謝謝條友，推薦壽司給我寫，因為希望能夠學來做給家人吃！
條友帳號：愛吃芒果的芒果
【壽司的介紹】
早在清朝時期，就有詩人表達了對壽司的讚美之情，請賞析以下詩：
《壽司詩》清 李大為
未睹壽司先聞香，
盒中佳品未曾嘗。
晶瑩軟潤真仙品，
口水直墜三尺長。
壽司（Sushi）是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至2000年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。 其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。
【製作壽司的食材搭配禁忌】
壽司的食材可謂是多種多樣，因此小編只能羅列出它的常用食材之間的搭配禁忌。
First、稻米（Rice）
大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
Second、雞蛋（Egg）
雞蛋不宜與糖同煮，因為與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
Third、瘦豬肉（Lean pork）
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食，另外，切記食用豬肉後不宜大量飲茶。
Fourth、牛奶（Milk）
牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。但是鈣磷達到最佳比為1：1到1：1.5之間時，此時互相促進吸收。
Fifth、胡蘿蔔（Carrot）
酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
Sixth、幹紫菜（Dried Laver）
紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。
【8種在家也能做的壽司】
自己動手在家也可以做壽司，方法很簡單，輔料沒有限制，可按自己喜好來添加，色彩繽紛些會更好。推薦在家也能自己製作的口感滑潤、醇厚鮮香的8種壽司，並附上製作流程喲！喜歡的朋友記得收藏喲！
這8種壽司分別是： XO醬壽司、 肉鬆壽司、魚子醬壽司、什錦壽司、芝士壽司、蛋卷壽司、蟹肉壽司、三文魚壽司。以上壽司，有吃過的朋友嗎？
No.1 XO醬壽司（Sushi with XO sauce）
XO醬壽司不僅製作簡單，而且深受大眾的喜愛。因其口感細膩、香滑入味，而令人回味無窮！
食材包括：熟米飯1碗、海苔1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、雞蛋2個（李錦記）xo醬適量。
製作流程：（共8步）
step1、把食材洗切好備用。
step2、把雞蛋放入鍋中煮，攤成雞蛋餅出鍋備用。
step3、雞蛋餅切成長條，胡蘿蔔切長條，黃瓜切長條備用。
step4、準備一張保鮮膜鋪在壽司捲簾上。
step5、在壽司捲簾上的保鮮膜上放一張海苔。
step6、在海苔上平鋪一層熟米飯。
step7、將黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋放在米飯的一端，加入一些XO醬（在中心慢慢鋪入）。
step8、利用捲簾將壽司緊緊捲起定型，切成小段即可食用。
No.2 肉鬆壽司（Meat Floss Sushi）
小編特別愛吃肉鬆壽司，經常也買肉鬆壽司來吃，我們這邊賣8塊錢6塊壽司，量很足的。特別是一口吃進去，滿滿的肉鬆香味和潤滑可口的感覺，實在太棒了！當然自己能在家製作的最好還是學做一下，因為製作流程簡單！
食材包括：米飯、紫菜、肉鬆、火腿腸、沙拉醬、鹽、芝麻。
製作流程：（共3步）
step1、米飯加鹽和芝麻拌勻。
step2、紫菜平鋪在捲簾上，加適量米飯鋪勻，邊緣留一釐米。
step3、加入適量肉鬆（喜歡的朋友也可以多放一些）、放入切成條狀的火腿腸，擠上沙拉醬，用捲簾捲起，直到整個都卷完後切塊即可食用。
No.3 魚子醬壽司（Caviar Sushi）
壽司我覺得怎麼吃都好吃呢？特別是加了魚子醬（商場或者網上也有好吃價格實惠的魚子醬賣，大概40多塊一罐有130g），顏色更漂亮了。魚子醬壽司，就是一種可口，又好吃的美食。
食材包括：米飯、黃瓜、魚子醬、紫菜、壽司醋。
製作流程：（共5步）
step1、米飯中放入壽司醋拌勻。
step2、取適量米飯放到保鮮膜上，包裹成長橢圓形的飯糰形狀。
step3、把紫菜剪成比飯糰高度高一點的條狀。
step4、用紫菜包裹住飯糰一圈，收口用米飯粒粘上，剪掉多餘紫菜，上面放入切片好的黃瓜，再擠入適量魚子醬即可。
step、用捲簾捲起，直到整個都卷完後切塊即可食用。
No.4 什錦壽司（Mixed Sushi）
什錦壽司是日本家庭常做的美食，一般聚餐或者早餐，吃上一口自家製作的美味下口的什錦壽司，整天心情美美噠！
食材包括：米飯、胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸、壽司醋、海苔。
製作流程：（共4步）
step1、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切條備用，米飯涼至手溫。
step2、海苔鋪在壽司簾上，將米飯加熱涼至手溫加入壽司醋攪拌均勻鋪到海苔上，用鏟子（或者棍子）按壓平整。
step3、放入切條的黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、放在壽司簾一端，從壽司簾一端捲起，邊卷邊拉動壽司簾，用手掌下壓使壽司卷的更緊密。
step4、裹好保鮮膜定型十分鐘。用刀切成小塊便可食用。
No.5 芝士壽司（Cheese Sushi）
芝士壽司，首先芝士就是吃起來奶香醇厚和口齒留香的食材，再製作成壽司，那就是一道更加精品美味的佳餚，所以喜歡吃芝士的朋友一定要記得收藏喲！
食材包括：米飯、壽司醋、鹽漬蘿蔔、火腿、肉鬆、胡蘿蔔、芝士、大片紫菜。
製作流程：（共5步）
step1、把蒸好的米飯加入壽司醋拌勻備用。
step2、準備好鹽漬蘿蔔、火腿和芝士切成條狀，胡蘿蔔切細絲。
step3、竹簾上鋪紫菜，然後把米飯均勻的鋪到紫菜上。
step4、依次擺入肉鬆、胡蘿蔔、鹽漬蘿蔔、火腿和芝士。
step5、用竹簾開始捲起，卷一下壓實，扯著竹簾再繼續往前卷，然後把竹簾全部捲起，用手上下握緊，鬆開竹簾，壽司就做好了，用刀具切塊即可食用。
No.6 蛋卷壽司（Omelette Sushi）
蛋卷壽司也是小編極力推薦的，因為它不但製作簡單，食材價格實惠，吃起來是口感香滑、鮮嫩多汁、口齒留香，令人回味無窮！
食材包括：壽司飯、紫菜、煎好的厚度均勻的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒。
製作流程：（共3步）
step1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿蔔粒、陳皮粒與飯拌勻
step2、帘子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。
step3、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾，把卷好的壽司切成段裝盤即可食用。
No.7 蟹肉壽司（Crabmeat Sushi）
蟹肉壽司真的好吃，一口下去，肉感飽滿、肉感十足、絕對美味！不過孕婦少吃蟹肉壽司喲，因為蟹肉性涼。
食材包括：米飯、蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條適量、紫菜。
製作流程：（共8步）
step1、蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。
step2、要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
step3、鋪米飯的過程，儘量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
step4、包裹的時候，米飯不要外露，鬆緊要適中。
step5、製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
step6、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上(米飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
step7、再將人造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於米飯的中央。
step8、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾，把卷好的壽司切成段裝盤。
No.8 三文魚壽司（Salmon Sushi）
三文魚壽司為日常生活中一種日本菜式。三文魚壽司口味鹹鮮，三文魚壽司特別好吃，真的特別好吃。新鮮的三文魚壽司吃起來非常的美味，肉質細嫩無土腥味。
食材包括：新鮮三文魚、珍珠米飯、壽司醋適量（壽司醋的用量請參考所用的壽司瓶子上的說明添加，不同的牌子用量也有所不同）、三文魚籽、秋葵、蛋皮、紫蘇葉絲、紫菜。
製作流程：（共6步）
step1、米洗淨後瀝乾水，放置30分鐘，加入適量的水煮熟，剛煮好的珍珠米飯趁熱加入壽司醋拌勻，壽司飯中拌上白芝麻，盛在木盆裡，放涼備用。
step2、平底鍋中加少量油，燒熱後加入蛋液，做成蛋皮，再切成絲。
step3、在桌子上放好壽司簾，再上鋪入紫菜。
step4、在紫菜上鋪入放涼的珍珠米飯。
step5、再鋪上三文魚肉和用醬油浸過的三文魚籽、秋葵、蛋皮，最後撒上紫蘇葉絲、紫菜。
step6、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾，把卷好的壽司切成段裝盤。
【吃壽司要一口吃】
吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與蔬菜和肉的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處逃逸，在口中久久徘徊，令人回味無窮！
以上就是小編良心製作的壽司專輯，裡面寫的有壽司的介紹、食材搭配禁忌、還有推薦了8種（ XO醬壽司、 肉鬆壽司、魚子醬壽司、什錦壽司、芝士壽司、蛋卷壽司、蟹肉壽司、三文魚壽司）口感滑潤、醇厚鮮香的壽司帶流程。滿滿乾貨，希望喜歡的朋友能夠收藏和幫忙分享一下！