小彩椒
小彩椒是一種可食用的觀賞椒，它的株形比較矮小，結果率卻很高，株形緊湊，非常適合室內陽臺栽種，普通小花盆就能養了。
小彩椒的觀賞性很高，小辣椒飽滿、有質感，顏色多變，剛長出來是綠色，然後變黃，再變成奶白色，接著變紫，最後變成紅色，同一時期可能同時有好幾種顏色的果子，非常漂亮。
五彩椒已經結果了，可以繼續觀賞1-3個月，其實當辣椒變成奶白色+紫色時，就可以吃了。別看這個辣椒小，但真挺辣的，花花感覺，它的辣度和小米椒差不多···
小彩椒的養護
有少許葉子、枝條折損是正常的，不影響哈，嚴重的就直接剪下來，小辣椒變色後都是可以吃的（米黃色-紫色-紅色即為成熟，可以食用）。
整理好後，可以給小彩椒噴噴水，讓葉子能吸收些水分，放到家裡明亮的散光位置，先不要立即暴曬，先緩一緩，觀察盆土，或者用手指戳進去試試乾濕，如果幹燥就澆點水。
緩2-3天左右，可以陽光直曬了，小彩椒越曬，顏色越鮮豔，找個有陽光的位置，曬著養就行了，盆土乾燥時再澆透，溫度保持在10度以上就行。
小彩椒還會不斷長出新的小辣椒，大家觀察一下，枝頭有綠色小豆豆，就是小辣椒的雛形，以後會越長越大的，現在大家不用施肥，只用日常曬太陽、澆水就行哦。
這裡說一下，想要地栽的花友，建議在0度以上地栽，辣椒不耐凍哈，湖南以南冬季還可以地栽，以北就不建議了，室內盆栽就挺好哦。
小彩椒可以觀賞1-3個月，成熟度越高，辣椒越紅，最後風乾變成幹辣椒，如果大家想吃，顏色變成米白色就可以了，可以生吃（很辣哦），也可以炒菜，或者做成泡椒。
這裡教一下大家如何做泡椒，摘下比較飽滿的小彩椒，米黃色-紫色-紅色的都行。衝洗一下晾乾水漬。
準備一個乾淨的密封罐子，提前用開水煮或者燙一下殺菌，然後晾乾，裡面不能有水漬。準備冰糖、醬油（生抽），把五彩椒和大蒜一起泡起來，醬油要沒過椒和蒜。
醃20-30天左右，彩椒顏色變黃、變透明的時候，就可以吃了。
醃過的小彩椒又辣又香，還很脆哦！特別適合下麵條···寒冷的冬夜，煮一碗簡單的青菜面，來幾顆小彩辣，真的是絕配，一口氣吃兩碗~