日本人一般吃什麼？其實，日本的美食也是很多的，下面就跟隨小編來具體看看吧!旅行，到日本面臨的第一個問題就是吃飯。說起日本料理，你還是只知道壽司嗎？以為日本人每天都吃生魚片嗎？那就跟外國人以為我們每天都吃餃子一樣。
其實日本確實有一些「國民料理」，就是滿大街都有的、相對便宜的菜式。
拉麵類：日本的「拉麵」其實跟中國人熟悉的蘭州拉麵不一樣，中國的拉麵真的是手工拉出來的，日本的則是普通的機械生產的鹼水面。
再說說烏龍麵。烏龍麵被認為是關西地區的美食，一般也是在湯頭中加入煮好的烏冬，再由客人選擇加入各種配食，從油豆腐到炸蝦、炸海鮮，價錢根據加入天婦羅的種類而不同。這種食物比拉麵稍微清淡一些。
說完了湯麵，再說說炒麵，日本炒東西一般不用鐵鍋，而是用鐵板，炒制過程中可以根據客人要求加入牛肉，或豬肉，或魷魚，當然還有白菜等配菜。炒麵的價錢大約在800～1500日元。
牛肉蓋澆飯：除了拉麵，日本最大眾的一種料理可能就是牛肉蓋澆飯了，日語叫作「牛丼」，現在在中國也很流行。切得很薄的美味牛肉上的汁浸入熱騰騰的米飯裡，叫人食指大動。
日式中華料理：中餐在全世界都很流行，日本當然也不例外。只是，日式中餐到了日本為了接地氣，也作了一些改變。煎餃一份叫作「一人前」，一般有7個，日本人喜歡沾點醬油吃。而且和炒麵一樣，日式煎餃也經常配米飯吃——主食配主食乍一看挺怪，不過入鄉隨俗，吃慣了也不錯。
日式中餐中還有幾個菜式很受歡迎——青椒肉絲、糖醋裡脊、紅燒蝦，這在日本基本人盡皆知，但是中國人倒不見得認識。
咖喱飯：咖喱大家都不陌生，這裡只是列出來，說明日本人對咖喱也是很熱衷的。除了商務簡餐中一般都有咖喱飯的選項以外，日本很多正宗的印度菜館、泰國菜館中也有咖喱飯。
烤肉：你以為韓式烤肉就是烤五花肉嗎？No，韓式烤肉其實在日本開得更正宗，菜單中基本沒有五花肉，而是各種新鮮的牛肉、牛內臟——重的是食材，而不是調味。日本人在食材上沒少花工夫，最貴的牛——和牛，全身都是寶啊。
生魚片（刺身）和壽司算是日本料理的招牌了，已經走入世界。日本是靠海的民族，所以自古食魚和海鮮，叫作刺身（Sashimi），即生魚片，後來又結合發酵後略帶酸味的米飯和各種小菜，演變成壽司。
壽司根據製作方法和料理形態，又可以分為「小卷」「太卷」「裡卷」等。日式火鍋又叫關東煮，和中國的火鍋不同，它也是講究食材新鮮、搭配得當，而味道卻比較淡。
傳統的日本料理還有個重要特點就是：好看不好吃！
在日本有句話，「用眼睛吃的料理」——看來他們自己也知道，很多料理好看不好吃啊！不過，追求美味似乎並不是他們的目標，即使能用眼睛欣賞，對日本人來說也是一種難能可貴的生活情調。
最後，小編想問，日本的美食誘惑到你了嗎？