肥牛、鴨腸、毛肚……正宗重慶味,快來袁老四嘗痛快!

2020-12-18 城市觀察員

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入選『成都必吃榜』的袁老四火鍋

靠一口鍋底火了又火

就在正佳廣場

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鴨血、毛肚、黃喉、腰片...

9.9抵100元代金券

品正宗重慶風味!

坐標:天河正佳廣場

1.

100%牛油鍋底,正宗重慶風味

始於1986年重慶沙坪垻的『袁老四火鍋』,火了26年登上成都必吃榜!從開始的四張桌子到開遍全國,靠的就是一口純正重慶味道!

精選四川漢源花椒和重慶石柱紅辣椒,加上100%的一次性牛油,當鍋底上下沸騰,牛油迸發出飽滿的濃鬱香氣,鮮辣、爽麻攻擊著舌頭與味蕾。

2

9.9抵100,100+菜品任君選擇

//不得不吃的鴨血//

這道不得不吃的鴨血是店裡的必點菜品,鴨血是新鮮現做的,放進火鍋裡涮上一會,再放進嘴裡,就立刻融化開來,口感十分嫩滑,一口一塊,根本停不下來!

//一米長的鴨腸//

這個一米長的鴨腸是店裡的招牌,都是新鮮現做!放進鍋裡涮上十幾秒,蘸上醬料,像嗦面一樣,一口一根,Q彈爽滑,又香又脆!

//自帶「鮮」氣的鮮毛肚//

毛肚,作為火鍋的好搭檔,一直以來都是吃火鍋的首點單品!作為「鮮」毛肚,袁老四家的毛肚從宰殺到上桌不超過12小時!

夾起一塊放進紅火沸騰的鍋裡,常規的「七上八下」涮一下,裹著熱辣紅油,毛肚上的顆粒立即顆顆分明!放進口中,脆嫩爽口,讓人愛不釋口!

//「牛牛」系列//

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爽滑有彈性的牛肉滑、肥瘦相間的相間牛肉、薄厚適宜的雪花肥牛通通都要上一遍!涮上一片肉,牛油的醇香味混合著牛的肉香,一口下去,緊實的肉質,滑嫩的口感,滿足感瞬間提升!

//不可錯過的「腰」精們//

腰片、腰花逐漸在火鍋界的地位中逐漸升起,腰片鮮嫩爽滑,在麻辣火鍋中涮上一下,湯紅油亮,麻辣味濃,十分過癮!

//袁家八拼//

新品in魔方塊,新穎的造型,擺著牛肉滑、豬肉滑、墨魚滑、鯪魚滑、蝦滑、午餐肉、豆腐腦...多種花樣,一次吃十種食材,分量十足!

落入紅油鍋中,靜靜等待它沸騰浮起!輕輕咬開,紅油的香氣和鮮嫩的汁水迸射,感受每種食材帶給你從唇齒間散發至全身的滿足!每一口都超過癮!

//愛心蝦滑//

新鮮大蝦捶打後與蟹籽來了一場完美邂逅,每一口都能吃到飽滿Q彈的蝦肉,還有粒粒蟹籽爆出的鮮美!別致的心形造型,吃個蝦滑都是愛你的形狀~

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國色國風、一秒穿越山城重慶

一進到店裡,仿佛一秒穿越到民國時期的山城重慶!暖黃色的燈光緩緩打下來,青磚紅燈籠,搭配著園林氣息的隔窗,頗有江湖氣息,像是煮酒論英雄的感覺,煙火氣息極濃!

相關焦點

  • 人氣超旺的重慶火鍋袁老四,聞著香味兒,不自覺就跨進了大門
    環境店內裝潢古色古香,紅黃大燈籠高高掛起,玄關處的高背椅,鏤空的木窗,青磚紅木椅,大理石花紋桌案,隨處可見的鎏金「袁老四」標誌,蜿蜒的迴廊,帶有特色牆繪的半開放式卡座,仿佛闖入了世家宅院。菜品一咪鴨腸要問對店裡什麼印象最深,無疑就是鴨腸了。臉盆般大的盤子沉甸甸的,簡直是搬來了一座「鴨腸山」!一米鴨腸果然不是吹的,隨手扯起一根都快趕上人高了!碎冰襯的鴨腸晶瑩剔透,夾起一根仔細觀察,清理的很乾淨,色澤水潤粉嫩,下鍋燙至卷邊就能撈起,脆嫩爽口。
  • 肥牛、毛肚、鮮鴨腸……麻辣鮮香的地道重慶火鍋,等你來涮!
    本文轉載自【微信公眾號:貪吃深圳,ID:tcsz0755】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫地道的重慶老火鍋『麻辣英雄』肥牛、毛肚、鮮鴨腸、牛筋丸...坐標:南山站D口One吃地道麻辣火鍋- Enjoy The Life -精選的肥牛色澤亮麗
  • 品巴渝正宗火鍋 吃重慶南方鴨腸
    四川新聞網-甘孜日報訊  裝修一新、格調高雅、環境舒適的重慶南方花園鴨腸王老火鍋將於「五·一」黃金大假隆重開業。作為全國綠色餐飲企業、中國知名火鍋品牌的重慶南方花園鴨腸王老火鍋是一家久負盛名的全國連鎖火鍋店。其分店(康定天主教堂)是康定目前規模最大、最正宗的重慶火鍋城。
  • 武漢這家排隊超火爆的火鍋店,沒嘗過可千萬別說你吃過火鍋
    袁老四火鍋店,在武漢有幾家分店,今天我們百城百味美食團的夥伴們一起來藏龍島店,一嘗這家排隊超級火爆的火鍋店,到底有什麼吸引眾多食客慕名而來?據說這一盤蝦滑是必點的,精緻的造型點綴上可食用的鮮花瓣,讓這樣一道蝦滑瞬間高大上不少,蝦滑來晚了還不一定有喲。
  • 重慶好吃的火鍋排名前十強,正宗火鍋味駕到,撩爆你的胃~
    不到重慶城,常聞重慶景;不言重慶語,常食重慶味。從來沒有哪座城市,能讓我一進入它的地盤就讓人深知這就是某地,但重慶可以。好一座重慶城,山高路不平,走進重慶地域,一鍋熱騰騰的火鍋能讓你瞬間點燃對重慶的認知,吃正宗重慶火鍋才不枉此行。要說重慶火鍋哪家比較出名?
  • 排隊1小時,就是為了袁老四這重慶老火鍋,麻辣鮮香很過癮
    袁老四火鍋長沙旗艦店很火,食客如雲。排隊等位是常態,擋不住的誘惑。我們點的麻辣底色澤紅亮,浮著厚厚一層辣椒,清湯奶白色,香氣四溢。在這裡吃火鍋必點的是肥牛,色澤鮮豔,肉質細膩,嫩軟綿潤,回味無窮。風爪是亂而不散,抿一口就能剔出骨頭,口感勁道,香糯滑爽,口味濃鬱。一咪鴨腸絲滑柔順,真的可以扯到一米以上,吃起來鮮嫩脆爽,嚼勁十足。
  • 來山城重慶!吃正宗洞子火鍋!
    在重慶,吃火鍋是一年四季都不能少的,而牛油火鍋是對辣味火鍋最好的詮釋! 解放碑洞子火鍋的鍋底,堅持使用一次性牛油鍋底不回收,一次性牛油底料,足足2斤重,鍋底一沸煮上一會香味就burn爆,這才是老重慶的講究!嘗一口就能讓你感受到唇舌間的鮮香麻辣!
  • 如果火鍋只能點3種菜,毛肚、肥牛、鴨腸等9種常點菜,你選哪個?
    又到了吹著空調涮火鍋的美好季節,今天我們來做一個新測試:如果涮火鍋的時候只能點3種菜,毛肚、肥牛、鴨腸等點單率最高的幾種菜,你最想選哪一個?有網友表示,重慶人不選4,一起來看看是什麼情況吧~一、首先是毛肚,絕對是涮火鍋的不可少的菜啊,只要放進去十幾秒,就可以撈出來開吃了,簡直不能更美味!二、吃火鍋怎麼能少得了肥牛,畢竟大多數吃貨都喜歡吃!即使是不怎麼喜歡的人,有時候和朋友一起吃也會點上一盤,都已經成了一種習慣了。
  • 【星光大道|袁老四火鍋|可預約當天】讓你欲罷不能的火鍋來啦!128元享門市325元3-4人餐:鍋底+毛肚+草原精品肥牛+精品羊羔
    門市價325元的『袁老四3-4人火鍋套餐』現在只要 128元!三味鍋 58元 毛肚 32元 草原精品肥牛 26元 精品羊羔卷 29元 巴沙魚片 23元 鴨血看到翻滾的湯底,內心滿滿的幸福感,麻辣口感,辣唇不辣心,秉承重慶火鍋不加香料的特色,這樣的火鍋吃起來才痛快!
  • 重慶醞釀火鍋改革 不賣毛肚鴨腸遭網友反對(圖)
    會上,火鍋協會副會長秦遠紅大聲疾呼,建議火鍋從菜品上徹底改革,考慮不要毛肚鴨腸。此言一出,立即引來眾多議論。  業界人士稱,毛肚鴨腸一直是重慶火鍋的「難言之隱」。雖然在本地大受歡迎,但一旦走出重慶四川,卻不招人待見,加盟連鎖因此受到很大阻礙。餐飲老闆們稱,重慶火鍋跟各類餐飲競爭越來越激烈,現在必須正視這個問題了。
  • 鄭州第一家袁老四火鍋,正宗川味,業界良心,去晚要排4小時的隊
    之前經常聽成都小姐姐說袁老四好吃,我就一直想著去成都嘗嘗,結果鄭州店就來了,果斷來打卡,現在就讓我們看看其味道究竟怎麼樣吧!現在剛開業而且有打折活動,所以人非常多,看到那麼長的隊形,我都想放棄了,但是美食對我的誘惑我實在抵擋不了啊,等就等吧。剛開始的前幾天是3.8折,然後4.8折,以此類推,我們去的時候已經是6.8折了,所以朋友們,打卡要趁早啊!
  • 重慶吃火鍋哪裡最正宗?悠悠江湖情,地道重慶味
    陽光很好,微風不燥,現在的重慶讓我感受到了夏天的氣息。好懷念18年的夏天啊,除了熱,什麼都好。那個夏天有《紙短情長》有《起風了》還有一群吹過晚風和吃過火鍋的人。現在夏天又要來了,我還經常去渝味楠老火鍋,去找我們那段舊時光,還是經常在群裡po我們常點的菜,還是經常想起你們這群人。
  • 重慶麻辣毛肚火鍋
    重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣,後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。
  • 誰說廣州沒有正宗重慶老火鍋
    原文標題:誰說廣州沒有正宗重慶老火鍋,我都被辣哭了!廣州也有原汁原味的重慶味道正佳廣場的 袁老四重慶老火鍋 丨「排隊傳奇」袁老四重慶老火鍋丨袁老四還入選了「成都必吃榜」,創下了"排隊傳奇"的稱號,但你不用跑這麼遠,現在就能吃到正宗的重慶火鍋啦!丨巴適得板!
  • 傳承的重慶老火鍋味道,一口就嘗出兒時味~鮮毛肚掛滿湯汁,爽脆鮮辣,肉粒多多的午餐肉,勁辣又有嚼勁,吃到全靠搶!
    ▌紅花樹的底料,是重慶火鍋開創者老一輩,嘗試了無數次才精心研製出來的味道,這味道醇香濃厚,卻不燥、不幹、不膩,嘗一口,就是兒時熟悉的味道。▌鮮鴨腸也是跟毛肚一起送來的哦,一路由冰塊冰鮮護送,只為讓您嘗到尤為鮮嫩的口感。
  • 來成都絕對不能錯過的地道火鍋,少去一家都後悔!
    火鍋是深受人們歡迎的美食,提到火鍋,最有代表性的就是重慶火鍋和成都火鍋兩大流派了,它們各有特色,各自擁有廣大食客的擁躉。來成都怎麼能不吃火鍋!道理誰都懂,可是遍地扎堆的火鍋店,到底哪一家才是正宗的,哪一家才是真正好吃的...就有點迷茫了!
  • 「大石站A口」肥牛、毛肚、牛蛙……輪著涮,一次過足火鍋癮!
    、毛肚、鴨腸、牛蛙...再來一碗冰粉,巴適~打卡人均20+的火鍋盛宴!▁01▁廣州的地盤上,廣州味的鍋底鴛鴦鍋也安排上了!還不快衝~▁02▁精選食材造就高等享受肥牛是打邊爐的人氣菜品!新鮮現切的肥牛肥瘦交織,肉質細膩,師傅精湛的刀工把它切的厚薄適宜,只需在湯底裡涮上幾秒鐘,掛滿湯汁的肥牛就把人饞的流口水!