雞排作為一個火遍大江南北的特色小吃，近些年來可謂是在小吃界風頭十足。色澤金黃、外脆裡嫩的雞排老少皆宜，操作難度不高、上手快，投資也很靈活，這就不難解釋為什麼雞排店不僅為什麼深受個體創業者青睞，也成為眾多快餐連鎖品牌的心頭好。
俗話說得好，「兵馬未動糧草先行」，對於個人創業者而言，想要進入雞排行業，最要緊的事情就是做好前期功課，畢竟「不打無準備的仗」。那麼，開雞排店都需要準備些什麼呢？
首先就是最重要的，資金，包括固定投入以及流動現金。至於具體需要多少資金，一是要根據自己的實際經濟情況酌情考慮；二就是要根據自己制定的發展規劃而定了。不過一般來說，一家雞排店，不論是10來平方米的檔口式還是幾十平方米的店鋪，固定投資一般10萬以內都可以搞定。
其次，就是供應渠道的建立，簡單地說就是要解決原材料採購。畢竟，雞排店的立店之本就是雞排口味，這自然離不開原材料品質的支持。作為雞排店對雞肉、醃料、調料等原材料的需求量本身就大，如果每次都是臨時採購，一成本增加二是未必能買到合適的，因此建立一條專用的供貨渠道很有必要，從節省時間以及精力甚至資金方面都很有效果。
第三，店員素質等店鋪形象的建立。對於一家店鋪而言，顧客的第一眼印象就決定了是否能產生消費的欲望。而定位於小吃的雞排尤其如此，從店面裝修到店員素質，作為經營者都應該圍繞其產品進行形象打造，建立消費者的情感認知。
最後，就是運營活動一定要推行。市面上的雞排店相當多，競爭壓力可想而知，想要提高自己的競爭力，好的促銷活動必不可少。藉助節慶日等活動來拉動雞排店與消費者之間的距離，將促銷活動打進消費者的心理，店面的人氣和口碑將會迅速積攢，有助於長期經營。
雞排店的經營和其餘餐飲類別的店鋪一樣，同樣是一個需要長期經營、積澱口碑的行業；更需要從業者在前期付出相當程度的汗水，因而，提前做好功課對於開店大有裨益。