喝過很多銀耳羹,最驚豔是這碗

2021-02-27 下廚房

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陸阿姨家的古田銀耳軟糯潤滑,最適合煮甜湯!717大促期間,銀耳原價49元,用滿49減15代金券,到手價34元包郵!

相傳,慈禧太后六十多歲依然容顏不老,秘訣之一就是每天早晨起床後進一碗銀耳羹。這一小碗銀耳羹,由宮內經驗老道的廚子經過一夜細煮慢燉而成,晶瑩剔透、潤滑細膩,入口甜而不膩、糯而不糠,深得慈禧太后喜愛。漸漸地,銀耳就成了皇宮內外人人皆知的好東西。

銀耳有滋陰潤燥的作用,長期食用可以養顏潤膚,特別適合愛美的人兒。它還含有豐富的膠質,煮出的銀耳羹潤滑軟糯,怪不得慈禧太后會喜歡它呢。

下廚房市集也有一款銀耳,吃過的廚友都對它讚不絕口,說這是他們「吃過的最好吃銀耳」,廚友@自行車棉花糖 說:「好久沒有買到這麼好的銀耳!燉出來稠的簡直要凍成果凍了!雖然這次只買了兩樣,但陸阿姨你在我心裡樹立了『品質』的形象!」

這款銀耳就是陸阿姨家的古田銀耳。它是陸阿姨為美人兒們精挑細選的頂級銀耳,在下廚房市集擁有超高回購率。

陸阿姨本人就特別喜歡煲湯、也善於煲湯,大家都愛喝她做的湯。為了讓更多的人品嘗到她的手藝,她創辦了這家陸阿姨湯館。用陸阿姨古田銀耳做的【紅棗芡實銀耳羹】

這裡所有的食材都由她親自挑選,為了找到最棒的銀耳,她親自奔赴「中國銀耳之鄉」福建省古田縣,深入當地山區的銀耳產地,只為精挑細選當地最優質的出口級別銀耳。

本來品相稍差些的銀耳用來煲湯做菜,一般人也不會吃出太大區別,但「吹毛求疵」的陸阿姨始終堅持「用最好的食材才能煲出最好喝的湯」,因此她一定要選擇頂級的古田銀耳,這樣做出的銀耳羹不僅滋味純正、營養價值高,吃進嘴裡也更讓人放心。這是陸阿姨對大家滿滿的心意呢~

用陸阿姨古田銀耳做的【紅棗薏米銀耳羹】

這批頂級銀耳全部是手工挑選的精品,比市面上的普通銀耳更密實圓潤,色澤金黃,份量也重。銀耳完全沒有經過漂洗,直接烘乾,所以膠質得以完整保存, 只要一小朵就能煮出一鍋軟糯粘稠的銀耳羹來,秋天喝一碗,一直滋潤到人心田。

廚友@寶寶_ge0o 說:「收到晚上就迫不及待泡了一朵,跟超市買的很容易泡發不同,這個很密實,脆脆的,早上煮出來那是相當得軟糯,超愛,幸虧買了兩包,哈哈」廚友@橘子時尚 用陸阿姨古田銀耳做的銀耳羹

陸阿姨家最經典、也最受廚友們歡迎的,是這道與蔓越莓、桃膠搭配的銀耳羹。酸酸甜甜的蔓越莓遇上QQ彈彈的桃膠,口感很是奇妙。廚友@kakeru說:「 北京的春天不是一般的乾燥撒。。。多吃點潤肺的好呀~」不只是春天,秋天潤燥喝一碗也很棒呢~圖片來自廚友@kakeru

圖片來自廚友@LilyLin

它和海底椰、百合、蜜棗的搭配,口感清潤甘甜,帶著淡淡的椰香味兒~廚友@豬肉肥肥 說:「很好,銀耳不錯,很快出膠,外形也好看,不像漂白的,乳黃色」廚友@子狐 用陸阿姨家湯料包做的【海底椰百合蜜棗銀耳羹】

廚友@發漲麵包 用陸阿姨家湯料包做的【海底椰百合蜜棗銀耳羹】

廚友@藍兜兜 用這款古田銀耳搭白果和百合蓮子,做出一鍋清潤養顏的宵夜糖水。圖片來自廚友@藍兜兜

很多廚友購買陸阿姨家的銀耳啊、湯包啊什麼的,不只因為喜歡吃,也是出於對陸阿姨品質的信任吶!廚友@未央_D 說:「陸阿姨家的湯料包的確不錯。料好放心。」廚友@未央_D 用陸阿姨家湯料包做的【白果百合蓮子羹】

如果不知道買了銀耳怎麼搭配更好,下廚房市集裡還有陸阿姨家的多種銀耳養顏湯包可以選哦~廚友@雪梨日記 用陸阿姨古田銀耳做的銀耳羹

廚友@海盜月3 的評價:

銀耳超好,特糯,幹時特別緊湊,泡好後,特別肥大,非常好!以後銀耳就鎖定這裡了

廚友@D_liguo 的評價:

做了一次,果然很好,煮好很多膠,比市場上賣的好很多,準備再買點送人,值得購買!

廚友@寒寒-18的評價:

銀耳不大,但是很結實,越煮越糯,小小一個就能煮一鍋,放點冰糖很好吃,吃完會繼續買的

廚友@子狐 說:「喝過很多很多碗銀耳羹,但喝到陸阿姨的這一碗時著實驚豔了。松下電壓力鍋壓了30分鐘,開蓋用勺子舀一勺湯讓它自然滴落,從落回鍋中的狀態可以看出湯非常稠密,撈了顆蓮子一嘗,我可以說從沒吃過這麼酥爛軟糯的蓮子。從食材到包裝都如此完美,很高興能遇到這麼盡心的商家。」

陸阿姨湯館 | 古田銀耳

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