、雞粉、糖、胡椒粉、蠔油、生抽。

做法步驟：

第1步、調醬汁: 將糖，雞粉，胡椒粉，蠔油，生抽混合攪拌即可；蝦要開背，挑線，剪須；蔥切粒，蒜切碎備用。

第2步、起鍋大火熱油。

第3步、手離油15公分有熱感即可把蝦全部導入，僅僅只能炸1分鐘，炸太久蝦肉就硬了，撈出備用。

第4步、另起鍋，入少許油，然後加入蔥蒜爆香。

第5步、然後加入炸好的蝦，再加入調好的醬料翻炒幾下就大功告成了。

第6步、起鍋，擺盤，上桌，廣式美味。

來自 美食天下 newtrans 的作品。

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