滿大街的火鍋店，如何判斷哪家火鍋好吃？
答: 照著排隊長的去，一般沒啥問題。
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雖然成都的美食街簇擁成群，口味極佳，但是你細品，口味還是有差別的。也存在著很嚴重的階級分化——有的店日常排隊倆小時，有的店幾乎沒啥人。這個現象充分說明了人們的味覺段位是很高的，能夠洞察其中的微妙差別。
（據說這段像極了在寫工科的學術論文）
根據小哥的親歷和大眾口碑，盤點一下值得打卡和乾飯的火鍋店，列舉部分明星選手，謹代表個人觀點和口味偏好
標籤: 我的最愛
官方標語: 我們只做龍頭火鍋
明星選手:
花千骨，麻辣牛肉，貴妃牛肉，藤椒牛排，太極雙滑，大俠上上籤，酥肉，紅糖餈粑，香蕉酥夾等
太愛他家的花千骨和麻辣牛肉了！吃不夠
標籤: 很火，超級火！
官方標語: 一座城市的火鍋記憶
明星選手:
牛排系列——爸爸煮牛排骨，爸爸煮牛排，爸爸蒸牛排骨，黑胡椒牛排骨，黑椒T骨牛排，辣滷牛排骨
牛肉系列——大炮麻辣牛肉，牛奶嫩牛肉
小吃系列——冰湯圓，蛋酥餈粑
滷味系列——抿嘴化雞爪，稀溜耙豬蹄，黃金雞爪
爸爸煮牛排骨一絕帶西紅柿湯的更絕
標籤: 第一次來成都的第一頓火鍋
官方標語: 值得等待的好味道
明星選手:
麻辣牛肉，水晶牛肉，火鍋牛排，冰球鵝腸，小龍坎毛肚，霸王牛肉，天香排骨，蝦滑，紅糖餈粑
· 超級喜歡他家的紅糖餈粑，比大部分家的都要好吃～
· 在春熙概念店吃的那次總體感覺差了很多，不知道是不是概念店的原因～
標籤: 高性價比
官方口號: 在成都，吃頓大龍燚火鍋才算完整
明星選手:
蝦滑，鮮毛肚，麻辣牛肉，火鍋牛排，嫩牛肉，麻辣排骨，麻辣巴沙魚，泡椒牛肉，蟹棒，梅林五花肉郡花拼盤，鮮牛黃喉，現炸酥肉
生日去會給挺大優惠，還送一碗不錯的長壽麵~
標籤: 成都熱門火鍋TOP1
官方認證: 凌晨兩點還在排隊的成都火鍋排隊王
明星選手:
鮮切吊龍牛肉，匙柄，貴妃麻辣牛肉，大理石雪花牛肉，搖搖酥肉，蟹籽蝦滑，冷鍋鴨血，八秒牛肉，八秒牛排，貢菜蟹柳，筷子牛肉，滷蹄筋
官方標語: 成都有種紅叫陳豔紅
明星選手:
耙耙牛肉，嫩牛肉，冷鍋鴨血，手切吊龍，火焰牛肉（超辣），蒜香排骨，幹貢菜，火鍋牛扒，紅糖餈粑、冰粉、冰湯圓等多種小吃
But火焰太辣了，辣到爆，喜歡超辣的可以嘗試。感覺有點辣到不美味了
官方口號: 中國的鳳望龍門，世界的火鍋味道
明星選手:
百鳥朝鳳，神仙毛肚，踏雪尋梅，春夏秋冬，蟹子蝦滑，深海蟹肉，麻辣牛肉，嫩牛肉，龍鳳酥肉，牛油紅鍋，紅酒牛肉，麻辣排骨
用餐環境很好，古典優雅
號稱: 犀浦龍頭火鍋
明星選手:
招牌鮮切牛肉，秘制霸王脆，酥肉，玫瑰魚籽滑，冷鍋鮮血旺
被稱之為犀浦龍頭火鍋，但個人感覺並不出彩，酥肉很不錯，但是紅糖餈粑一定要避開！
還有滿大街的各種不知名老火鍋就不一一列舉了。口味各異，有的是深藏不露的美味，有的也很一般。來成都旅遊且沒有當地人引導的話，還是建議找一些口碑好的店去，避免踩雷。
悄咪咪: 不得不cue一下沙灣那家街壩子大骨頭自助火鍋，太贊！
蜀大俠，小龍坎，川西壩子，闖蕩全國的代表，但都沒有擺脫掉被本地化的命運。成都火鍋，還是要來成都吃~
小哥 Tips:
1. 需要排隊，早點去！
2. 值得擁有姓名的通用選手: 幹貢菜，海帶苗，毛肚/千層肚，鴨腸/鵝腸，耗兒魚等
3. 記得要配大瓶唯怡！
小哥測評: 很多外地人會理所當然地認為川渝火鍋很辣，吃不了。作為一個高頻穿梭川渝的北方人，我覺得兩地火鍋各有千秋，成都火鍋香辣味足，重慶火鍋更麻更辣。經鑑定可以放心嘗試，再不濟還有鴛鴦鍋保底的嘛