岐山縣，隸屬於陝西省寶雞市，位於陝西省西部，寶雞市境東北部，下面小編給大家分享一下到了岐山縣要品嘗一下的5道地方美食。
1、岐山臊子麵
臊子麵是中國西北地區一道特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗，對於陝西人來說，臊子麵的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
2、岐山鍋盔
岐山鍋盔（烙饃）歷史悠久，製作工藝精細，素以「幹、酥、白、香」著稱西府。
3、岐山油炸麻花
油炸麻花是岐山傳統的特色小吃，端午等節日食品。麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可，麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香，好吃不油膩。
4、岐山擀麵皮
岐山擀麵皮是陝西省岐山縣附近特產，在周邊地區亦有產出，可味道最地道應還是在岐山縣，其形似寬面，幾乎透明，津而耐嚼，再同潑油辣椒，鹽水，香醋等調料加以調和，口感極佳。
5、岐山蒸碗豆花
豆花，有些地方也叫豆腐腦，在西府則絕對要叫豆花，有一勺勺舀的那種，但是岐山的豆花基本都是蒸碗的，岐山的當地人民也是最喜歡吃這種蒸碗豆花。
以上是給大家分享的到了岐山要品嘗一下的5道地方美食，味道都很不錯，到岐山的朋友可以找找嘗嘗。
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