摘荔枝!廣東摘荔枝全攻略+最全荔枝品種鑑定

又到荔枝飄香的季節季，滿大街開始出現荔枝的身影。這個時候能吃到自己親手摘的新鮮的荔枝真是再好不過了。那麼廣東及周邊哪裡可以摘荔枝呢？

小編現在就為你盤點廣東及周邊摘荔枝的地方，同時附上荔枝品種的鑑別及吃荔枝不上火的方法！愛吃荔枝的你，趕緊mark吧！

中國荔枝的品種很多，超過百種，其中最常見的是桂味、妃子笑、掛綠、糯米餈等，桂味、糯米餈是上佳品種，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種，「蘿崗桂味」，「畢村糯米餈」及「增城掛綠」有「荔枝三傑」之稱。

因在農曆3月下旬成熟，故名三月紅。屬最早熟種。

一般最常見較早上市的是妃子笑，看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，像妃子掩臉偷笑。核中小，汁多，甜，但採集過早會帶酸味。

白糖罌，也叫蜂罌，意指有蜂蜜的味道。這就是奸商常常用來假冒糯米餈的一個品種，果體比較大，扁身，外形偏心形，核不大，但不像糯米餈那麼小的尖錐型，汁少，口感過得去。總之，各點都像糯米餈但都不如糯米餈。

兩者都是核大多汁，但很甜，黑葉更甚，比糯米餈桂味什麼的都甜，甜的憂傷。上圖是白蠟，果實為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑。

黑葉特點是果皮底色很鮮的暗紅色，果皮凸出部分為暗暗的淺綠色，如上圖。

增城掛綠，就像那愛情不是你想買，想買就能賣，原樹幾萬幾十萬一粒的不說，外接第四代的都要上百塊錢一對，還不如吃兩個蛋蛋。果實大如雞印，核小如豌豆；果皮暗紅帶綠色；龜裂片平，縫合線明顯；肉厚爽脆，濃甜多汁，入口清香。

桂味其實是最容易通過外形辨認了，與其他荔枝都大有不同，那就是果身較飽滿，果皮有比較尖銳的稜。桂味，果汁不多不少，果肉口感清爽，甜而不膩，核一般都很小尖錐型，也有結的不好的是大核。

果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，皮棘感不明顯，肉乳白半透明，肉豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高。歪柄的原因是糯米餈一般都是一柄兩果，但其中一果發育不良。常常在街上水果攤販是單價最高的品種。

以上就是比較常見的品種。很多人評價荔枝好不好吃都只是局限於甜不甜，其實荔枝最關鍵的是那股荔枝的味道，沒法說（就像芒果的味道、菠蘿的味道一樣）。而這股荔枝的味道，只有新鮮的荔枝才會有，經過急凍長途運輸的荔枝，雖然還可以跟新鮮的一樣甜，但是那股荔枝味卻消失的無影無蹤。

深圳南山區就因有座南山而著名，南山就因有南山荔枝而名揚海內外。 有句話說的好：「世上最好的荔枝在深圳，深圳最好的荔枝在南山」。南山荔枝果園面積達2.6萬畝，是深圳荔枝的主產區。

說起大南山的獨特口味，跟地理位置變化有重要關係。聽老人說，很久以前這塊土地曾是一片海，經過17世紀地殼運動，凸出了一座山，就是現在的大南山。經過地理變化海裡凸起的大南山土壤裡含有鹽分，故有南山荔枝百吃不上火之說！加上充足的陽光照耀使荔枝更甜，更有味。

地址：深圳南山區南山村大南山(前海路太子山莊)

費用：公園門票免費，荔枝園60元/人任摘任吃（參考）

交通：坐地鐵一號線到大新站下車轉公交396路到太子山莊下車

西麗果場荔枝園是南山規模最大配套最完善的荔枝園。果場已經有近20年的歷史，種植荔枝4萬多株，主要有「糯米餈、桂味、妃子笑、黑葉、懷枝、狀元紅」等近10個品種。優秀品種的「桂味」和「糯米餈」就佔了六成，其中大部分用於出口，還有一部分面向深圳本地市場。

地址：深圳市南山區西麗果場內(沙河西路北段)

費用：40元/人，包含了園內參觀和入園品嘗荔枝的費用（參考）

公園面積很大，分為七大景區，嫦娥奔月主題廣場、桃花谷景區、月曉風清景區、荷塘月色景區、銀河攬月景區、清風園景區、荔林生態區等。月亮灣公園內以百年古荔枝樹居多為特色，公園內現有百年以上樹齡的荔枝樹3800多株，是深圳保存最好，範圍最大的百年古荔枝群。

地址：深圳南山區月亮灣公園（月亮灣大道旁，離青青世界僅幾百米）

費用：門票免費，親臨果園採摘50元/人任吃，帶走另計（參考）

「三月紅」荔枝是中山市的名牌產品，又是荔枝家族中最早成熟的品種，可謂荔枝家族中最先拔頭籌的品種。它的果殼色澤鮮紅，果體肥大雪白多汁，味道微酸，醒脾開胃，是許多荔枝愛好者解饞的最佳選擇。

推薦果園：大風車果園、豐本農業科技園

其他玩法：長命水村水長流、小欖水鄉、小隱村碉樓

住宿：中山長江高爾夫球會、香格裡拉酒店等

美食：脆肉鯇、三鄉瀨粉、神灣菠蘿、石岐乳鴿等

作為全國重要的荔枝生產基地之一，從化布滿眾多荔枝林。從化荔枝以糯米餈、妃子笑兩大"名片"聞名中外。或許你還不知道，在太平鎮木棉村，如今還生長著一棵種植於清朝康熙元年、距今已有300多年的老荔枝樹，樹幹粗壯無比，七八個人方能抱攏。據說1978年，整棵樹一次掛果就達2400公斤，其主人用了3天時間才把果實全部摘完。從化還是溫泉之鄉，除了品嘗美味荔枝之外，還可以順路去泡溫泉。

荔枝品種：糯米餈、妃子笑

推薦果園：從化荔枝園農莊、太平百利農莊果場

其他玩法：尋古錢崗古村、漫步從化溪頭村、仙娘溪村：原是鄉村好時光

住宿：碧水灣溫泉度假酒店等

美食：呂田鎮的農家菜館有呂田炆大肉、泥焗走地雞、桂峰釀豆腐、香葉烏鬃鵝、流溪大魚頭等特色菜，價格便宜

「荔枝之鄉」增城種植的荔枝已經達到17萬畝，荔枝品種多達52個。在增城，荔枝成熟期早與最遲的品種相隔4個月，達120多天。荔枝節始傳於明末，是增城的傳統節日。增城最負盛名的荔枝莫過於增城掛綠，言及掛綠。

荔枝品種：掛綠、桂味等

推薦果園：東林果業園、增城茗通果場

其他玩法：派潭尋古、南粵水鄉瓜嶺村、增城古村落 "荔城仙境」

住宿：龍門溫泉大觀園、碧水灣溫泉等
美食：燒雞、山坑螺、山坑魚、肉丸、無公害蔬菜等

高州根子鎮柏橋管區的貢園，是粵西地區現存最古老的荔園，距今有兩千多年歷史，被譽為"荔枝博物館"。貢園總面積約80畝，園內古荔叢生，形態各異，這些古樹的樹齡多有500年以上，還有約30棵千年荔枝古樹見證歷史。而且果實顆大肉厚，汁多香甜，是難得一嘗的極品。據史載，祖籍高涼的唐代宦官高力士貢奉給楊貴妃品嘗的荔枝就是採摘於該園。

推薦果園：根子鎮貢園、根子鎮紅荔閣

其他玩法：紅荔閣上觀紅荔、細品寶光塔、浮山勝境

住宿：茂名國際大酒店、茂名花園酒店、放雞島各度假屋等

美食：鴨粥、高州雞飯、牛腩粉，各種海鮮等

廣東人有一句話：一隻荔枝三把火。火氣大的人吃了十來個就會有反應了。那麼，怎樣吃荔枝才能既滿足口福又防止上火呢？

1、喝鹽水：在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。

2、先泡鹽水後冰凍：把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。

3、吃掉果膜：吃荔枝時，把剝開果殼後的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點澀，嚼到果肉時，會一下鮮甜起來。吃完荔枝後，把荔枝蒂部凹進果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。

4、荔枝殼煎水服用：若食用荔枝過多，會出現腹脹、頻頻肚痛，即俗稱的「中毒」。「中毒」可用荔枝殼煎水飲用來治療，或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶，也可消除脹滿和止痛。

5、每次不宜超10顆：普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃3~4顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、溼熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等症狀的人不宜吃荔枝，會加重病症。

6、吃鹹魚煲粥煮湯：取鹹魚蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。

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來源：深圳旅遊