注意:這些水果不要輕易放在冰箱裡!

2020-12-15 植物網

千萬不要一味的相信冰箱這個冷冰冰的傢伙,它可不是很靠譜的,雖然對於食物保鮮來說它是萬能的,但是並不是所有的水果都愛它的~

你有見過賣水果的老闆把水果都放在冷櫃裡冷藏的嗎?沒有吧,老闆還是會將有的水果陳列在置物架上吧~

這水果,好比南方姑娘受不了北方的乾燥,北方妹子也不適應南方的潮溼。而水果也一樣,產地的環境氣候,決定了適合它的保存條件。

01.香蕉

香蕉屬於熱帶水果,適宜儲存溫度是12~18℃,如果在12℃以下的環境中貯存,就會出現發黑腐爛的情況。

建議:買回來後,將香蕉放在陰涼通風的地方儲藏。如果一兩天之內吃不完,可以將香蕉分開,用保鮮膜纏在每根香蕉的莖上,這樣可以抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。

02.榴槤

榴槤具有後熟性質,應將其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裡保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴槤已變質,不宜繼續食用。

建議:通常是將榴槤放入飯盒中,密封好,這樣保鮮的時間會長一些。夏天喜歡吃冰棒的可以將它放在冷凍室喔,拿出來的時候就是榴槤冰棒了~

03.菠蘿

沒有削皮的菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。和蘋果一樣,菠蘿是一種容易氧化的水果,最好是吃多少切多少。

建議:將削皮的菠蘿用保鮮膜包好,放在冰箱裡,吃的時候用鹽水泡一下,不僅能減少對口腔黏膜的刺激,還能起到殺菌作用。不過削皮的菠蘿最好不要超過2天。用鹽水泡過的菠蘿最好1天之內吃完。

04.西瓜

相信很多朋友都喜歡在夏季吃冰鎮西瓜,當然西瓜是可以放在冰箱裡冷藏的,只是西瓜切開後以後不要隔太久食用,否則容易滋生細菌導致胃腸疾病。

建議:切開的西瓜最好在12個小時內食用,切開後放入冰箱不能只在表面蒙上一層保鮮膜,而應當整個包裹,減少細菌感染。

05.荔枝

對於荔枝,我只能說保鮮真的還挺難的,荔枝若離本枝,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。而它又在0℃的環境中放置一天,就會表皮變黑、果肉變味。

建議:最好的方法就是將它給「凍」起來,放在0℃以下的冷凍格內來保存,等要想吃的時候,取出讓它自然解凍就可以了,但冷凍之後的荔枝口感不如新鮮荔枝鮮美,所以還是建議一次性吃完~

06.芒果

芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱裡,否則果皮就會變黑了,所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,最好在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

建議:買回的芒果還沒有熟,可以將它放在米裡或和其它的水果放在一起,這樣一兩天芒果就熟透了,就可以吃了。

07.枇杷

枇杷的最佳保存溫度為攝氏4-10度,如果溫度太高,枇杷易熟透,溫度太低則會影響枇杷的甜度和軟硬度。如果把枇杷放在冰箱裡面的話,會因為冰箱裡面過多的水汽,而使枇杷變黑變質的。

建議:買回的枇杷連同盒子放於室內乾燥涼爽處,再打開盒蓋後,在其上方蓋上一條溼毛巾,這樣即可維持枇杷的水分和甜度,可保存7天左右,不過三天內是枇杷最美味的期限。

說了這些,你是不是都很迷茫了?不怕,小植已經給你整理好了~

不能放在冰箱水果:香蕉、楊桃、枇杷等;

催熟後可以放在冰箱水果:榴槤、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等;

可以放在冰箱水果:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板慄、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

常溫/冷藏隨意水果:檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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