民以食為天,吃是跟老百姓的生活密切相關,現在人們的生活水平提高了,很多人喜歡外出就餐,但是大部分人選擇的仍然是那種很接地氣,很貼近老百姓生活,經濟實惠的小館子,聰明的經營者學會讓利給百姓,薄利多銷,前來就餐的食客多了,經營者賺的錢也就多了!
開封有個35歲的小夥子,一年以前做起了牛骨頭生意,他在自己家店門口支起了一口直徑1米6的大鍋,專門賣牛骨頭,中午煮一鍋,晚上煮一鍋,中午這一鍋大概能煮300斤牛骨頭,晚上那一鍋能煮500斤,一鍋將近賣到2萬塊錢。
他的生意非常爆火,客人需要自己端食物,屬於半自助式的,由於生意太好,他的名聲遠播,各地前來學習的人絡繹不絕,現在在全國各地已經開了七八十家加盟店,這口大鍋看上去真的很大,拿鐵鍬來翻菜,先是倒入油之後加入小夥特地調製的佐料,這佐料就有十幾斤,大概是辣椒花椒之類的,再倒入醬油和他秘制的調料,將骨頭用水焯過之後,洗乾淨下入鍋中,不停的翻炒,燉煮三個小時牛骨頭就出鍋了,說是牛骨頭,其實上面還帶了厚厚的牛肉。
小夥因為做的牛骨頭量大,價格賣的很實惠,小份48送4個涼菜,大份88送6個涼菜,小夥說之所以搞這樣的促銷,是因為涼菜價格漲了之後賣4塊5塊根本不盈利,而且賣貴了客人又有意見,所以乾脆就把涼菜作為了贈品,讓顧客免費吃,沒想到這個套餐受到食客的歡迎,生意一下子增加了很多,銷量高了,利潤自然也就來了,小夥子的薄利多銷讓他有了意外收穫,反而賺的錢更多了!小夥子賣牛骨頭的生意只做了一年多,已經實現了財務自由,他說他對自己現在的生活非常滿意!
有很多網友說這是他見過的最大的鍋以及規模最大的大排檔,從小夥子的成功可以看出,日常生活中根本不缺商機,只是缺乏發現商機的眼光,這位小夥子只用了一年的時間就年入百萬,儘管很多人對於小夥子的做的牛骨頭頗有微詞,認為放入的料太多,食材不夠新鮮,只要食品經過檢疫可以放心食用,價格又經濟實惠,百姓能夠接受,滿足不同層次消費者的需求就可以,如果想吃新鮮的牛肉,自然這個價格是買不到的,你說對不對?