京郊這家民宿裡，私藏了上百種美食，顏值高，不輸星級酒店

2020-09-10 星小宿

中國民宿，起源於莫幹山，在北方民宿中，類似於莫幹山民宿有山有水，配套設施完善的上乘民宿少之又少 ，北京京郊，星宿·霧靈山居度假酒店坐落於北京密雲與承德的交界處，佔地面積300多畝，餐廳更是包攬中餐、西餐、日餐等，飲品從普通的酒水到咖啡，奶茶應有盡有。更值得一提的下午茶也是顏值超高。


01

森林下午茶

關於下午茶的起源，最早來源於英國。17世紀時，英國上流社會中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜瑪麗亞，每天下午她都會差遣女僕為她準備一壺紅茶和點心，她覺得這種感覺真好，便邀請友人共享。很快，下午茶便在英國上流社會流行起來。

紅茶傳進歐洲時，由於是遙遠東方來的珍品，&34;還只是上流社會的專屬享受。18世紀中期以後，茶才真正進入一般平民的生活。

英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。

享用下午茶時，英國人喜歡選擇極品紅茶，配以中國瓷器或銀制茶具，擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上，並且用小推車推出各種各樣的精製茶點。至於音樂和鮮花更是必不可少，並且以古典為美，曲必悠揚典雅，花必清芬馥鬱。

霧靈山居的森林系下午茶和傳統的英倫風下午茶有著異曲同工之妙,但卻在甜品的搭配上更加的豐富多元化,口味更加多樣。餐點由甜口味.鹹口味等10餘種元素組成,可選的飲品更是突破了傳統的紅茶,新增美式咖啡.綠茶.花茶等可供選擇

最新鮮的純牛奶搭配樹莓醬，是一杯顏值超高的粉白相間樹莓荔枝奶凍，不僅顏色靚麗，奶香味與果香味也十足。

精緻的巧克力布朗尼出自王府井長安俱樂部甜品大師之手。

在夏天裡，巧克力醬和西班牙油條搭配冰激凌口感更佳。

-下午茶之西班牙油條-

-醃漬三文魚-



鴨肉卷是整個下午茶中最耗精力的一道餐品，新鮮的鴨肉取於最精道的鴨腿之上，加以迷迭香，百裡香等香料醃製12個小時以上，放入真空機內抽掉真空，經過低溫慢煮分子料理機器慢煮8小時左右，只為香味更持久並且鎖住肉的水分，達到營養不流失的效果。

放涼至40-50°之間，手撕成碎肉狀，再用純手工手擀的春卷皮包裹鴨肉，放入鍋中，用175°的油溫炸至金黃即可食用。

一道簡單的鴨肉卷，從材料到成品，要經過至少24小時的精心準備，傾注了霧靈山居西點師滿腔的熱情。


在森林裡吃一份下午茶，是一件都非常浪漫的事情。無論是西餐廳室內的落地窗前，還是室外的露天場所，目光所及之處，都被大山和森林包圍，夜晚再搭配一場森林電影，520的浪漫，就在這方寸之地。


02

美酒與佳餚

除了森系下午茶，霧靈山居的鹿隱西餐吧還新增了許多洋酒.牛排.pizza等西式美食，還有豐盛的日料。


-抹茶拿鐵-


-紅唇之戀-

最值得品嘗的是我們自主研發的泡泡奶茶，泡泡奶茶店和泡泡奶茶的由來都源於園區的一隻超可愛汪星人。

地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標準。通常約6個月大的小牛在戒奶之後餵養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30釐米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由於形狀像斧頭，於是稱之為&34;。在霧靈山居能吃到地道的戰斧牛排，可以用豪橫二字形容了。

-戰斧牛排-

-薩拉米腸意式pizza-

-日料-

從2019年7月開業以來到現在,

在美食的精耕方面,

我們從來沒有停止過探索,

無論是中餐,西餐還是日料,

亦或是一份精緻的下午茶,

一杯簡單的飲品,

都是一件藝術品。

北京·承德交界 | 星宿·霧靈山居度假酒店

地址：興隆縣新城子鎮大安峪村59號

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