彩雲之南，醉美文山！不止神草三七居深山還有百味珍饈等你嘗！關注「文山百味」看文山民族風情，品文山百味珍饈
對柿子的認知，一般就是軟、甜、糯、澀，但文山甜脆柿子，絕對能顛覆你對柿子的認知。
上好的文山甜脆柿有拳頭那麼大，從樹上摘下來就可以吃，無核不澀口，味甜水足，咬一口嘎嘣脆，一點纖維感都沒有，滿口柿香，乾淨利落！而且還不黏手，在戀愛對象面前也可以很優雅地吃。
文山脆柿栽培歷史悠久，大都種植在海拔1500米的高山上。這裡夏無酷暑，冬無嚴寒，太陽輻射能豐富，熱量資源充足，對柿子甜度的轉換非常有利。
文山的土壤和氣候非常適合柿子生長，基本插土就能活，不用過多的人工幹預，因此文山甜脆柿子都是野生野長，正是因為這多種因素共同作用。才成就了水嫩清甜的文山甜脆柿！
今年的文山甜脆柿比往年口感更佳，汁水也夠豐沛，咬一口滿嘴水滋滋的鮮活感，清香甜蜜的汁水流轉齒間，清甜又解渴，放冰箱冰一冰，吃起來更暢爽！如果喜歡吃軟的，放軟吃也相當的美味。
因為是脆甜柿子，所以保質期也較長，可以常溫放置15天左右，一般運輸途中是不會有問題噠，不過唯一的缺點就是，文山發外省的快遞死貴，一箱柿子的價格可能還沒快遞費貴！
再加上文山的天氣，這段時間陰晴不定，雨天較多，影響採摘，所以吃上一個正宗的文山甜脆柿子還是挺不容易的。
脆甜柿子不但好吃，還有清熱潤肺、生津解毒的功效，具有很高的營養和藥用價值，被譽為「有益於心臟健康的水果」，另外柿子含有果膠，是一種水溶性膳食纖維，能增加腸道活力，通便和增加腸道有益菌生長的作用。
每天來一兩顆脆柿，補充水分和蛋白質，小孩也對脆甜的口感愛不釋口呢.
文山的甜脆柿不多，再過個把月，要吃新鮮採摘的文山甜脆柿就只能等到明年啦！
柿子總給大家「紅紅火火」、「事事如意」的美好含義，這個秋天與家人一同分享這份脆甜柿子吧！
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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