近日，最具人氣的日本拉麵連鎖品牌幸楽苑，為了防疫的同時解決人手不足難題，在幸楽苑本宮店引進全球智能服務機器人品牌——擎朗智能的AI免接觸送餐機器人「K-1號」，並開始驗證實驗。據該公司表示，這是日本拉麵行業的首次嘗試。
日本主流媒體高度關注
日本乃至全世界最具影響力的經濟專業性報刊日本經濟新聞(The Nikkei)、在日本搜尋引擎和門戶網站市場位居業界第一位的Yahoo! JAPAN(雅虎!日本)、國際視頻新聞通訊社Ruptly TV以及Japan Today等紛紛關注報導，環球網等進行轉載。
拉麵，可以說是日本最具代表性的「國民餐食」之一。根據日本總務省統計局『経済センサス‐活動調査』，日本拉麵店銷售額已經超過5500億日元(僅是拉麵專門店的數據，不包含菜單上含有拉麵的中華料理等)，且市場規模仍在不斷擴大。
而送餐機器人的出現，讓這一「國民餐食」增添科技風。機器人作為科技防疫措施的一部分，通過將送餐工作自動化來避免互相接觸，減輕員工負擔，同時店員也能更加專注於為客人提供服務，廣受顧客好評。
機器人無接觸配送助力防疫
幸楽苑於昭和29年(1954年)創業，至今已有544家店鋪，以客人至上的宗旨，讓這家店在日本拉麵界屹立不倒。但2月以後，隨著新冠肺炎病毒感染的蔓延，幸楽苑500全部門店的顧客數量開始減少，而在全國發布緊急聲明的4月的第四個星期，則比去年同期下降了92.9%。5月底解除限制以來，雖然顧客在逐漸恢復，但7月第三周仍約為去年的一半。助力中國疫情防控的一支特殊力量——擎朗送餐機器人正好符合幸楽苑管理的需求。
幸楽苑將送餐機器人命名為「K-1」——聽起來像是一個旨在保護人類的機器人，不過，它對抗的敵人不是外星人，而是新冠。據介紹，這款非接觸式送餐機器人，旨在將幸楽苑顧客的訂單從後廚配送到他們的餐桌，從而最大程度減少食客與店員的距離與接觸，預防交叉感染。其正面還張貼了店鋪最新的優惠活動等，像一個移動廣告牌。
@「K-1」日常工作照
坐下後，顧客用平板電腦下單，然後訂單會同步到廚房，食物烹飪完成後交給「K-1」配送，每次配送大約需要30秒。它擁有深度視覺、立體視覺、雷射雷達、碰撞傳感器等，使機器人避免撞到人或桌子。到達目的地後，語音提示顧客從託盤中取出食物，然後觸摸機器人「頭部」，機器人將自動返回廚房準備下次配送。
來店的20多歲男性顧客說∶「非常信賴店鋪在衛生和感染方面的對策。因為送餐機器人的存在，沒有和店員直接接觸，安心不少。」
幸楽苑評論機器人
幸楽苑Holdings宣傳營銷部的星野剛部長說∶"在持續感染的情況下，機器人優化了就餐流程，使服務員與顧客之間實現 0 接觸，客人放心也有娛樂性，希望大家能樂在其中提升消費信心"。
@嗨，您的拉麵送達啦~
此外，機器人還幫助幸楽苑節省人力成本、優化就餐體驗。日本目前因為人口老齡化面臨人力短缺，勞動力不足情況。機器人在效率、成本上有明顯優勢：三層開放式託盤，一次出餐能為多個餐檯配送，效率相比服務員更高，也更省人力。這也是幸楽苑考慮引入送餐機器人的主要原因。
編輯：甘甘