櫻桃超百萬噸集中上市,2個月暴跌95%這是怎麼了?

2020-12-21 飯店小廚子

我居住在中國大櫻桃的主產區——大連,我家裡在大連的旅順也有幾百顆大櫻桃樹,因為現在陸地的大櫻桃剛開始上市,所以我對大櫻桃的價格特別敏感。

大櫻桃現在種植一般分兩種:

1.大棚種植:這個投入非常大,在大連的瓦房店地區已經成為一種產業。現在投資一個櫻桃大棚,買樹加建棚的費用就需要30多萬。為了櫻桃能夠提前上市,這些大棚基本全配備空調。通過這些控制可以讓大櫻桃在春節期間上市,近幾年因為大棚種植戶增加,大櫻桃的價錢有所下降,不過春節剛過也需要100多一斤。

2.露天種植:這個屬於比較傳統的種植方式,基本屬於靠天吃飯。因為大櫻桃屬於比較嬌貴的水果,遇到陰雨天容易裂果,乾旱又不愛生長,太潮溼又喜歡生蠅蛆。可以說特別難伺弄,每到櫻桃季還要防鳥。現在搭建防雨棚種植的種植效果會好一些,不過很多規模小的種植戶並不願意做這部分投資,所以櫻桃成熟季全靠天吃飯。

櫻桃超百萬噸集中上市,2個月暴跌95%這是怎麼了?

一,露地大櫻桃的主產區

現在櫻桃的主產區是山東的煙臺和遼寧的大連,煙臺的大櫻桃成熟要比大連早半個月,山東其它產區成熟的更早。山東產區現在除了煙臺,大櫻桃的種植可以說是遍地開花,濟南地區現在都開始大面積種植。

有些地方夏季的溫度過高,冬季氣溫也偏高。大櫻桃冬季需要900——1400個小時的休眠期,夏季溫度超過30°以上時間太長,都不太適合大櫻桃的生長,其實山東很多地方滿足不了大櫻桃的種植條件,自然品質上會出現問題。大連地區以前只有旅順和金州種植大櫻桃,這幾年瓦房店地區迅猛發展,種植面積現在也很大。有朋友就說:「現在種櫻桃的太多了,過兩年還行嗎?」

二,櫻桃的品質

今年的氣溫比照常年偏低,櫻桃的成熟期比往年要晚半個月。加上山東產區今年受雨水和雹災的影響,一些櫻桃的品質受到影響,產量大了品質下降了。加上山東各地集中上市,櫻桃自然供大於求,降價是必然現象。

大連現在早熟的櫻桃品種剛剛上市,紅燈前幾天價格不錯,優質大果可以賣到20塊錢以上,這幾天價格跌的厲害,不過精品果的價錢還是不低。現在紅燈大果一般收購價13塊錢左右,品質差的幾塊錢都有。

紅燈以外的品種價格比照往年反而略有提升,比如:豐收一百現在優質的批發可以達到20以上,普通的也在15塊錢上下,水晶和黃蜜剛露頭,現在基本收購價15塊錢左右,明珠現在價格最高,最高可以達到30塊錢的收購價。後期的美早等因為今年產量減少,價格至少應該跟往年持平。其它晚熟品種上市時,因為只有大連還有出產,所以價格也不會太低。

三,櫻桃為什麼2個月暴跌95%

大棚的櫻桃2個月前正是上市旺季,市場上沒有什麼競爭對手,加上大棚的櫻桃本身產量就低,所以售價高是很正常的。

現在櫻桃正是大量上市的時候,櫻桃的保鮮期又特別短,如果遇到惡劣天氣,櫻桃不及時採摘很容易變質變得「一文不值」。所以擺在果農面前的只有便宜出售一條路,這個價格暴跌是肯定的。現在大櫻桃的售賣主要制約在物流上,因為大櫻桃的保鮮期短,所以對快遞的時效性要求特別高。

快遞能夠發送櫻桃並保證時效的,現在順豐的時效最能得到保證,而他的收費也是極高的,快遞費用好趕上櫻桃的售價了!甚至超過櫻桃的售價。現在一般櫻桃的銷售方式有三種形式:一,電商銷售,對於櫻桃的品質要求比較高。

二,線下批發商收購銷往全國各地,這個需求量比較大,但是對於櫻桃的品種和品質要求很高。三,本地市場銷售,一些不具備外運品質的和品種的櫻桃只能本地市場便宜售賣消化。櫻桃今年精品大果的售價雖然比不過大棚櫻桃,但是不至於暴跌95%。

只有一些不好的品種和品質不好的,不能夠外運的才會暴跌。櫻桃有很多的品種,不是每一種櫻桃都能賣上高價,大棚櫻桃都是選擇的優良的品種精心培育的,售價自然要高。如果用露地櫻桃裡的花生豆大小的櫻桃去跟大棚櫻桃比價格,這個根本沒有可比性,就像用紅燈跟美早比價一樣。所以櫻桃暴跌除了集中上市以外,還要看品種和品質,好東西價錢不會暴跌95%的,大家覺得呢?

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