本文轉自大眾點評及長沙吃喝玩樂，如有不妥請聯繫刪除
---歡迎掃碼加入我們---
專業做湘菜22年的炊煙時代小炒黃牛肉，是芒果臺三大綜藝的常客，也是走進聯合國的湘菜代表。
一道小炒黃牛肉俘獲了眾多長沙人的叼胃，是絕對的到店必吃菜品。而它的美味源於對食材的苛刻，上等黃牛肉、自製泡椒，經過大火爆炒後，鮮辣入味，拌飯一絕！
論經典的長沙味道，一定少不了壹盞燈。從97年在民主西街誕生到現在，幾十年來都是始終如一的美味。
已經在湘菜屆佔領一方的壹盞燈，現在是無論遊客還是長沙人，都會來品嘗打卡的長沙知名老口子湘菜館之一。
剁椒魚頭的精華在剁椒的配方
精選5種剁椒按黃金比例調配入湯
鮮嫩的魚肉充分吸收
唇齒間都被鮮美鋪滿
回憶中的旺火「熱炒」，讓帶著鍋氣的菜餚更霸道火辣香氣撲鼻。舀幾勺熱炒三嫩澆在冒著熱氣的米飯上大快朵頤，可以吃到湯汁都不放過。
從一家僅有5張桌椅的小店，靠用心炒出來的家常菜吸引了一批批的回頭客，到現在絡繹不絕連外地人都慕名而來的人氣名店，魯哥飯店從陋巷搬至北正街道，但不變的依舊是那一口吃了二十多年的家常口味。
尋遍8大辣椒產地，集齊7種傳說中的野山椒，用整整365天古法炮製一壇剁辣椒，只為做出一份極致新鮮的剁椒魚頭。
剁椒的香辣在火焰中進一步升華入味，入口鹹香鮮辣，複合口感層層變化。
費大廚辣椒炒肉最受歡迎|
臨近黃興路步行街|古典青韻|
若問經典長沙地標美食哪裡必打卡，作為全國十大湘菜品牌之一的費大廚辣椒炒肉，必須榜上有名！
精選本地螺絲椒、寧鄉土花豬，做出地地道道的辣椒炒肉是湘菜經典中的經典。用肉汁泡飯，才最這道菜的靈魂吃法。
悅方南門西側的毫不起眼的小巷子裡，有家開了8年的家常菜館彭記肉丸店。
每桌必點的招牌彭記肉丸，經8年來反覆調試成完美肥瘦肉比例，肉丸入口松而不散，富有彈性。不論是光喝湯還是泡飯都很韻味。
作為一家分店遍布北上長的格調小資湘菜店，麓湘小鎮一直都是家庭小聚、情侶約會的首選。菜單上的菜品按照季節的變化而更改，堅持只用天然、健康的新鮮食材製作。
每日最新鮮的肥腸
乾淨沒有腥味
吃到中途加入酸菜
下飯開胃停不下筷
到店必點盟重牛油|
臨近長沙時空魔方展館|無接觸外賣或自提|
盟重作為長沙燒烤圈的翹楚，幾乎無人不知。名聲早已傳遍全國吃貨圈，來東瓜山必去盟重打卡！
鐵板擂串可利於精確掌握火候，盟重燒烤獨創的「擂串模式」，讓牛肉肉質細嫩，緊實可口，一口爆汁。
長沙早年的口碑燒烤老店正哥牛肉串，生意好的時候，招牌牛肉串一天能賣出3000多串。牛肉串採用新鮮黃牛肉為原料，炭火慢烘，撒上花椒孜然等佐料，吃起來肉汁豐富。
每次去吃都會排長隊的么子烤肉，是正宗湘派燒烤的實力派。食材均是當天採買，下單現切現拌，保證肉質的新鮮。
清新的環境帶給你南方烤肉的優雅舒適，味覺視覺雙重享受。
文和友老長沙龍蝦館，全方位還原老長沙的文化與情懷。
用鋁鐵鍋裝置的文和友龍蝦，極具長沙特色。星星點點的芝麻灑在一碗蝦尾表面，裡面浸滿了麻麻辣辣微甜的湯汁，一個一個根本停不下來~
長沙龍蝦江湖中的翹楚——天寶兄弟，由懂吃、愛吃的三兄弟共同創辦，一年四季，不論晴雨，天天人氣爆棚。
天寶兄弟是長沙為數不多一年四季都在堅持做蝦的蝦店，春夏秋冬，蝦子的個頭一直都是手掌大，蝦肉極嫩且大，吃進去的每一口都能感受到天寶兄弟的誠意滿滿~
極鱻豬肚雞最受歡迎|
臨近太平街|無接觸外賣或自提|
極鱻火鍋是長沙少見的、主打豬肚雞鍋的火鍋店，豬肚雞的湯底每天需要花8小時熬製而成，雞肉在濃鬱的湯底裡裹上一圈後，肉質鮮嫩爽滑，濃鬱的鮮香從口裡迸發，整個人瞬間滿血復活！
連續3年大眾點評·長沙日本菜熱門榜第一名。這是一個有人情味的日式居酒屋、一個有美味的深夜食堂。
每桌必點的青龍捲用料新鮮豐富，一口咬下，蟹籽在嘴裡爆開，層次感鮮明，實屬經典。
花道壽司的食材都是當天準備，以確保料理本身的質量。這家大學城裡的壽司店平價且高質，受到了一票學生的追捧。
麒麟卷和芒果三文魚卷，是幾乎每五個人裡三個人會點的店內招牌。
異域風情濃厚的西域阿里馬，從起初的小店到升級擴店，人氣也依舊不減。
這裡的羊肉串分大串和小串兩種，大串用紅柳枝串著，新鮮的紅柳枝可以分泌出粘稠的紅柳枝液，分解羊肉的羶味，還會把紅柳枝獨有的香味留在羊肉裡，吃起來特別香。
在清早的五一新村美食街裡，人氣最旺的就屬劉百味粉館了。這家粉店門口總是車隊成龍，活活在五一新村裡堵出了一個停車場。
熟客最常點雞絲乾拌麵，滿滿一碗散發著油香的碼子迅速蓋到面上，用筷子飛速一拌，讓每根麵條都均勻的裹上碼子的油醬，再吸溜一下嗦入口——爽！
這家小店現在名為公交新村粉店，在長沙市可謂無人不知，無人不曉。但22年前，這裡連名字都沒有。以附近的地名作為粉店名字，是長沙老口子們對粉店最大的讚揚。
最受歡迎的雪裡蕻碼子配上雜醬碼子，乘熱拌勻，是十分受長沙饕餮歡迎的隱藏菜單！窄條的手工米粉十分容易入味，帶著湯裡透出來的骨香。
洞井路上的李易麵館，是一家開了4年的姓氏老店。生意好到每天排隊吃，卻「傲嬌」得只做到中午1點便關店。
在李易麵館，隨便點上一碗都絕對不會踩雷。點一碗麻辣牛肉麵，配上李姐自製的酸菜，食慾好的時候可以吃上兩碗！
不少長沙人的一天是從在三和麵館「嗦」一碗炒碼帶迅幹開始的。
麵條剛出鍋帶著水分與溫度，需要及時與碗底的醬汁融合拌勻，讓每一根麵條在柔韌時均勻地裹上醬汁才是食用一碗帶迅幹的標準動作。
金記由嗲嗲娭毑坐店，一個搓糯米糰子一個炸，旁邊放著一個桶給客人自助付款。
糖油坨坨一串串賣，小小的一個裹著糖漿炸的金黃焦脆，一口一個正好打牙祭，不管本地人還是長沙人都愛買著吃。
老頭子糖油粑粑在麓山南路上開了十一年，店主嗲嗲頭髮花白，但炸起糖油粑粑手上功夫了得。
片糖翻炒的糖油粑粑外表金黃油光，內芯軟糯香甜，饞的人流口水，十分受到小朋友和附近學生的的喜愛。