排隊2小時の車輪餅又來了,還有沒聽過的叭噗冰...

2021-02-13 潮州城君

 紅遍抖音!火爆潮州!排隊到凌晨 

 潮州車輪餅上新啦!

對臺灣小吃有著特殊情結的老闆

把地道臺灣街頭小吃帶回潮州

鹽酥雞、車輪餅、叭噗冰…

一起嘗嘗令人上癮的古早味道吧!


 | · 鮮果叭噗冰 · | 

叭噗冰是臺灣古早賣冰淇淋的叫法。熱愛臺灣美食的老闆將其帶到潮州。一小碗有四顆冰:原味、百香果、芒果,還有一個椰子冰淇淋。

叭噗冰不含乳化劑也不含蛋奶,所以素食者也能吃哦!夏天吃冰淇淋越吃越渴,但吃叭噗冰很解渴!叭噗冰是手工製作,數量有限,售完即止哦!

一小碗個冰球超級可人!挖起一勺百香果味的叭噗冰,啊嗚一口冰爽透涼,百香果清新酸爽,拂去了炎熱的暑氣。

原味叭噗冰入口清甜,如晨露清新;芒果叭噗冰果香濃鬱,冰甜不膩;還有一個椰子冰淇淋椰香沁脾,能吃到細碎的椰肉!

 | · 復刻版鹽酥雞 · | 

來自臺灣的小吃,老闆覺得臺灣做出來的鹽酥雞味重,特地改良得符合潮州人的口味,所以稱之為復刻版。鹽酥雞泛著黃金色澤,一份正好適合一人食。

雞肉醃製入味,裹上炸粉入鍋油炸。一口咬下,外層酥酥脆脆泛著油香氣,裡肉鮮嫩多汁,一口一個停不下來!

潮州正牌車輪餅來自這家有情懷的店。凌晨仍在大排長龍,火爆潮州卻堅守本心從不漲價,內料超足性價比超高。

老闆曾與妻子一起去臺灣旅行,吃到了街頭小吃車輪餅後念念不忘,便把車輪餅帶到潮州,改良後的車輪餅不似臺灣的那般甜膩,吃過便上癮。

車輪餅好吃的秘訣關鍵在餅皮。將新鮮的雞蛋、高品質牛奶與麵粉一起打發,嚴格的比例把控,才能做出薄薄的香酥餅皮

趁著車輪餅還沒「合體」看看用料!將各種口味的用料裝在飛碟狀的餅皮上,餅皮被塞得滿滿當當真擔心蓋不上!

餅皮稍稍凝固後,將上下餅皮輕輕蓋上,合體成「小飛碟」!整個過程老闆都是用手套操作,防燙又衛生!

剛出爐的車輪餅溫度很高,老闆貼心地用風筒稍稍吹涼,裝在紙袋裡,車輪餅帶著剛好的溫度不怎麼燙手,拿在手裡散發著酥餅香氣


 | · 紫薯餡 · | 

經典的紫薯口味,加入了奶香濃鬱的起司,紫薯餡香甜粉糯,輕輕一壓,甜蜜餡料就迫不及待地爆出來!


 | · 奧爾良雞肉 · | 

 

奧爾良醬香濃鬱滲透了雞肉,滿滿的雞肉塞滿整個車輪餅,擠上絲滑濃香的沙拉醬,咬上一口,餅皮的酥脆與雞肉的鮮嫩刺激著味蕾


 | · 起司蛋 · | 


對於醇厚的起司與滑嫩的雞蛋這種神仙組合是無法抗拒的!火腿粒厚實彈牙,撒上黑胡椒提升鮮味,口感豐富令人上癮!

 | · 洋蔥牛肉 · | 

新鮮牛肉經過秘制醬汁的醃製入味非常,洋蔥辣味滲透滑嫩的牛肉,只剩清甜滋味,餅皮奶味如牛肉的鹹香交織融合,碰撞出新火花!

店面不是很大卻很溫馨,格子牆壁掛著木質小物件,還有木塊做成的餐牌,這裡一般都是外帶的,幾把椅子基本是等位用的。

老闆堅持初心,雖有火爆的生意卻從不漲價,低至2塊錢料足味美的車輪餅讓店裡排隊的隊伍從白天到凌晨不停歇。

車輪餅從原先昌黎斜對面,搬進巷子裡,它在潮州並無任何分店、學員店。車輪餅紅遍抖音,大家要認準小巷口這面小旗幟,認準老闆哦!

由於車輪餅的火爆,老闆新開了一個店面,就在昌黎路!叭噗冰、鹽酥雞隆重登場,給炎炎夏日帶來清涼與酥脆!

 · 城君福利 · 

在潮州城君後臺回復

 『 車輪餅  

閱讀並參與活動詳情

即可獲得由車輪餅提供的

 吧噗冰買一送一 

手工製作,數量有限,售完即止

活動時間:2019年4月28日-4月30日

在公眾號後臺回復「車輪餅」了解活動詳情與規則

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