16日，網上一則關於「無印良品等餅乾查出致癌物」文章刷屏。文章中提到，香港消費者委員會公布了近期測試市面上58款曲奇及甜酥餅樣本，近九成樣本（51款）檢出基因致癌物。
而打著謝霆鋒招牌的「鋒味曲奇」其中一款口味也在名單裡面，產品的評分有五顆星，表示檢驗出的致癌物質相對較少。
那基因致癌物是什麼呢？文章提到，安全測試包括檢測樣本是否含有汙染物環氧丙醇（glycidol）、丙烯醯胺（acrylamide）及氯丙二醇（3-MCPD）。環氧丙醇及丙烯醯胺屬基因致癌物，聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會指出，不能為該等物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。
年關將至，正是買買買的好時機，那餅乾真的致癌嗎？廣州市面是否有銷售相關的產品？專家又是如何回應？
現場實錄：無印良品並無出售相應產品
16日中午1點35分，記者首先來到了位於萬菱匯的無印良品專賣店。記者現場看到，貨架上並沒有網傳香港查出有致癌物的「無印良品燕麥榛子餅乾」商品。
記者詢問店員得知，此無印良品門店近期均未上架過此產品。就今日餅乾問題，店員表示，今天早上，門店也第一時間收到公司撤櫃此產品的通知，但是這裡檢查過沒有這款產品。
記者隨機對在無印良品選購餅乾的市民採訪，多位市民表示，未聽說無印良品餅乾致癌消息，並不經常來無印良品購買餅乾。一位經常來無印良品購買化妝品的市民表示，看到餅乾致癌的消息後不會再購買。
位於天河區東方寶泰廣場裡的無印良品店內只有兩欄專櫃賣食品，其中記者未發現有問題的榛子燕麥餅乾在售，店員表示，店內原本就不賣該款餅乾。
隨後，記者來到位於天河區Zippo的吉之島裡，「丹麥藍罐曲奇」是重點推銷的年貨，被擺放在店前。店前有朱古力與黑加侖味曲奇擺在貨架上。網文中提到，香港查出這兩款產品含有致癌物質。
記者就今日的餅乾問題採訪了售貨員。售貨員表示，目前並沒有接到公司下架商品的通知。「我們目前並沒有聽過香港驗出51款食品含致癌物。」
採訪期間，記者看到多位市民在丹麥藍罐曲奇貨架前挑選商品。記者隨機對他們進行採訪，兩位市民表示未聽過此消息。有市民表示：「自己多年來是在香港買曲奇，相信那邊會更有保障。」
作為年貨精選，元朗雞蛋卷也是吉之島的首捧商品。售貨員表示，店內的元朗雞蛋卷是產自珠海，跟香港的不同，市民可以放心購買。
無印良品榛子燕麥餅乾在官網旗艦店下架
隨後，記者在淘寶上搜索相關的餅乾的網上銷售情況。
15日爆出問題的無印良品榛子燕麥餅乾並無在無印良品旗艦店上銷售，只有零散的淘寶店家在賣，本月銷售最高的一家店中該餅乾銷售量為4。
記者在微信上搜索「無印良品榛子燕麥餅乾」字樣，只有與餅乾致癌信息相關的新聞報導。
記者在淘寶的元朗食品旗艦店裡，綜合排序榜與口碑榜的榜單都是蛋卷，其中售價71.8元重908克的元朗雞蛋卷為店裡銷量第二的商品，總銷售量為130195。
微信搜索框上搜索「元朗蛋卷」字樣，作為很多人家中的年貨佳品，則出來很多拼團購置元朗蛋卷的信息。
記者在淘寶的「奇華禮餅專家」旗艦店內，並無搜到杏仁條在售。但於淘寶搜索，有零散的淘寶店主在售有問題的六條裝杏仁條，月銷售量最高的一家店銷售量為24。
記者在微信搜索「奇華餅家杏仁條」字樣，前三條都是奇華餅家的正面信息，到第四條，才出現香港測評51款曲奇蛋卷內含致癌物的新聞。
專家談：消費者不必恐慌，微量不影響健康
根據公開報導，此次的檢測餅乾經過測試，發現有40款樣本檢出環氧丙醇，含量介乎每公斤3.4至1900微克，該汙染物是油脂在高溫精煉加工而形成，並以縮水甘油脂（glycidyl esters，GE）的形式存在於油脂中。另有42款樣本檢出丙烯醯胺，含量介乎每公斤32至340微克。
對此記者請教了多位教授。
華工食品科學與工程學院趙強忠教授告訴記者，環氧丙醇和丙烯醯胺都是在餅乾加工過程中產生的，並非故意添加物質，在餅乾中的含量很低。其實，日常食品中也含有致癌的添加劑，但是只要進行合理正常飲食，就是屬於安全範圍內的。
中山大學公共衛生學院教授蔣卓勤表示，環氧丙醇和丙烯醯胺必須達到一定的劑量才能產生毒性。而像群眾日常吃的燒烤等油炸類食物，都有這個問題，甚至一些燒臘都含有微量致癌物，但攝入量不足並不會影響人體健康。
蔣卓勤認為，要考慮的人體有腎臟等進行排毒功能，飲食要合理搭配，不要因為餅乾好吃就一次性吃很多，消費者不必恐慌。
華南理工大學食品學院退休教授張水華告訴記者，餅乾有蛋白質和糖的成分，在烘焙過程中，可能產生致癌物，但是由於含量極低，屬於微量物質，只要適量攝入，還不會達到危害人體健康的水平。而香港發出報導，提到要減少攝入是正確的，這是基於專家關注食品安全所做的專門研究發布的研究成果。
【策劃統籌】謝苗楓 陳彧
【記者】沈叢升
【實習生】宋欣冉 鄭演彤
（楊格）