寶寶第12個月基本上可以和大人吃一樣的食物,但食物要做得碎而軟一些,以便於寶寶消化。寶寶每日的膳食中應含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質和水等營養素,應避免食物種類單一,注意營養均衡。
這個月份的寶寶可以吃的主食有軟米飯、粥、麵條、麵包、花卷、餃子、包子等;副食有各種應季蔬菜、蛋、魚、肉、雞、豆製品、海帶、紫菜等。除三餐外,早晚要各吃一次配方奶,每日保證總奶量為400~600毫升。
挑選味淡而不甜的食物給寶寶
寶寶1歲後的食譜應由飯、湯菜組成,但不能直接餵大人的食物。寶寶的飯應比較軟,湯應比較淡,菜應不油膩,不刺激。媽媽單獨做寶寶的湯和菜會比較麻煩,可以在做大人的菜時,在調味前留出寶寶吃的量。餵時,應先搗碎再餵給寶寶,以避免寶寶卡到。
寶寶不願吃米飯怎麼辦?
要均衡攝取五大營養素,不一定非要餵米飯。願意吃麵的寶寶,可以多做些加蔬菜和肉的麵食,寶寶吃麵食時很多時候不咀嚼,直接吞食會影響消化功能,但加點兒蔬菜就可以防止直接吞食的壞習慣。也可以餵些土豆湯。
先給寶寶餵點兒他喜歡的食物,這樣能提高他對食物的期待感,食慾也會有所提高。
寶寶吃多少零食合適?
給什麼樣的零食,給多少零食,應該根據寶寶的現狀來決定。
一日三餐都能好好吃,體重超過標準的寶寶,儘量只給一些應季的水果,不要給其他零食了。只知道吃成品乳制食品,而不懂得咀嚼的寶寶,應該給予蘋果、梨片,或者一些酥脆餅乾吃。飯量小的寶寶,可以吃強化鐵餅乾來補充營養,不喜歡吃魚、肉的寶寶,可以吃奶酪、雞蛋等食物。
零食是為寶寶提供營養不可缺少的一部分,給寶寶餵零食的時間應安排在早餐和午餐間、午餐和晚餐間共兩次。正餐前1小時不要給寶寶吃零食。關於零食的選擇,上午可以選容易產生飽腹感的土豆、紅薯等,下午可以選擇奶製品或水果。甜食最好安排在兩餐之間或餐後1小時。不要給寶寶吃高熱量、高糖、高油脂的零食。
寶寶營養輔食推薦
黑芝麻南瓜飯潤腸通便
食材:大米30克,南瓜20克,黑芝麻5克。
做法:
大米洗淨;南瓜去皮去子,洗淨,切成小塊;黑芝麻洗淨後,炒幹、搗碎;把大米、南瓜丁、黑芝麻碎倒入鍋裡,一起煮成軟飯即可。【營養分析】:南瓜中的膳食纖維能加速腸胃蠕動,黑芝麻富含油脂,兩者搭配食用,對寶寶潤腸通便有一定的好處。
蝦仁菜花補充優質蛋白質和鈣
食材:菜花適量、蝦仁適量
菜花取花冠,洗淨,放入開水中煮軟,切碎;蝦仁切碎;鍋內加水,放入蝦仁碎煮成蝦汁;將菜花碎放入蝦汁中煮熟即可。【營養分析】:蝦仁含有豐富的優質蛋白質和鈣質,寶寶常食可以促進鈣質吸收,還能補充優質蛋白質,加速成長。
南瓜蒸蛋
食材:小南瓜1個,雞蛋1個,食鹽少許。
將小南瓜洗淨,切去頂部,蓋子留著不要扔。利用小勺和小刀把南瓜裡面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖得太多。雞蛋打散,加一點鹽攪勻,再倒入適量溫水繼續攪勻,水和雞蛋的比例約為2∶1,然後用小濾網過濾蛋液,將蛋液倒入南瓜中。把南瓜忠和蓋子一起放入蒸鍋,蒸20分鐘。將南瓜盅取出放置一會兒,溫度適宜後再倒入蛋液,然後入蒸鍋再蒸10分鐘左右即可。【營養分析】這道南瓜蒸蛋含有豐富的蛋白質和維生素,南瓜中的胡蘿蔔素和豐富的鋅對促進寶寶的生長發育非常有益。
海鮮粥
食材:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯,鹽少許。
大米加入高湯,小火慢熬成粥狀;將蝦仁蒸熟,切成小粒,放入粥內,加入少許鹽,熬5分鐘,最後再加芹菜末煮2分鐘即可。煎菜餅
食材:捲心菜葉幾片,雞蛋1個,麵粉100克,調味水70毫升(醬油+水+鹽+雞精),玉米粒、蔥花各適量。
捲心菜葉切絲,雞蛋打散,倒入調味水、麵粉攪拌均勻;把切好的蔥花、玉米粒倒入麵糊中,用小勺攪拌均勻;平底鍋燒熱,放油,把攪拌好的麵糊倒入,均勻鋪開,用木鏟翻一面繼續煎一會兒即可。煎熟後,擠上色拉醬和甜麵醬,趁熱吃。