人和路臺灣小吃街，是由思明區鷺江街道主辦，並委託基隆市駐廈門旅遊經貿文化辦事處邀請臺灣夜市小吃到廈門參展、營銷，藉此推廣臺灣特色夜市文化至海峽兩岸，並將在廈門永序的經營下去。
人和路臺灣小吃街共設有24個帳篷，48個攤位，眾所周知，臺灣小吃與夜市文化獨步全球，種類多樣化，是臺灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡蚵仔煎、蚵仔面線、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南擔仔麵、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹等等，皆是臺灣風味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃。為了能讓人和路臺灣小吃街永序而繁榮的經營下去，食品衛生及整條街的衛生顯得極為重要。為此，街道辦事處在人和路55號設置了粗加工食品操作間，可供48個攤位使用。整條路共設有20個公共垃圾桶供食客使用，48個攤位也都配備了垃圾桶及水池，保證食物的清潔性及周邊衛生的整潔性。另外整條小吃街共有16名保潔人員，一天分四組不間斷清掃。
為了迎接國慶黃金周的到來，我們為此專門招集攤商召開了國慶節小吃攤商「服務與食品衛生座談會」，強調臺灣攤商在經營中必須按章操作，保證食品的衛生，應該及時清理店內的食材邊角料，保證經營場所範圍內整潔有齊。街道方面將加大力度，在原有16名保潔員按原來清掃次數的基礎上，再調用其他社區的保潔員加強路面的保潔以及垃圾桶的清理次數，做到路面整潔有序，食客放心食用。將人和路「臺灣小吃街」打造成為一條整潔、繁榮的小吃街，以更高的資態迎接國內外遊客。