海南四大名菜文昌雞、加積鴨、東山羊及和樂蟹，萬寧當仁不讓地佔據了兩大名菜，萬寧的美食由此可見一斑。
在萬寧眾多的美食餐飲店裡，昌福隆大排檔（原昌隆大排檔），是眾多消費者嘖嘖稱道的一家老牌餐飲店，招牌菜是經營了13年老字號的蒜香炸排骨。
蒜香炸排骨因其做工精湛，功夫獨到，這道菜還在2017年海南國際旅遊美食博覽會首屆中國海南國際美食大賽評選中獲得「國際十大優秀名菜獎」的稱號。
昌福隆大排檔的陳老闆興致勃勃地介紹道：新鮮醃製好的排骨裹上澱粉，經由廚師加密方精心調料反覆炸至金黃，一盤外酥裡嫩的招牌蒜香排骨芳香出鍋。蒜香炸排骨這道招牌菜，幾乎是到店客人必點的菜餚，平均一天要賣出幾十斤以上。
「很多客人都是衝著這道菜來的，在店裡點上幾斤炸排骨，再配上蘿蔔青瓜菜等小菜，吃起來就更加清新爽口了。」
東山羊 香炸魷魚
紅腰豆掌中寶 幹炒茶樹菇
妙炒回芹菜 農家小炒皇 蒜蒸娃娃菜
隨著人們生活水平的日益提高，人們對食品衛生的要求也不斷增強。基於這一點，昌隆大排檔幾經努力，由原來建設路光明市場的露天經營，喬遷到了現在的新的位置，並更名為昌福隆，更加明亮整潔的用餐環境和一貫的老味道吸引了更多的顧客前來消費。同時，昌福隆也與時俱進，因地制宜地拓展了新菜品，新鮮地道的海鮮一經推出，也受到了顧客們的歡迎和青睞。
由於價格合理，經濟實惠，服務周到，不論是響午還是傍晚的吃飯時間，昌福隆大排檔總是顧客絡繹不絕，人來人往，好不熱鬧。
「老闆，打包3斤蒜香排骨。」一位老客由於小孩今晚要上學趕時間，沒能在店裡大快朵頤，只能打包回去跟家人一起享用。
「老闆，我們也點3斤蒜香排骨，還有魚香茄子煲1份，再來1斤活蝦。」這是一位慕名從海口前往昌福隆吃飯的顧客，他是聽朋友提起這家的蒜香排骨別具風味，特來到此一嘗。一番下來，尤其是炸排骨蘸上蒜蓉小金桔和紅燈籠辣椒的醬料，收穫了滿滿的幸福感，以及家的味道。
夜幕剛降臨，我們注意到，偌大的店裡已是座無虛席，徐徐拉開了客流晚高峰的序幕。忙碌了一整天的人們，開始輕鬆地座一來，或是小酒一杯，或是以茶代酒，聊天論地，好好品嘗來自師傅們精心烹飪的各式美味，好不愜意。
如果你過來萬寧旅遊，不妨前來昌福隆大排檔，一飽老字號蒜香炸排骨等美味佳餚，享受這個屬於萬寧才有的特色美食。
昌福隆老闆攜全體員工表示：我們將一如既往地以新鮮的食材、公道的價格和熱情的服務恭候大家的光臨。