農村這種野果是製作果凍的天然原料,兒時媽媽常做來吃,認識嗎?

2020-12-20 小吳在農村

農村這種野果是製作果凍的天然原料,兒時媽媽常做來吃,認識嗎?

農村這種野果常用它來製作果凍吃,價值珍貴,看到請珍惜

在農村有許多的野果,到了秋天,這些果也都成熟了,農村的小夥伴們就會去山上摘野果子回來吃。夠爽了。

昨天,我在我家菜園挖土來種點冬菜,看到菜園有一種野果,長得特別的好看。後來媽媽說這是涼粉果,是夏天我們用來做涼粉的一種樹,現在結了果實,且成熟了。它裡面的果肉是可以拿來做果凍的,天然的果凍食材,小時候媽媽經常做來吃,加點白糖,那味道至今難忘。

涼粉果樹學名叫做薜荔,又名涼粉子,木蓮等。它是一種攀援或匍匐灌木,葉兩型,不結果枝節上生不定根,葉卵狀心形。產福建、江西、浙江、安徽、江蘇、臺灣等地。瘦果水洗可作涼粉,藤葉藥用。

這種野果一般都是長在牆上,或者籬笆上,密密麻麻的藤條纏繞著。

涼粉果生命力特別強大,它對環境土壤要求不高,再差的環境它都能存活。

有一點要特別注意,我們在摘涼粉果的時候一定要小心,它樹枝上有白色的液體特別黏,弄到手上都不好洗。小時候不懂事,摘的時候弄到手上就往衣服上擦,整件衣服都被毀了,跑回家被老媽罵個半死。

涼粉果顧名思義,就是可以用來製作涼粉的,製作方法是這樣的

將摘回來的涼粉果粉碎或搗碎,然後放入一個紗袋內,在燒開水,浸泡揉搓,然後過濾一下,過濾的水不需添加任何物質,就會自行凝球。晶瑩別透,細嫩。

朋友們,看看它的果肉是不是很誘人,以前家裡窮沒什麼零食。別人家小孩去村裡小賣鋪買果凍,媽媽看到我們嘴饞,就用這種涼粉果給我們做天然果凍,那時候真的吃得特別開心,好懷念呀!這樣的果凍你有吃過嗎?

因為涼粉果樹它的不定根發達,又是攀緣植物,生存適應能力強,所以,又被用在園林綠化方面,既可保持水土,帶具有一定的觀賞價值,一舉兩得。

朋友們,在你們的家鄉有這種涼粉果嗎?你還知道它的其它價值嗎?歡迎大家下面留言,一起說說看。

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  • 這野果全是籽,要反覆捶打爛了才能吃,曾是農民的夏季解暑佳品
    在我國南方的農村山區裡,有這麼一種奇特的野果,它長得和無花果很像,但是它卻不能直接食用,因為這種野果的果實裡全是籽,必須要反覆捶打爛了之後,在經過特殊的處理才能吃,處理之後就成了一種十分好吃的涼粉,在以前的時候曾是不少老一輩農民朋友以及農村娃的夏季解暑佳品,這種野果就是「愛玉果」。
  • 這野果全是籽,要反覆捶打爛了才能吃,製作成涼粉,好吃又解暑
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