8月15日至8月19日，由香港貿易發展局主辦的2019年第30屆香港美食博覽會在香港會議展覽中心舉辦，來自約20個國家和地區超過1560家參展商參展。福建省藉助香港美食博覽會這一國際性展會平臺，成功舉辦「閩菜香江行」活動，香港貿發局方舜文總裁、周啟良副總裁等大會嘉賓到福建省展區參觀指導。
博覽會期間，福建省開展了「閩菜香江行」系列推介、福建地方特色名小吃和優質閩企展示展銷活動，多路並舉推動福建省企業和閩菜走出去：
開展「閩菜香江行」宣傳推介會暨「綠都三明」招商推介會活動
香港貿發局、香港華閩（集團）、香港企業家投資協會、採購商代表、新聞界代表等120多人出席宣傳推介活動。推介會現場發布福建省100道地方特色名小吃，同步開展閩菜食材及福建品牌食品與香港同業、採購商對接洽談；宣傳推介新福建多區疊加優勢和優質營商環境，利用香港平臺吸引外資，深化閩港經貿交流合作。
組織企業參加香港美食博覽會
分為三大展區多層次多方位展示福建省餐飲食品行業特色產品。其中：閩菜香江行展區組織肉燕、元宵、沙縣小吃等15家具有代表性的餐飲和食材企業參展，現場開展肉燕製作表演，為香港採購商及香港市民帶來了眾多福建地方特色小吃；福建品牌港澳行展區組織39家企業40個展位展示展銷福建食品品牌及特色產品；中國·福建名茶館展區組織八馬、華祥苑等知名品牌11家茶企展現福建省特色的烏龍茶、紅茶等優質品種。
三大展區共組織65家企業參展，通過文字、圖片、視頻以及現場表演的形式，從食材到成品，從原料到品牌，從餐桌到周邊，充分展示推廣了福建省美食形象，也收穫了不菲的貿易訂單。
福州耳聾伯食品、福建榕佳宴食品、福建夢之鮮食品、泉州貝殼食品等多家企業與香港、澳門、新加坡等境外客商達成合作意向。參展企業實際成交額約621萬元，意向成交金額達8000萬元。