【本文系寶媽原創，嚴禁抄襲】
過年大魚大肉，各種油膩的過油菜吃膩了，早餐換個口味，自己在家做個簡單快捷又好吃的蛋糕，大人孩子都喜歡。蛋清蛋黃不分離，也能做出蓬鬆不塌陷的蛋糕，5斤麵粉都不夠吃，感興趣，喜好吃蛋糕的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！
【準備食材】4個雞蛋，130克麵粉，30克純牛奶，30克玉米油（或者色拉油）120克白糖，2滴白醋，1克食用鹽。
【做法步驟】
1、在130克低筋麵粉中加入1克食鹽，用筷子攪拌均勻，備用。
2、在碗中加入30克的純牛奶和30克的玉米油，玉米油也可以用色拉油代替，然後用筷子稍微攪拌均勻，備用。
3、在一個乾淨無水無油的盆中，打入4個柴雞蛋，蛋清和蛋黃不用分離，然後再加入120克白糖，白糖的量可以根據自己的口味增減，喜歡吃甜的就多放點，不喜歡吃甜的就少放點，再用電動打蛋器稍微攪拌一下，攪拌出魚眼泡後，再滴入少許檸檬汁，沒有檸檬汁的也可以用白醋代替，用來去除雞蛋的腥味，再繼續打發約5分鐘左右。
4、雞蛋打發至完全呈白色狀態，然後用篩子篩入三分之一的低筋麵粉，再用鏟子上下翻拌均勻，切記不要順時針畫圈攪拌，否則容易消泡，最後再將剩下的所有低筋麵粉，用篩子篩入進去，並再次把蛋糕糊上下翻拌均勻即可。
5、用鏟子取少許翻拌好的蛋糕糊，放進牛奶和玉米油裡，翻拌均勻，然後再把翻拌好的牛奶、玉米油糊糊，倒進蛋糕糊中，再次上下翻拌均勻。
6、把翻拌好的蛋糕糊，慢慢倒入8寸模具中，沒有模具的也可以用其它容器代替，然後輕輕的把蛋糕糊裡面的氣泡震出來，放入提前150度預熱好的烤箱中，烤制35分鐘左右即可。
7、時間到，不要著急把模具取出，再燜3分鐘後把模具取出，好吃又美味的棉花蛋糕就做好了，發的非常的不錯，脫模取出，用刀切成小塊，蛋糕非常的蓬鬆柔軟，香味十足。蛋清蛋黃不分離，這樣也能做出蓬鬆不塌陷的蛋糕，5斤麵粉都不夠吃！做法十分的簡單，你學會了嗎？有時間不妨試著做做哦！
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