冬天天冷，用這兩樣蔬菜煮麵做早餐，湯鮮味美，呼嚕嚕吃光一大碗。大家好，我是蕾寶的煙味生活，希望大家在12月注重飲食，防寒保暖，謝謝！
這一陣溫度越來越低了，也讓我們真正見識到了冬天寒冷的程度了，今天甚至到了0度，鼓起勇氣出門，也有了一個好聽的稱呼——「冰箱人」。天氣這麼寒冷，所以早餐不能將就。經過一個晚上的消化，如果早上不吃好，怎麼能出門抗住這寒風呢，怎麼有積極向上的態度面對工作、面對學習呢？所以在我家，這早餐特別受歡迎，隔三差五就得做！
這早餐就是一碗熱乎乎的湯麵了，其中我最愛用這兩樣食材來煮麵，味道清淡但不寡淡，湯鮮味美，又營養易消化。這兩種食材就是西紅柿和大白菜了，煮麵的時候放入一個西紅柿不僅增味還增色。至於大白菜更不用多說，俗話說「百菜不如白菜」，它不僅價格便宜，營養豐，是我們國人心目中冬季餐桌上必備的當家菜，所以這碗面看起來清淡，實際上吃完後才真正暖人心。所以下面來看看具體做法吧！
【所需食材】
麵條適量、西紅柿1個、大白菜5片、雞蛋1個、大蒜2瓣、小米辣2個；
【烹飪步驟】
1、準備所需食材，將大白菜清洗乾淨，然後將菜幫和菜葉切小片分開放置，而西紅柿則小塊，大蒜、小米辣切碎；當然不能吃辣則可以不放小米辣，西紅柿也可以用開水燙一會，剝去外皮後再切小塊；
2、起鍋，倒入少許食用油，油熱後倒入蒜末和小米辣碎，煸炒出香辣味；
3、然後放入白菜幫和番茄丁，調入小半勺食鹽，不停翻炒，直至白菜幫稍微斷生變軟，則番茄也翻炒出些許湯汁；注意加入適量食鹽，可以讓白菜幫和番茄都快速出水，更加炒熟；
4、然後往鍋中放入適量的白開水，大火煮沸，然後調入1勺生抽；如果想要番茄的酸甜口感更濃鬱，也可以加入適量番茄醬等；喜歡吃辣則可以加入適量剁辣椒；
5、緊接著，放入麵條和白菜葉，蓋上鍋蓋燜煮，中途可以用鍋蓋稍微推動麵條和雞蛋，避免粘鍋，最後出鍋前可以可以試試鹹淡，再根據自己的喜好，撒上適量蔥花和香菜來增加香味；其中對於麵條沒有特殊要求，鮮麵條和掛麵都可以，而且想要營養更豐富，則可以磕入一枚雞蛋，如果想要吃溏心蛋則可以快出鍋前再磕入；
這樣一鍋熱騰騰的麵條就煮好了，有菜有面又有主食，寒冷的早晨來一碗真是太幸福了，其中白菜和番茄更是越煮越入味，味道也更好吃，絲毫不用擔心會煮過頭，而且麵條也可以根據自己喜好的口感調整，如果家裡有老人小孩，想要麵條軟糯易消化，則可以稍微多煮一會；如果喜歡麵條口感筋道有嚼勁，則可以煮熟即可。而蕾寶喜歡煮久一點，麵條吸收了蔬菜滿滿的湯汁，呼呼嚕能吃光一大碗，連湯汁都不剩！
小編叨叨念~
秋冬季，不僅寒冷且乾燥，所以來一碗熱湯麵，不僅禦寒還可以緩解乾燥，而且還可以加入自己喜歡吃的食材，如金針菇、生菜、豆腐、各類丸子、蝦、肉卷等等。甚至減肥者，還可以減少油的放入，將麵條改成蕎麥麵等。這樣一碗湯麵，不僅好消化，還能增加營養，所以大家一定要試試。
您好，我是蕾寶的煙味生活，今天關於冬日早餐熱湯麵的做法就分享就到這裡了！如果喜歡，可以點讚、轉發、評論或者關注我哦！我會每天為你更新各種美味美食，你的支持就是我進步的動力，謝謝你！