來源|都市現場綜合華西都市報
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本以為服用首烏能讓白髮變青絲，不料被醫生診斷為何首烏食物中毒，且肝臟、腎、心臟均受損。3月1日，四川的唐虹服用何首烏燉的湯後食物中毒，至今仍在ICU病房接受治療，尚未脫離生命危險。
何首烏本身有毒嗎？什麼情況下服用何首烏會中毒？急診科醫生劉鵬告訴記者，何首烏本身是有毒的，但毒性不大，「如果市民買生的何首烏來燉湯，由於烹煮時間過短，有毒物質還沒有完全被破壞等原因，極可能發生食物中毒。」
一、為讓頭髮變黑，女子購買何首烏燉湯服用
這幾天，瞧著ICU病房內妻子一直在接受治療，隨時可能有生命危險，病房外的趙盛焦慮不已。
趙盛和妻子唐虹是四川資陽樂至縣人。平時夫妻倆租住在成都市新都區斑竹園鎮周邊。春節前，夫妻倆回到了老家樂至縣。在良安鎮上，唐虹看見有人在賣何首烏，「我們已經年過50，頭髮裡冒出不少白髮，聽說何首烏能讓頭髮變黑，我們就花了10多塊錢買了一斤多。」趙盛說，整個春節期間，夫妻倆都沒有食用過何首烏。
3月1日晚9點過，趙盛吃完晚飯後，照常等著和妻子開視頻聊天。「快11點了，視頻還沒有過來，我覺得情況可能有點不對勁了。」
二、以為是發高燒，兩天內輸了11瓶液
電話聯繫上妻子，妻子的聲音很虛弱：「我不想說話，我發高燒了。」趙盛立馬兒子開車把妻子送到衛生院輸液。然而，唐虹高燒並沒有好轉，並時有嘔吐。第二天，唐虹又回到衛生院輸液，「那天一共輸了8瓶，但高燒依舊沒有退下去。」
當天晚上，聽說唐虹病了，侄女前來看望她。「當時侄女說，姨你的鼻尖咋這麼黑，臉也腫了這麼多。」趙盛才意識到妻子可能是食物中毒了。
3月3日一大早，趙盛帶著妻子到醫院就診，當天下午，唐虹轉到了ICU病房，至今沒有脫離生命危險。「醫生給我們說就算度過危險期，接下來也要面對各個受損器官的恢復治療。」
隨之而來的經濟壓力也讓趙盛很焦慮。3月3日，短短一天時間，他已經花了2萬元。「我們的收入來源主要靠我打工掙點，每個月一兩千，接下來的醫藥費，不知道該怎麼辦。」
三醫生：何首烏烹煮時間過短可能引起食物中毒
對此，急診科醫生劉鵬介紹，何首烏本身是有毒的，但毒性不大，食用了生的何首烏會造成肝功能損害，出現黃膽等症狀。市民從藥房裡買的何首烏，稱為「制何首烏」，通俗地叫「熟何首烏」，「這種何首烏毒性已經破壞了，可放心食用。如果市民買生的何首烏燉湯，由於烹煮的時間過短、有毒物質還沒有完全被破壞等原因，極可能引起食物中毒。」
「一般來說，如果服用後出現乏力、厭油、厭食及發高燒、腹瀉等症狀，意味著食物中毒了。中毒後，市民應該及時到醫院就診。」
當前，不少人常在微信中轉發一些缺乏科學依據的養生知識。為此，劉鵬建議，中老年人不要輕易相信，「這些所謂的養生知識會對老年人產生誤導，大家應該到正規的醫療機構進行諮詢。」