談起東北的燒烤無人不知無人不曉，大概是因為東北物產極為豐富，最大特點就是什麼都能烤，烤魚、烤肉、烤蔬菜、烤海鮮。您知道燒烤界的素菜都有什麼嗎？今天遼瀋美食圖文並茂來一篇燒烤中的素菜全席，周末不吃海鮮不吃肉也能喝幾瓶啤酒。
第一名：烤韭菜，這道菜滋陰補陽，絕對是海鮮的好搭配。烤制很簡單，但是調料醬汁不容易勾兌，一般用蒜蓉辣醬來代替。性價比不高，但是韭菜的點單率最高。有人戲稱點了五盤烤韭菜給男盆友，回家之後咋還沒反應呢。
第二名：烤玉米，一般東北人不在飯桌吃烤玉米，因為它是主食，絕對是頂尖的主食，說著容易，烤起來不容易，從生玉米烤好大概需要20分鐘，以前直接炭火燒烤，現在已經有烤玉米的爐具了。一般蒜蓉口味為主，也有很多地方是原味！原味最愛！
第三名絕對是烤茄子，有人直接烤，有些飯店油炸再烤，有些蒸熟再烤，方法不一樣味道也不一樣
第四名：烤芸豆，難度也挺大的，從生的烤！蒜蓉口味為主。
因為這種蔬菜本身沒有太大的滋味，都是調料的味道。
蘑菇也一樣
第五名：烤香菇或是烤金針菇，蘑菇佔據燒烤排行靠後的主要原因是價格太高。
第六名：西葫蘆，喜歡清淡烤蔬菜就點它，沒有錯，叫做西葫蘆。很多人沒吃過，但是不影響排名。
並列第六名：烤油麥菜相當好吃，口感味道都很特別。本來不想加它進來，但是油麥菜有自己的味道，硬是進入榜單。
第七名：烤豆腐卷，極具錦州燒烤的特點，豆皮薄脆，內心多汁，絕對是下酒好菜。烤大豆腐、烤豆腐乾也是極為好吃！夏天不能吃烤大豆腐，因為早上買的大豆腐，晚上就餿了。
土豆和紅薯都是我們平常見到的最多的食物，做法也是不同口味，錦州是先炸再烤，丹東是直接上篦子烤。
第八名：烤土豆。烤地瓜。。烤土豆是麻辣味道，烤地瓜是奶酪味道。
第九名：烤石蛋，雞蛋算素菜，實蛋也算是極品了。
第十名：烤麵筋或是烤豆皮，一般校門口最常見，味道也都是孜然味、麻辣味、甜口酸辣，家長一般討厭孩子吃這個。
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