只知道米其林？那你知道「黑珍珠餐廳指南」嗎？對於很多人來說，米其林指南是判定餐廳好吃與否的「鐵律」之一。但其實對於中餐來說，大眾點評的「黑珍珠餐廳指南」作為中國人自己的美食榜，不僅非常有參考價值也更符合國人的口味。黑珍珠餐廳每年都會有新的評選，2019年也不例外。2019黑珍珠餐廳指南就會在2019年1月10日在澳門金沙度假區隆重舉行，真是令人期待！
「黑珍珠餐廳指南」 是什麼
「黑珍珠餐廳指南」，其實是美團點評發起，由知名美食家、烹飪專家、美食研究者和美食文化傳播者組成評委，根據烹飪水平、餐廳水準、傳承創新這三項評估維度，一起評選出的值得一吃的餐廳名單。「黑珍珠餐廳指南」作為首創提出中國美食標準的榜單，它堅持「中國胃」選出「中國菜」，可以說是更接地氣的中國版「米其林」啦。
「黑珍珠餐廳指南」評選過程十分複雜，經過提名、公示、匿名造訪入圍餐廳，最後打分和終審，才能發布本年度上榜名單。而且還引入了獨立第三方機構對評審階段工作執行商定程序。這麼高標準嚴要求，還怕評出來的餐廳不好吃？
本次澳門金沙度假區入圍黑珍珠的餐廳分別有澳門威尼斯人的「皇雀印度餐廳」、「龍皇酒家」，澳門巴黎人 的「巴黎軒」、「御蓮宮」，澳門四季酒店的 「紫逸軒」 ，跟隨小編走進其中幾家餐廳，來了解其魅力之所在吧。
皇雀印度餐廳
連續五年被評選為米其林一星級美食餐廳，而且是全亞洲唯一一間獲米其林星級評價的印度餐廳。主廚是土生土長的印度人、食材是印度進口的、醬料是秘制調配的，每一項都不會讓人失望。印度石榴烤雞串、印式洋蔥燴羊小腿、香芒燒鱈魚咖喱，既保留了印度菜的美味，又做出了大膽的創新改良，難怪口碑一直很棒啦，去威尼斯人強烈建議不要錯過這家！
巴黎軒
不用出國就能感受法式風情，還可以品嘗到新派法式美食。巴黎軒位於澳門巴黎人的巴黎鐵塔6樓。跟巴黎鐵塔一樣的裝修元素讓餐廳和塔身融為一體，環境一級棒。推薦窗戶旁邊的位子，可以俯瞰金光大道。香橙烤鴨、石鍋龍蝦海鮮泡飯、黑松露流沙芝麻球這幾道招牌菜一定要試試看，口感層次分明，味道驚豔，都是必點的！
紫逸軒
紫逸軒位於澳門四季酒店，想吃頂級粵菜、點心來這裡準沒錯。還有四個VIP私人貴賓室，菜品精緻，私密性強，不論是商務聚會還是家庭聚會都很合適呦。
閃閃發亮的黑珍珠餐廳，頂級的美食體驗，都在澳門金沙度假區。想打卡黑珍珠餐廳，快通過酒店官網預訂房間，來一趟澳門美食之旅吧！