解氣火鍋
一家主打澳洲和牛的
正宗成都火鍋
現切和牛，分量十足！
精選澳洲進口谷飼和牛
在澳洲大草原肆意奔跑
吃著有機草源的牛
肉質細嫩有營養！
肉質鮮美多汁
比一般牛肉更加嫩滑
肉色紅潤
脂肪紋路分布迷人
推掉飯局排場
2020隻為熱愛而沸騰!
怎麼才能做到讓人吃得又爽又解氣的火鍋?
走南闖北的Jeff先生
思考了一整個被樂隊帶火的夏天
新褲子的歌他沒聽太懂
只記住了一句話:
熱愛，是所有的理由和答案!
除了金錢和品味，Jeff一無所有
從菜品研發
牛肉要大片但薄厚必須適合入口
到空間設計
大膽的愛馬仕橙與工廠風要相得益彰
他說這個超級符【氣】字
是解氣的氣，也是精氣神的氣!
夏天的夢想終於在冬天實現
他和朋友坐在店裡第一桌試菜時
他笑得熱淚盈眶
在解氣火鍋
能吃、能玩
能辣到哭、能值到笑
Jeff希望大家都能吃個痛快
然後對自己的熱愛勇敢付出！
註：暢享餐至少2人起接待
註：菜品每日更換，會根據季節和食材調整
菜單僅供參考，所有菜品以當日出品為準
★ 菌湯鴛鴦鍋 68元
★ 豚骨鴛鴦鍋 68元
★ 保樂肩和牛 88元
★ 谷飼和牛 128元
★ 爽脆毛肚、空運鴨腸、空運鵝腸、牛黃喉、精品午餐肉、貢菜豬肉丸、大刀五花肉、手打鮮蝦丸、鵪鶉蛋、V型蟹柳、蝦餃、川式鴨血、牛百葉、鮮鴨掌、黃金蛋餃★ 冬瓜片、萵筍片、鐵棍山藥、蓮藕片、土豆片、寬粉條、時令蔬菜、大玉米串、菠菜、海帶苗、筍片王、金針菇、活體豆苗、豆筋、厚百葉、油麵筋、豆黃金腐竹、凍豆腐、響鈴卷★ 小刀切、蛋炒飯、四色面、小酥肉、紅糖餈粑、解氣花式冰粉
★ 暴風可樂、三得利、維他奶、酸梅汁、百歲山、椰樹椰汁、七喜、維怡豆奶、加多寶、雪碧、百事可樂兒童收費：1m（不含）以下免費，1m（含）～1.3m（不含）兒童門市價半價優惠，1.3m（含）以上成人價。
現價： 99元
（門市價：119元 ）
註：暢享餐至少2人起使用
註：菜品每日更換，會根據季節和食材調整
菜單僅供參考，所有菜品以當日出品為準
★ 菌湯鴛鴦鍋 68元
★ 豚骨鴛鴦鍋 68元
★ 保樂肩和牛 88元
★ 谷飼和牛 128元
★ 爽脆毛肚、空運鴨腸、空運鵝腸、牛黃喉、精品午餐肉、貢菜豬肉丸、大刀五花肉、手打鮮蝦丸、鵪鶉蛋、V型蟹柳、蝦餃、川式鴨血、牛百葉、鮮鴨掌、黃金蛋餃★ 冬瓜片、萵筍片、鐵棍山藥、蓮藕片、土豆片、寬粉條、時令蔬菜、大玉米串、菠菜、海帶苗、筍片王、金針菇、活體豆苗、豆筋、厚百葉、油麵筋、豆黃金腐竹、凍豆腐、響鈴卷★ 小刀切、蛋炒飯、四色面、小酥肉、紅糖餈粑、解氣花式冰粉
兒童收費：1m（不含）以下免費，1m（含）～1.3m（不含）兒童門市價半價優惠，1.3m（含）以上成人價。
現價： 99元
（門市價：128元 ）
註：暢享餐至少2人起使用
註：菜品每日更換，會根據季節和食材調整
菜單僅供參考，所有菜品以當日出品為準
★ 菌湯鴛鴦鍋 68元
★ 豚骨鴛鴦鍋 68元
★ 保樂肩和牛 88元
★ 谷飼和牛 128元
★ 爽脆毛肚、空運鴨腸、空運鵝腸、牛黃喉、精品午餐肉、貢菜豬肉丸、大刀五花肉、手打鮮蝦丸、鵪鶉蛋、V型蟹柳、蝦餃、川式鴨血、牛百葉、鮮鴨掌、黃金蛋餃★ 冬瓜片、萵筍片、鐵棍山藥、蓮藕片、土豆片、寬粉條、時令蔬菜、大玉米串、菠菜、海帶苗、筍片王、金針菇、活體豆苗、豆筋、厚百葉、油麵筋、豆黃金腐竹、凍豆腐、響鈴卷★ 小刀切、蛋炒飯、四色面、小酥肉、紅糖餈粑、解氣花式冰粉
★ 暴風可樂、三得利、維他奶、酸梅汁、百歲山、椰樹椰汁、七喜、維怡豆奶、加多寶、雪碧、百事可樂兒童收費：1m（不含）以下免費，1m（含）～1.3m（不含）兒童門市價半價優惠，1.3m（含）以上成人價。
現價： 118元
（門市價：148元 ）
註：2人及以上可用，單人不接待！
【使用日期】即日起—2020.10.31
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牛霖，學名「膝圓」
膝，即牛的膝蓋的位置
又因為這塊肉的自然形狀是圓的
又被廚師們稱為「和尚頭」
這個部位的肉肉質較嫩，筋少
只有薄薄的兩片
剔除筋後，肉呈大塊狀
解氣家的鴨腸
全部空運自成都
乘坐夜班航線到達魔都
只為給吃貨一份新鮮！
長長軟軟的鴨腸
一定要放進辣鍋才過癮
幾秒後脆脆辣辣香香
光是想想就流口水了！
谷飼單層肥牛
看看這肉肉的顏值，這比例
滿滿的誘惑~
肉肉如此多嬌，待你來撩~
熱氣騰騰的湯底遇上甜嫩的肥牛
就是一個字：鮮！
解氣家手打鮮蝦滑
純正手工
大蝦現剝、現打
要的就是一個鮮！
Q彈的蝦滑鮮香彈牙
夾起的時候千萬要小心哦！
因為
一不留神就會彈到別人碗裡去了
不要小看一份鴨血
這柔嫩滑美
讓人恨不得吞下舌頭的美味
可是大多數人的心頭好！
呈暗紅色的鴨血
細膩而嫩滑
飄著一股鴨香
煮熟後嫩得能噴汁！
人生就像吃火鍋
有的人無辣不歡，有的人滴辣不沾
而鴛鴦鍋就是一種分寸
麻辣是冒險，清湯就是退路
麻辣是不顧一切，清湯就是留個體面
有了鴛鴦鍋的人生，簡直是刺激又安全！
這次的套餐準備了三種鴛鴦鍋底
供大家選擇～
解氣火鍋
門店名稱
解氣火鍋（合生匯店）
門店地址
上海市楊浦區中環路五角場合生匯4樓能量市集內
（東瀛國際造型旁（地鐵10號線五角場站1號出口步行880米）
門店電話
178 2192 6221
營業時間
周一至周日 11:00-次日01:00
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