茄子誰還炒著吃?少油又好吃的秘訣來了

2021-02-27 上班族的便當

最近氣溫一升高,辦公室的小夥伴集體表示沒有胃口,看著大家每次只吃一丟丟飯,我只能拿出我的下飯法寶——飯飯小廚蒜蓉辣醬

沒有一個湖南人能抵擋住蒜蓉辣醬的美味!開罐就能聞到濃濃的蒜香和辣椒香,辣度適中,鹹香又不齁嗓子,拌飯一級棒!

第一次吃到這款蒜蓉辣醬的實習小妹妹,愣是沒忍得住吃了兩大碗飯,飯後當事人表示十分後悔,因為她最近正在減肥。

雖然它直接用來拌飯就已經非常好吃了,但是用來做菜真的驚豔味蕾,蔬菜裡面加一點蒜蓉辣醬,或炒或拌都是人間美味。

今天就來分享一個蒜蓉辣醬的快手菜譜——蒜蓉茄子

茄子稍作處理,上蒸鍋蒸8分鐘,然後用我的蒜蓉辣醬調一個秘制醬汁,和蒸好的茄子拌一拌就ok了。

這樣做出來的茄子,清爽不油膩,超級軟爛入味,非常適合夏天哦~

詳細步驟見下方

點擊右下方即可全屏觀看


又一道下飯神菜!誰做誰好吃

花3分鐘做這件事,白水煮的菜都香!

夏天吃它最爽!買盒牛奶就能做

口口鬆軟,怪不得能火上百年!

只比炒飯多一步!秒變東南亞招牌菜

不用切不用炒,這菜絕對是個寶

飯飯小廚蒜蓉辣醬小瓶裝

長茄子2個、蔥花

生抽、香醋、香油

選這種長紫大茄子,2根茄子對半切開就行。

想保持白芯紫皮的關鍵就是要泡清水,要加1勺白醋,防止氧化。

蒸的時候皮朝上,堆在一起,用大火蒸8分鐘就行。這樣處理過的茄子蒸出來就是漂亮的紫色~

大家超愛的飯飯小廚蒜蓉辣醬又回來了,食材非常新鮮顆粒飽滿,又香又辣,我用它做炒菜燉菜還有小龍蝦真的絕了,做涼拌菜最簡單,鮮辣可口真滴爽!(飯飯小廚蒜蓉辣醬、2勺生抽、半勺香醋、半勺香油)

茄子也涼得差不多了,帶皮撕成粗條,再把蒜蓉辣醬汁倒進來,加一把蔥花

這紅紅綠綠,醬汁濃鬱的樣子不錯吧!

這麼做茄子不油不膩,鮮香辣爽,超級開胃,茄子軟糯入味,趕緊來試試!

這款蒜蓉辣醬上架後收穫了超多好評,買過的小夥伴都說好吃,回購率也很高。

和市面上一般的辣椒醬不一樣的是,它採用精選紫皮大蒜,一開罐就能聞到濃濃的蒜香,光是聞一聞就十分開胃。

辣度適中,但又不只是單純的辣。我用的是肉厚色紅的牛角辣椒,與紫皮大蒜碰撞在一起格外的鮮辣,還夾雜著一絲絲酸甜。

點擊圖片即可購買

直接用來拌飯、拌麵、拌餃子,就能饞出口水。

用它做剁椒魚頭、剁椒花甲、蒜蓉茄子……倍兒香,簡直是你必不可少的調味品。

原材料都是經過我精心挑選的,不含添加劑,多次調整配方和辣度,直到身邊的人都說好吃才敲定配方。

一罐90g,1套有4小罐裝,方便保存,隨吃隨取。

現在購買1套僅需19.9元,2套立減5元,3套立減10元,一罐不到5元就能解決夏日沒胃口,喜歡的朋友趕緊囤起來吧

點擊圖片即可購買

戳這裡,進入飯飯的小店~

相關焦點

  • 炒茄子時,學會3個秘訣,茄子不吸油不發黑,綿軟入味超好吃
    炒茄子時,學會3個秘訣,茄子不吸油不發黑,綿軟入味超好吃最近這段時間都是婆婆買菜做飯,難得店裡不忙,所以回家之前去逛了逛菜市場,不來不知道,原來反季的蔬菜都這麼貴了。我們家都喜歡吃茄子,五六塊錢一斤,看來婆婆之前沒捨得,難怪家裡有段時間沒吃了。說起茄子,它可是為數不多的紫色蔬菜,雖然口感比較綿軟,但味道特別的鮮美,營養價值也不容小覷,富含多種維生素以及其他的物質,不管是中老年人還是女性朋友,多吃都是很不錯的。
  • 炒茄子時,多加1步,茄子不吃油不發黑,怎麼炒都好吃
    炒茄子時,多加1步,茄子不吃油不發黑,怎麼炒都好吃!我特別喜歡吃茄子,所以我家餐桌上茄子屬於常見的蔬菜之一,不論是炒還是燉或者蒸,任何一種做法都喜歡吃,尤其是茄子剁碎用來包包子或者包餃子,簡直太香了!茄子好吃,但是在烹飪的時候,大家幾乎都會遇到同樣的問題,就是茄子特別吃油,尤其是炒茄子的時候,油放少了茄子就會糊鍋,而且炒出來的味道也水水的不好吃,必須要多放油,做燒茄子的時候,簡直就成了油炸茄子了,油用得太多了,大家都知道吃油太多對身體健康會有影響,但是茄子怎麼做才會不吃油呢?
  • 家常菜系列:茄子不要炒著吃,這樣做比紅燒肉還好吃
    茄子是我們經常會吃的一種蔬菜,但是平時大家都是做成肉沫茄子,或者加入青椒炒著吃,雖然這樣也很好吃,但時間久了,大人孩子都會吃膩了,今天我們來做個不一樣的吃法,跟著我一起來做做看吧。
  • 炒茄子時,總是發黑又吸油,只要掌握好方法,茄子不發黑還好吃
    在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃茄子的,而且這也是我們生活中非常常見的一種食材,並且現在也正是吃茄子的季節,而且在製作的時候做法也是非常多種的,不管是炒茄子,魚香茄子或者是紅燒茄子,吃起來都是非常的好吃的,而且茄子裡邊含有的營養價值也是非常的豐富的。
  • 這才是茄子炒豆角最正確做法,炒之前加一步,軟嫩鮮香,比肉好吃
    溫度適宜,也就不用擔心老吃反季節蔬菜,會對健康不利。這段時間,自家菜地裡種的茄子和豆角早都開始吃了。早晨摘些回來,中午就能吃上,足夠新鮮脆嫩。又是紅燒又是清蒸,要麼就加幾個辣椒放一起簡單炒炒,各種方式方法都輪換著做一遍。不過這應季的蔬菜,口感也都是不錯的。如果喜歡吃肉,配點肉做出來的味道會更加鮮美。
  • 茄子炒豆角看似簡單,原來有秘訣,1個小技巧,茄子不吸油還很香
    茄子是我們餐桌上比較常見的蔬菜,做法多種多樣,和各種蔬菜搭配做出來都十分美味,但是茄子也有一個缺點就是特別吸油,每次做茄子總覺得放的油不夠多,但是做出來後卻又總是又油又膩!尤其是最經典做法的「紅燒茄子」,每次吃完茄子,盤底都會剩下厚厚一層油,丟了可惜,不丟卻真吃不去。
  • 茄子炒豆腐怎麼做才好吃呢?不懂的朋友趕緊來收藏了!
    今天回了趟老家,老家的老人家做了一道好吃的美食,還是一道素菜,好吃下飯。這道菜的食材很簡單,茄子和豆腐。把兩種食材燒到一起,好吃極了。尤其是像老人家這樣牙口不太好的人,吃起來一點都不費勁。【茄子炒豆腐】準備食材:1塊豆腐、2個茄子、1個大紅辣椒、幾瓣大蒜、適量的醬油、適量的芡粉、少許鹽、少許味精、適量菜籽油。
  • 茄子炒之前加一步,又嫩又脆煮不爛,怎麼炒都好吃,還特下飯
    歡迎來到廚房時間,熱愛生活,從吃開始!今天,我們又來給大家聊美食了!這裡聚集眾多美食內容和資訊,而且每天都會有所更新!既然進來了,就先點擊關注一下吧!茄子是一種季節性很強的蔬菜,現在我們所能吃到的茄子,大都還是從大棚裡生長出來的,所以價格還是比較高的,同時味道也沒有當季的鮮美,不過不用著急,要想吃到便宜又美味的茄子,也不用等太久了,只要一進夏天就可以了,不管是圓茄、長茄還是杭茄,就都上市了。
  • 簡單茄子做法:炒茄子,這真好吃
    最簡單茄子做法:炒茄子!這真好吃!做茄子最簡單的一種方法是把他煎一下。食物經過高溫後會產生一種特殊的風味,特別是油炸時,這種風味會更加明顯。吃茄子的方法有很多種,比如油炸和蒸煮,這可以使茄子很美味的味道。
  • 炒茄子,需不需要過油?第一步只要做對了,茄子好吃不油膩
    茄子很多人都愛吃,即使到了外面點菜吃飯,我們也愛點上一份茄子吃,茄子做的好的話,口感和肉很相似,有時比肉還要好吃,寧可不吃肉也要吃它,在外面我們最喜歡點菜,可能是紅燒茄子、豆角燒茄子、地三鮮等,而在家裡我經常喜歡做這道茄子菜,那就是醬燒茄子,做出來色澤與眾不同,味道好吃,非常下飯,這種茄子做法,吃起來不油膩,做的時候需要一點油就可以了,很多人喜歡吃茄子,但又怕茄子太吸油
  • 7月,茄子別再炒著吃了,試試此做法,鮮美入味,好吃又下飯
    導讀:7月,茄子別再炒著吃了,試試此做法,鮮美入味,好吃又下飯炎熱的夏天到了,老家新鮮的蔬菜都熟了,近期茄子、辣椒、黃瓜、豆角都熟了,這幾種蔬菜,在菜市場不值錢,都是幾毛錢一斤,然而我家不需要出去買的,就可以吃到新鮮的蔬菜
  • 炒茄子總是油膩膩?牢記炒前「多做1步」,茄子炒好不油不發黑
    牢記炒前「多做1步」,茄子炒好不油不發黑冬天裡,應季蔬菜比較少,但現在生活變好了,我們可以隨時買到各種食材,不用天天吃蘿蔔白菜,最近幾乎天天給家人做白菜燉豆腐,要麼炸蘿蔔丸子,雖然它們很好吃,很適合天冷吃,但是吃多了難免不好受,所以有時候我們可以調劑一下,買點別的食材做菜吃,例如茄子,用它炒著吃很香,下飯不錯。
  • 炒茄子直接下鍋炒就錯了,不僅費油還發黑,多加1步,好吃不油膩
    這段生活當中有一些蔬菜吃起來也都是非常美味的,就比如說茄子這種蔬菜那麼在做決策的時候,往往有的會出現這樣的情況,那就是鞋子非常的稀有,如果是油放得太多的話說導致炒出來的茄子就會特別的油膩,而且放的太少,茄子也是會很容易發黑的,一不小心節制就會被那麼今天要教給大家一個小妙招,方法也都是非常簡單的,在製作之前切好的茄子上撒上一層鹽,然後充分攪拌之後再放置一段時間下鍋之前也是可以當茄子擠壓一下,把裡面多餘的水分給擠出來
  • 怎麼做清炒茄子,才能簡單又好吃?
    茄子,估計在很多人的印象中,非常難做好,即使是飯店裡,能做好茄子的應該也不多,所以一般點茄子這道菜的也會很少。先一起來認知一下茄子的歷史和營養價值。說起茄子,最早的發源地在印度,其野生品種在印度、東南亞、馬達加斯加、模里西斯等地都有發現,可能因為生茄子有股味道,加工起來比較麻煩,沒有快速傳播。茄子被引入中國,因地域因素最晚是在西漢末年就先引入四川。也從東南亞傳入華南,後逐漸傳到北方。在農村更多見的更多是白色茄子和紫色長細紫茄子(如圖1和圖2),在大城市,則更常見到的是紫色長粗茄子(如圖3)。
  • 好吃美味的炒茄子,做法原來這麼簡單,2分鐘就能學會
    說到茄子,我們都非常熟悉。在我們的日常生活中,茄子也是一種相對普遍的美食,茄子中的營養成分也非常豐富。它還含有許多人體必需的營養素,經常吃茄子對我們的健康也非常有益。尤其是現在天氣越來越熱,到了夏天是茄子最多的時候。價格也非常便宜。
  • 炒茄子,不管圓茄子還是長茄子,按照大廚的方法,茄子香軟不發黑
    市面上的茄子分為兩種,一種是長的茄子,另一種是圓茄子,有的人喜歡吃長茄子 ,長茄子做出來的口感更美味,而有的人喜歡圓茄子,其實不管是長茄子還是圓茄子,只要按照大廚的方法做出來的口感都是非常美味好吃的,清淡入味,而且還非常開胃。我特意向大廚請教過茄子的烹飪方法,結果發現不管是用圓茄子還是長茄子,做出來的口感都很好。
  • 茄子怎麼做才好吃?教你一招,做出的茄子又軟又香越吃越上癮
    記得小時候吃青菜都去自家的小菜園裡採摘,要準備做飯時,媽媽就去摘一些特別新鮮的幾根大茄子,用清水衝一下灰塵,就可以製作了,無論媽媽做的清燉茄子還是炒茄子絲,都是那麼好吃,如今我們只能買茄子吃啦!茄子的做法簡直太多了,紅燒、燉、炒、麻辣、扒茄子,都很好吃,有人說,為啥做的茄子皮又硬又難吃,那是因為你做的方法不對,看看我是咋做的。我做的茄子,油少不膩人,又香又軟還下飯,老公能吃兩大碗飯,還說沒吃夠。
  • 炒茄子時,不用先放油,只需多做一步,茄子好吃不油膩,太香了
    炒茄子時,不用先放油,只需多做一步,茄子好吃不油膩,太香了普通的紅燒茄子好吃但是就是油太多,在血脂血糖高的人群來說,不能完全的解放天性。那麼今天小編帶來了紅燒茄子的精進版做法,這樣做出來的茄子少油多汁,鮮香美味,而且不需要油炸,照樣吃出鮑魚的既視感。
  • 家常青椒炒茄子,好吃有竅門,炒時加幾滴它,鮮香軟嫩又美味下飯
    試試家常青椒炒茄子,掌握這個竅門,炒時加幾滴它,鮮香軟嫩,營養好吃,爽口開胃,美味下飯,老人孩子都愛吃。茄子不僅味道好,而且營養很豐富,是家庭夏季餐桌上百吃不厭的一道菜。茄子的做法非常的多,如涼拌茄子、家常素炒茄子、紅燒茄子、炸茄盒等,道道美味,樣樣好吃,而且,茄子做好了,比吃肉還要香。
  • 炒茄子吸油太厲害?下鍋前只需多做一步,茄子不吸油不發黑還好吃
    茄子是我們日常生活中比較熟悉的蔬菜之一!茄子不僅營養豐富,且口感獨特,尤其是不同的做法,茄子會呈現不同的口感與味道!這也是大家比較喜歡吃茄子的主要原因之一!