窮遊er 逅寶的這次關西之旅可謂是品嘗了最具風味的關西料理，從米其林到各類經典美食，從熱門吃到冷門，而這也成為了她獨屬的關西記憶之一。
美味指數： ★★★★★
必吃理由：我吃了三次的店，還用解釋麼？
第一次嘗試的標配，少了秘制辣椒醬料，鮮到跳腳！所以我覺得一蘭至少吃兩次，一次吃鮮味，一次是辣味。
Tips：
1. 新奇的全自動點菜系統，全程見不到服務員小哥們，先投幣購買，再選口味；投幣注意不要選錯成加一份面，就要正常的一碗即可，然後不夠可再加替玉。實在搞錯了可以找小哥退錢哦。
2. 吃光面喝光湯有驚喜。
3. 人均1000 Yen， 24小時營業。
美味指數： ★★★★
必吃理由：國人大阪的打卡店，低期望去，倒沒有想像中那麼不堪。
店裡裝修是簡潔的日式風，歐巴桑們的服務一般，作為到大阪的第一站初嘗還算到位，不過一道道的上菜讓想拍全家福的人哭了。
哪怕是簡單的套餐，擺盤也讓初到日本的我們感到驚豔。
像焗芝士一樣的焗蟹腿，美味~
釜飯的兩吃： 蟹肉拌飯和茶泡飯， 一個鮮美，一個清淡。
Tips：
1. 午市套餐比較划算，可在官網上提前看好當季套餐。
2. 飯點人較多，需要拿號等位，建議提前或者推後吃。
3. 午市人均 4000-5000Yen，一人一個套餐。
美味指數： ★★★★★
必吃理由：遊客少去，當地人最愛光臨的大阪刺身大排檔。
一不留神就感受到了深夜食堂的氛圍，喜歡整個大排檔裡小夥子都在同一時間統一吆喝著加油的話語。
沒有華麗的擺盤，但是清爽又直接。
除了超新鮮的刺身，這家的天婦羅也很值得推薦，我們加了兩盤（100-200/件）。
燒物的味道相比之下就略遜一籌了，可是光吃生冷實在吃不消。
最值得一提的還是拍照都拍不出他的美——海鮮丼飯。一顆顆魚子在嘴裡爆開簡直太治癒，剎那間我都忘記了我還在發燒。
Tips:
1. 此店不在幾個著名商業區，下地鐵後穿過天神橋筋，在巷子裡，不太好找，最好問問當地人。
2. 因為當地人很愛去吃，作為夜宵大排檔，儘量避免18:00-20:00去吃。
3. 人均2000-3000，根據你胃的大小。
美味指數： ★★★★★
必吃理由：把炸串做成藝術的米其林一星店。
這家店給我的感覺是真的處處用心，從追求本真的餐具到開放式的餐檯
幹練的Chef就在我們前面開始準備食材，從切-蘸-炸，順暢自然。
左上的是爽口的沙拉，風情十足。
炸串尾部對著的醬料即是此食材適合的蘸料味道。
把好玩的食材拍下來，有咬開就爆滿一嘴的魚子，有嫩到不行的豆腐卻炸的外酥裡嫩，還有各種各樣只有想不到沒有吃不到的食材組合。
我選擇的12道炸串上完，還會有茶泡飯一道。
Tips：
1. 只在晚上營業，需要提前預定，不要遲到。
2. 位置不算偏，但第一次有點不太好找，門面低調隱秘，只有一個暖簾標了店名。
3. 炸串如果不是定量套餐的話，你不叫停Chef是會一直上的，如果吃飽了要及時告訴waiter。
美味指數： ★★★★★★
必吃理由：令人感動的西班牙料理，性價比超高的米其林三星。
不仔細看就絕對錯失的門面，店名隱藏在右側斑駁的石板內，即使近看也很難一眼尋到。廢話不多說，進入正題。
第一道
RADHISH,WASABI CREAM FROM HIKIMICITH
第一道菜竟是意想不到的水蘿蔔，而壓在冰板之下的，竟是真真實實的泥土。在得到微笑著的侍應生再三確定後，從根到葉全部可以食用。入口那一剎那的清脆口感，宛如山澗泉水流入心中。
更特別的是從未嘗過的蘿蔔葉子，與想像中清脆口感不同，每一口都富含水分，柔嫩如唇瓣一般。
作為前戲的蘿蔔，撇出了一貫的辛辣，只剩微甜與新鮮，平和的保留了所有質樸的實感。
第二道&第三道
CHEESE BALL
TRUFFLE BREAD DAENED WITH BUBBLES
小籃子裡的是芝士球，透明盤子裡的是打泡的松露麵包。看著可人的外表不由的讓人心生歡喜，如果不說，以為就像酥化的立體蜂巢，而下手捏才發現原來是溫熱的鬆軟質感，並且依舊延續了第一道菜的平和口感。
第四道
沒想到直接上了懷石料理中常見的香魚，頗具禪意的擺盤，太極一般的不是裝飾而是醬料。我對魚的興趣不大，吃吃跳過。
第五道
這道開始，就和主頁上的晚餐菜單對不上號了，也正是這道菜，第一次讓我對於純料理之味有了wow的感覺。
從食材黏糊糊的樣子就能猜到，這一定是個大雜燴： 魚生（明石鯛）+花瓣+青豆+青番茄醬。
雖說視覺上並不取巧驚豔，但口感屬於「你沒想到我有這個味道吧，我偏有！」
如同在一片酸甜的混淆中尋找一絲筋道的鯛魚口感控制不住的邊吃邊研究，讓人遐想連篇。
第六道
兩道意想不到的菜上完後，沒想到下一道竟是兩個低調沉穩的木盒。打開看才發現，原來是新鮮烘焙的麵包兩枚。
第七道
主菜難得是西餐範的意面，卻配上了禪意十足的木質碗碟。記不得海鮮意面裡的主要配料，只記得醬料醇厚，味道正宗，一切好吃的剛剛好。
第八道
終於到主菜了，卻是我一直無愛的雞肉料理。雞肉就是這麼個神奇的東西，所有的平價雞肉料理我都愛得不行：炸雞，烤雞，哪怕是雞翅雞爪子，而雞肉料理一旦上了臺面，就讓我敬而遠之。
美食還沒完，怎麼捨得走？
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