你知道「莫扎特球」嗎？
在薩爾茨堡的街道上，人們往往會看到這樣的一幅廣告畫，畫著著名音樂家莫扎特，手中拿著一顆巧克力球的場景。莫扎特手中的小球，就是薩爾茨堡獨有的特產「莫扎特球」。凡是來到薩爾茨堡的遊客一定都聽說過，因為其特別的外形和濃鬱的甜香味，「莫扎特球」已經成為遊客離開薩爾茲堡前必買的特產。
也許你會問，為什麼這款巧克力被稱之為「莫扎特球」，是因為莫扎特生前很喜歡這種甜品嗎？也許答案會令你意想不到。
薩爾茨堡——莫扎特的出生地
沃爾夫岡·阿瑪多伊斯·莫扎特，奧地利著名的古典主義音樂作曲家，1756年1月27日出生於薩爾茲堡的一位宮廷樂師的家庭。莫扎特的父親是一位小提琴手和作曲家，母親熱衷於音樂和大小提琴演奏。在這樣的家庭環境下，莫扎特自然而然的愛上了古典音樂。從4歲開始，莫扎特就跟隨父親學習鋼琴並開始作曲，這為他日後的音樂創作奠定了堅實的基礎。
莫扎特畫像 圖片來源：百度百科
然而薩爾茨堡並不能完全實現他的音樂夢想。雖然莫扎特才華橫溢，但他對自己卑微的奴僕樂師的地位感到十分不滿，在經過多年的知識和創作積累後，終於在1781年6月，莫扎特毅然辭職，成為了歐洲歷史上第一位公開擺脫宮廷束縛的音樂家，到維也納謀生。
對於莫扎特來說，他更熱愛在維也納生活的時光，在那裡，他經歷了音樂創作生涯中最重要的10年，我們今天耳熟能詳的《費加羅的婚姻》、《唐璜》等歌劇和音樂作品，都是莫扎特在維也納創作的。然而事實上，莫扎特從未吃過「莫扎特球」，甚至也沒有什麼資料提及到莫扎特生前喜歡吃巧克力。那麼「莫扎特球」的來歷到底是什麼呢？
關於「莫扎特球」
「莫扎特球」的誕生起源於1890年，為了紀念莫扎特誕生一百周年，在奧地利皇帝約瑟夫授意下，由皇家點心師首先採用皇家獨特配方製作出以「莫扎特」名字命名的夾心巧克力。而這才是「莫扎特球」的來歷。
「莫扎特球」採用四層夾心工藝製作，除了100%的可可脂，四層夾心中還含有純淨美味的杏仁糕和榛子糕。對於歐洲人來說，「莫扎特球」的口感細膩，美味十足，但對於中國人來說，一口就已經感到十分的甜膩。
由於「莫扎特球」被嚴格限制於生產在薩爾茨堡，這也令其成為了薩爾茨堡特有的伴手禮。
有人說，「莫扎特球」的成功得益於莫扎特，如果莫扎特在世，那麼他將擁有「莫扎特球」的獨家專利。不過對於世人來說，莫扎特的音樂才是最寶貴的財富。如果莫扎特在世，相信他會繼續完成他尚未完成的奏章，為歐洲的古典音樂史增添上最厚重的一筆。