自從空調普及之後，火鍋已經不再是冬季的專屬，甚至有朋友說，夏吃火鍋冬吃冰，才是吃貨的最高境界。這個夏天，在合肥的大街小巷，不僅開了許多新的火鍋店，而且生意都還不錯，似乎有越來越多的人享受頭頂吹空調，眼前「大汗淋漓」的美味樂趣。
合肥吳銘火鍋
不僅如此，現在合肥的火鍋種類也越來越多，不論是鮮嫩香辣的重慶牛肚火鍋、麻辣醇香的成都麻辣火鍋，還是風味獨特的江浙菊花暖鍋、清香爽神的內蒙羊肉火鍋，炎炎夏日裡，總能找到一款讓吃貨們敞開肚皮放肆吃的地兒。今天，小編帶大家走進位於白水壩新天地美食廣場的吳銘火鍋，感受「食尚」川味火鍋帶來的味蕾衝擊。
吳銘火鍋起源於四川，創始人吳銘先生將生態綠色食材融合中西餐以及各種異域美食烹飪精華，採用混搭複合等多變手法，使傳統火鍋走向「食尚」。他們會定期推出各式新款菜品，讓每一位食客都能夠找到自己的最愛，永遠保持新鮮感。
吳銘火鍋內部環境
吳銘火鍋清新用餐空間
合肥新天地廣場的這家吳銘火鍋，沿襲了總部「顧客至上」的理念，從餐廳的環境到食物的擺盤，事無巨細，每一樣都十分精緻。當邁進吳銘火鍋的那一刻，一個清新而時尚的空間緩緩向你打開。復古磚牆、綠葉裝飾、個性吊燈，滿眼的時尚元素實在太多，嘴巴未吃眼睛已飽了大半。
為了讓顧客享有私密的用餐環境，吳銘火鍋店還使用綠葉隔斷，將整個用餐區隔成大小不同的空間，讓顧客們可以不用顧忌形象，盡情享受川味火鍋帶來的「麻辣」體驗。
吳銘火鍋鍋底
吳銘火鍋美味菜品
除了環境時尚清新，吳銘火鍋的鍋底也與眾不同。它的鍋底中保留食材本身的營養，即便是辣味十足的紅湯，夏天吃完也不用擔心上火的問題。此外，吳銘火鍋打破了人們對火鍋菜品的傳統認識，用混搭複合的時尚理念延伸了四川火鍋菜品的發展想像空間。
鵝腸
毛肚
新天地美食廣場的吳銘火鍋，菜品不斷創新，讓人每次前去都有新鮮感。大片肥牛肉被堆成了一座小小的「富士山」，裝盤大氣，還沒開燙就飽了眼福。招牌菜鵝腸，將每根鮮仔鵝腸掛在竹籃上，放入火鍋中輕輕燙涮，控制好火候， 味道更爽脆鮮滑。
吳銘火鍋美食
吳銘火鍋滑類
還有吳銘火鍋原創的經典滑類，採用新鮮生蝦及生態牛裡脊肉，製作成茸形，再加高湯及香料粉密制加工而成。蝦性甘鹹，能補氣健胃、暖腎壯陽。牛肉味甘，專補脾胃。菜品端上桌後，服務員更是現場製作，味道甘香，入口鮮滑無比。讓人一口一口品嘗，美味到停不下來！
人均：80元
電話：055165555018
地址：合肥市廬陽區白水壩北一環與蒙城北路交口向西100米