此次活動由常州市文化廣電和旅遊局、金壇區人民政府主辦。常州市文化廣電和旅遊局黨組書記、局長榮凱元，常州市文化廣電和旅遊局調研員陸宏偉，金壇區委常委、宣傳部部長、長蕩湖旅遊度假區黨工委書記陳鎖龍、金壇區副區長劉明江等領導出席了開幕式。開幕式上進行了「2018金壇旅遊商品創意設計大賽」和「2018金壇鄉村旅遊雙創新銳」頒獎儀式；為「一號農場 省五星級鄉村旅遊區」、「仙姑村 2018中國最美鄉村」揭牌儀式；以及頒發了「仙姑村榮譽村民」證書。
本次開幕式活動共分為五大系列內容：以舞龍、舞獅、寫春聯、唱大戲等為主的鄉村文化展演；以魚王競拍、宰年豬、蒸饅頭等為主的鄉村年俗體驗；以金壇十大名小吃、仙姑村招牌菜、道養生菜餚、一號有機餐等為主的鄉村美食品鑑；以金壇封缸酒、金壇茶葉、建昌紅香芋、儒林羊糕等為主的金壇好禮年匯；以鄉村旅遊區、景區（點）展示、掃微信等活動為主的鄉村旅遊掃描。其中金壇十大名小吃、茅山老鵝與仙姑鹹豬手品嘗吸引了眾多熱愛美食的遊客。此外，還有猜燈謎、仙姑尋寶、仙姑送「福」、親子遊戲等。與會領導、嘉賓及遊客共同體驗了濃鬱的年俗文化和淳樸的鄉情。
本屆鄉村過大年活動從1月一直持續到2月中旬，包含眾多精彩內容：2019東方鹽湖城山中過大年、花谷奇緣2019新春茅山廟會、茅山寶盛園「豬」光寶氣過大年、一號農場有機生活「家」年華、半邊山下山村民宿鬧新春、2019茅山元陽觀祈福廟會、嗨吃長蕩湖，水街兆豐年等。
金壇十大名小吃
一、羅村粉絲湯
早年，羅（家）村在金壇小南門外就赫赫有名了。相傳嘉慶年間，羅村附近的前崗村一段姓書生進京趕考，夢見自已危難之中乘龍得救。段氏為兌現諾言，就用買下的上好木材做了兩條獨木龍舟，供奉在太師廟。此後，羅村便有了世代划龍舟的習俗。因羅村一帶盛產山芋粉絲，後人為紀念羅村特有的劃「青、紅雙龍舟」，便把用紅、白兩色山芋心的山芋製成粉絲，放入特製的湯汁中，成了山芋粉絲湯。久而久之，「羅村粉絲湯」也就如同「划龍舟」一樣，流傳在了金壇民間。
二、建昌糖芋苗
金壇自古以來，人傑地靈，物產豐富。尤其是境域內的湖河港汊與洲灘圩壩，成了農作物旱澇不怕的生長地。建昌正是這樣的一塊地域，特別適合於芋頭的生長。而且，由於建昌的芋頭苗部均有紅暈，煮熟後有一種獨有的香味，故被譽稱為「建昌紅香芋」。又因紅香芋單吃起來幹糯，不易下咽，加上人們善以香芋沾仃糖吃，這樣便逐漸演化成把剝皮的熟香芋，放入糖水中加熱同食的糖芋苗了。
三、封缸釀元宵
「金壇米酒封缸釀，開壇溢香醉酒郎。」金壇封缸酒絕對是成名久、影響廣、獨佔鰲頭的金壇非遺土特產。金壇盛產稻米，民眾自古就有家家私製酒釀、釀米酒的傳統。釀酒的米料均為糯米，尤以指前標米為最佳。農家以自制甜酒藥釀製成甜酒釀，甜香爽口。凡有客人來時或是逢年過節，則在甜酒釀中加入用指前標糯製成的五彩元宵同煮。用這一碗碗的酒釀元宵，表達對客人的熱情歡迎和甜蜜喜慶。至今，封缸酒元宵在流傳各地的基礎上，已成為金壇人特別喜愛的一種名小吃。
四、仙姑葛粉丸
仙姑村的由來源自於一個美麗的傳說。紈絝公子潘千對父親定下的兒女親家婚姻不滿，嫌妻子矮小又是一臉麻子，終將妻子休了。潘妻於是騎馬出走，聲言馬停之處便為家。馬在茅山腳下五崗村的一座茅屋前停下，潘妻經屋內老太應允，留宿此家，並認老太太為義母。潘妻一心向道，鑽研醫藥，出家修行，得道升天。後人感其恩德，塑像建仙姑廟，廟所在地也就得名叫仙姑村了。仙姑村地處茅山山麓，盛產野山葛，葛粉乃道家喜愛的養生食材，可製成各種美味佳餚。在道家影響下，本地農家也愛上了野山葛粉製作的食物，葛粉丸便是其中一種製作簡單，食用方便的山鄉名小吃。
五、指前太極飯
「指前標」作為地名，是因為在這個地方有一個「紙錢飄」的傳說故事。相傳晚唐年間，溧陽有一位狄姓秀才鄉試，途徑現長蕩湖，遇到漁姑，與之戲對對子。誰知漁姑所出上聯，秀才竟無法應對。後秀才自覺無才，未試返鄉，憂鬱而終。家人按其心願，葬其於金壇這個土墩墩上。每年漁民都要在墳前飄點紙錢，此後「飄錢紙」就成了土墩墩的地名了。因大家覺得此名不雅，還不如叫「紙錢飄」。一直到辛亥革命後，又改為「指前標」。到了1969年，才改成現用的「指前」。由於長蕩湖畔水草繁茂、魚蝦密布，滋養稻田，使得這裡種植的糯米顆粒整齊，味蘊清香，性黏滋補，成為糯米中的極品。又因地名而稱為「指前標糯」。茅山道家以八卦為標誌，又強調孝敬之心，便用指前標糯的潔白圓潤來象徵道家的清風道骨；用楠竺葉染制的標糯烏飯米，象徵的目連孝道，按陰陽雙魚八卦製成香甜的標米飯。
六、黃金炸年糕
「黃金炸年糕」這道名小吃，與抗戰有著一段歷史故事。作為革命老區，這塊地處茅山東麓的小山村，過去很窮。曾因新四軍一支小分隊，「夜過村莊不擾民，自挖紅薯填肚子，一塊黃金抵薯款，百姓心中留美名」，從此「黃金」便成了這個村的村名。黃金村長期以來雖不富裕，但一樣流傳著過年過節吃年糕的民間習俗。特別是到了春節期間，百姓家更喜歡吃香油炸好的年糕。這種外脆內糯、香甜可口、形如黃金的油炸年糕，不僅寓意著村民對「黃金」村名的紀念，也寄託著村民期盼「戶有黃金」的富裕生活。
七、龍山臭豆腐
「龍」作為炎黃子孫崇拜的圖騰，一直在華夏大地為百姓所喜愛，於是以龍命名的山、水、地域，在金壇比比皆是，龍山就是其中之一。龍山因地勢適宜種植，水純質優，所以，一直是黃豆種植和豆腐製作的重要村落。相傳，有一豆腐坊，夥計因白天操勞辛苦，晚夜打烊時迷糊中，把賣剩的豆腐在放入水桶中漂水時，錯放進了鴨蛋的鹽滷罐中了。第二天撈起的豆腐竟面目全非，成了「又黑又臭」的樣子，無法再賣給別人了。無奈之中，只好自己用清水衝洗後，放入了香油鍋中煎炸。哪知這臭豆腐不僅臭味沒了，反倒是吃起來又鮮又香。於是這個豆腐店便有意將豆腐泡入特製的滷罐中，專賣這種豆腐新品種——臭豆腐了。
八、茅山上上籤
茅山地處江蘇西北部的金壇與句容交界處，因古時西北道家茅氏三兄弟均在此修道而得名。更由於陶弘景棲身此地，使得茅山成了著名的道教名山。長久以來，茅山道教文化興盛，道家宮觀林立，吸引了全國各地尤其是茅山周邊地域的道徒，紛紛到茅山各宮觀進香求籤，祈福增壽。宮觀中的籤面有幾種區分，包括上上籤、上籤、中籤、下籤、下下籤等，籤上謁語也因籤的等級不同而不同。在所有籤中，以上上籤為最好。所以，每位求籤祈福者都以求得上上籤為最大心願。金壇名小吃「茅山上上籤」就是以滿足道徒這種祈福心願為體驗，把各種竹籤所串小吃稱為「上上籤」，供遊客在品鑑美食小吃時，增加對茅山道文化的了解。
九、指前標米糕
「指前標」這個水中土墩，實際上是個魚米之鄉，盛產稻米，稻米尤以糯米為最佳。各種指前標米因種養在長蕩湖畔，農戶罱湖泥、割水草，漚肥把稻米來滋養，使得出產的稻米不僅顆粒整齊、性黏滋補，而且獨蘊清香，曾獲1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。這裡的農家，為了豐富稻米的吃法和方便稻米烹製品的食用，便將指前標糯研磨成粉，蒸製成各種米糕。於是，指前標米糕便成了金壇的一道著名小吃。
十、儒林漲水糕
儒林這個長蕩湖畔的鎮，自古以來為耕讀之鄉。相傳，當年乾隆下江南，沿大運河遊覽，見遠處長長的湖堤上柳樹成林，牧歌聲中，一隊騎在牛背上、行走在柳林堤的牧童，個個是背朝牛尾，雙手捧卷，邊行邊讀。於是，就問當地隨行官員，此處為何有此動人景象。隨行官員回話說：此地乃金壇儒林，人人自小就過著耕讀生活。乾隆帝龍顏大悅，便感慨的說：這等耕讀傳統，儒村必定儒人輩出，真是大儒成林哪！此後，儒村便改名為儒林了。儒林因毗鄰長蕩湖，每年都會因湖水陡漲而淹沒村莊，所以農家每逢雨季，均要用稻米製作米糕，備為漲水季節的乾糧。又因儒林是個「才富八鬥，水漲船高」的耕讀名鄉，故此，人們就把專為漲水時食用的乾糧米糕稱作「漲水糕」了。
❤9種不同風味火鍋，整個冬季夠你吃了~
❤世界上有哪些著名的咖啡？
❤當牛奶遇到雞蛋，會擦出什麼樣的火花？
《美食》雜誌2018年11月刊頭條「冬日暖食——千滋百味的火鍋」體味各式火鍋的美味；主題風情為你介紹一碗素麵，一份禪心；三點一刻感受茶飲+軟歐包，甜蜜搭檔；城市之味看京蘇大菜——品風味南京；食材探尋見證微加蝦醬發精神。更多精彩內容，敬請關注當月新刊。
—蘇豪傳媒新媒體矩陣—