昨日，廣東省新冠肺炎防控指揮辦疫情防控組印發《廣東省商業服務區復工復市新冠肺炎疫情防控工作指引的通知》。該指引也適用於三星級以上酒店和旅館酒店的復工復市。根據飛豬數據顯示，除了湖北外，全國近5成酒店已營業，廣州更已有超過5成酒店恢復營業。據了解，事實上廣東部分酒店自疫情發生以來並沒有停業，只是按照指引關閉了酒吧、遊泳池和健身場所，並要求客人不進行聚會、聚餐等群體性活動，部分酒店內的餐廳因此關閉，酒店轉而提供送餐服務。酒店業人士表示，各酒店積極配合和落實各地方政府關於復工的相關指引，嚴格遵守，在經營過程中做好防護，確保復工復市順利推進。
指引：復工復市酒店需每天匯總員工健康狀況
酒店賓館及其餐廳需要面對面提供服務，有人員聚集的特點。根據商務部的相關指引，復工復產要安全有序，需按照「分區分級、精準防控」的原則對低風險地區全面恢復生產生活秩序，取消不合理的限制，對中風險地區，疫情防控與復工復產同步推進，儘量減少人員聚集，對高風險地區要嚴格管控，逐步復工復產。此前，商務部已經對在做好防疫工作的前提下推動商務領域企業有序復工復產做出了安排部署，其中就包括對住宿和餐飲業的安排，還支持飯店行業協會等制定酒店客房防疫自律公約實施指南等。
廣東酒店行業協會在其公眾號轉發《廣東省商業服務區復工復市新冠肺炎疫情防控工作指引》時指出，各酒店要處理好疫情防控和復工復市的關係，以科學、合理、適度、管用為原則，突出重點、分類施策，嚴格落實各項管控措施，做好復工前評估工作。根據指引，各商業單位要對本單位疫情防控工作進行綜合評估，重點包括防護物資儲備、人員培訓、規章制度，評估後復市，並實行健康狀況報告，每天匯總員工健康狀況，向當地疾控部門報告，發現異常情況及時報告並採取相應的防控措施。
星級酒店：加強各部門安全防範 確保復工復市安全
記者了解到，廣州各星級酒店為了讓住客有一個放心的入住環境，保障客人及員工的安全健康，嚴格根據各種指引全面升級衛生及防護工作，酒店加強了各部門安全防範，確保復工復市安全。廣州保利洲際酒店方面表示，為科學防疫，酒店制定了全面防控指引手冊，從房務、工程、人力資源、市場營銷、 餐飲中心等多維度全方面制定了疫情防控指引手冊，讓防控有指導，更科學，更高效。同時，還抓好員工防護第一線，比如崗前防疫培訓、上下班體溫監測記錄、復工人員情況摸查（復工前的所在地、身體情況等）登記、衛生提醒等，做好員工防護工作。
廣州華夏大酒店根據《加強疫情防控和復產復工期間省屬企業安全生產工作的通知》要求，對酒店各部門進行了嚴格檢查，在保證疫情防控大局的基礎上保障復工復產的安全。比如根據越秀區樓宇復工要求，房務部協助酒店租戶復工復產，做好測溫及臺帳登記工作，並且對客房及各公共區域進行深度保潔、消毒工作，保安部緊守崗位，把好疫情防控的第一道防線。工程部會同房務部制定酒店客房、空調管道及電房等核心設備的精細化維保計劃，把握經營空窗期有序落實。
萬豪國際旗下各酒店也積極配合和落實各地方政府關於復工的指引，儘量安排員工錯峰返回，統籌調度、科學制定復工計劃，靈活安排員工分批返崗，在做好疫情防控工作的前提下，有序組織復工。萬豪國際方面介紹，結合各酒店實際情況，鼓勵採取彈性工時、遠程辦公、居家辦公等措施，位於廣州的辦公室都鼓勵員工目前在家遠程辦公。
酒店衛生：一些公共區域每20分鐘消毒一次
客人和員工的健康安全始終放在首位，據了解，酒店業採取了一系列嚴格而周密防控措施，單是高頻接觸點的消殺工作也做出了細緻的規定。香格裡拉酒店集團方面表示，集團為客房的清潔與消毒指定了12個高頻接觸點，包括燈光開關、電視機遙控、迷你吧、門把手、電插板、冰桶、水頭頭開關、電話、保險箱等都需要進行重點強化消毒，在廣州和深圳的香格裡拉大酒店，電梯、酒店大門把手、公區電話每20分鐘消毒一次。此外，清潔人員在工作時每30分鐘還會進行一次消毒，用消毒液認真清洗雙手。
廣州日報全媒體文字記者：陳薇薇
廣州日報全媒體圖片記者：陳薇薇（部分圖片受訪者提供）
廣州日報全媒體編輯：鍾達文