胖是容易胖！好吃也是真好吃！
俗話說：芝士就是力量！
奶香超級濃鬱的芝士蛋糕，實在是人間最難戒掉的美味之一！
明明知道熱量高，還是不能避免它的誘惑！
所以，我們只能跟自己的口舌之欲和解：偶爾吃之！
芝士蛋糕是很多人都喜歡的甜點，它有著非常細膩柔軟的口感，混合了奶味非常足的芝士，再加上糖、雞蛋、奶油、水果等，吃過的人都很難忘記它那綿軟的口感。
芝士蛋糕在質地比普通蛋糕更細膩，口感上也更溼潤，口感上類似於提拉米蘇或是慕斯之類的甜點，但是又比它們更多一些質感。
曾經一度以為這麼好吃的蛋糕，烤制起來應該也會很複雜，輕易不敢嘗試。
最近學會了烤焦芝士蛋糕，原來可以很簡單粗暴的製作，只要攪拌均勻就可以。沒有學過烘焙的新手也可以做得很地道，愛好芝士蛋糕的你，不妨收藏起來備用哦！
用料很簡單，只有這幾樣食材：奶油奶酪 250克、雞蛋 2個、蛋黃1個、淡奶油 120克、細砂糖 100克、低筋麵粉15克。
先把奶油奶酪室溫軟化，用刮刀切成小塊，雞蛋和蛋黃、糖倒入奶酪中，打蛋器攪拌均勻。淡奶油倒入奶酪糊中，攪拌均勻，再篩入麵粉，再次攪拌均勻到沒有顆粒，不需要過篩。
倒入鋪好油紙的蛋糕模具中，烤箱210度烤25分鐘左右，表面顏色變深就可以出爐了。在蛋糕表面撒上愛吃的果醬，比如草莓醬、巧克力醬等等，再裝飾一些薄荷葉，特別有賣相！
如果著急吃，可以冷卻後放入冰箱冷藏1小時，味道真是非常贊！
這款蛋糕做法超級簡單，熟練之後，準備奶酪糊的時間差不多15分鐘。它的味道卻一點也不比外面蛋糕店買來的差，跟閨蜜下午茶或是招待客人都是極好的！