十月蟹肥美,霸都好吃又火爆的三家螃蟹,人均僅六十!

2020-12-14 吃霸吃吧

今年9月初螃蟹上市時,相信很多吃貨已經嘗過鮮了。霸都的螃蟹將於本月底爬上餐桌,一年之中螃蟹最肥美的日子就要到來了!

今天小編給大家安利三家合肥好吃人氣旺的螃蟹店。

【螃蟹村香辣蟹】

老合肥應該都知道桐城路上的「螃蟹村香辣蟹」,作為茉莉旗下並且已經開了有16年之久的合肥老牌餐廳,它的口碑一直非常好。

店裡最招牌的是主打香辣口味的香辣蟹,每天從緬甸空運而來的青蟹,確保了食材的新鮮。青蟹個頭雖不是那麼大,但是肉肉很足。

地址:桐城路143號(近廬江路),寧國南路青年小區東區旁;人均60元

【小胖子烤螃蟹】

平日裡螃蟹的吃法多以清蒸為主,第一次聽到烤螃蟹也是醉了。特色烤螃蟹在合肥算是首家,除了烤螃蟹,特色黃金蟹粥更受吃貨的青睞,值得一試。

螃蟹先用店家秘制的滷汁浸泡調製好,再去烤,口感很是獨特。每一份都是現烤,保證了菜品的新鮮。選用南京運過來的上等河蟹,蟹黃充足。

相對於特色烤螃蟹,他家的黃金蟹粥更值得嘗試。不同於傳統的砂鍋粥,小胖子家蟹粥是用螃蟹加鮑魚入粥,食材豐富。足足兩隻河蟹,可以直接看到滿滿的蟹黃,成色很好。

地址:天鵝湖萬達金街三樓;人均60元

【蟹蟹儂】

蟹蟹儂是一個以螃蟹為主題的餐廳,各種螃蟹料理是它的招牌菜。

蟹皇煲,食材精選空運緬甸青蟹,美國大鳳爪,天然礦泉水加非轉基因黃豆製成的豆腐,及新鮮年糕、土豆,每天三小時熬製而成的濃雞湯,含有豐富的蛋白質及礦物質。螃蟹被切成塊狀,方便的顧客的享用,蟹肉鮮美,配料入味。

走近蟹蟹儂,這裡的蟹蟹玩偶,牆上斑斕的壁畫,門口油漆桶造型等位凳,消防栓造型垃圾桶等等,無不給人一種呆萌可愛的feel。

地址:天鵝湖萬達內街三樓時間;人均65元

如果你想要買螃蟹自己做,也可以多支持咱們安徽的本土品牌。事實上,安徽也是螃蟹的重要產地之一,除了本地人享用,也能出口海外。

市場上的安徽螃蟹多來自五河,五河的螃蟹產自沱湖自然保護區,這裡是中華絨螯蟹的產地。沱湖螃蟹也是安徽螃蟹中最早上市的。

此外,廬江黃陂湖、明光女山湖、淮南焦崗湖、當塗石臼湖均是重要螃蟹產區。距離合肥最近的產蟹地要數廬江,水域廣闊、水質清冽的地理條件,使這裡的螃蟹肉質飽滿,鮮美可口,絲毫不遜色於「陽澄湖」大閘蟹。

十月,是各地螃蟹最肥美的時節,明天就是周六,何不組團約一場蟹源地一日遊?嘗嘗原汁原味的鮮美螃蟹!

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    首先說吃螃蟹感覺母蟹好吃還是公蟹好吃,我以為還是看個人的口味和喜好。母蟹最好吃的部分是蟹黃,蟹黃含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質,營養豐富味道鮮美,但同時也有較高含量的膽固醇和油脂。公蟹是蟹膏,主要有雄性的副性腺及其分泌物組成,含有蛋白、酯類和其他營養物質,飽含著特殊的鮮味,仔細咀嚼還有些甜味。另外公蟹的肉要比母蟹要多,喜歡吃蟹肉的朋友不妨選擇公蟹。那麼,螃蟹的最佳食用時間是什麼時候呢?公蟹和母蟹的食用最佳時間有所不同,民間一直有「九雌十雄」的說法,也就是說農曆九月要吃母蟹,農曆十月要吃公蟹。
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    金塔 秋蟹肥美捕撈忙新甘肅·甘肅農民報通訊員 劉雅雯金塔縣利用良好的生態環境和資源優勢,引導群眾發展水庫大水面無公害河蟹養殖,秋分前後,正是螃蟹肥美時,螃蟹收穫給養殖戶帶來增收的喜悅養殖戶張德鵬從2017年開始在解放村水庫承包了30多畝地的水塘用來養殖螃蟹。今年,他從江蘇購買伊樂藻、苦草、輪葉黑藻等水草用於改善水底生態環境,給螃蟹提供豐富的營養資源,加之偏鹼性的水質去除了螃蟹的腥味,入秋後,螃蟹長勢喜人,膏脂豐滿,吸引了不少人爭相購買。李育鵬是張德鵬家的忠實客戶,每年都會過來買上些。
  • 蘇州全蟹宴,每一道菜都融入蟹的元素,螃蟹正是黃滿膏肥的時候
    這個時節的螃蟹也到了蟹肥膏美的最佳賞味期【金秋全蟹宴】全蟹宴,每一道菜都融入蟹的元素實打實的私人定製,而且每一道都結合了秋季的元素。酸甘苦辛鹹,五味調和,這道經過改良的熟醉蟹,也打上了獨特的蘇州標籤。蘇州醉蟹裡面還有一個酒,比較特別,叫「馥珍酒」,是花雕酒加糖、再加橘子皮釀製而成,天氣轉涼,螃蟹正是黃滿膏肥的時候。
  • 雌蟹最肥美醬香螃蟹
    「九月圓臍十月尖」,農曆九月雌蟹最肥美,農曆十月雄蟹最好吃。2.螃蟹含有高蛋白、高鈣、豐富游離胺基酸、維生素A等營養素,適合術後、病後、胸悶、倦怠、末梢神經麻木患者食用,不適宜孕婦、傷風感冒者、脾胃虛寒者、減肥人士食用。高血壓、冠心病、動脈硬化患者應忌食蟹黃。
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    十月吃蟹當然首選陽澄湖半島旅遊度假區啊↓↓↓陽澄湖的蟹,肥了!金秋到,螃蟹肥。都說最優質的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。清代美食家袁枚也在《隨園食單》裡說:「蟹宜獨食,不宜搭配他物。最好以淡鹽湯煮熟,自剝自食為妙。蒸者味雖全,而失之太淡」。生態健康的螃蟹在哪裡可以買到呢?
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    蟹來了,蟹來了,很肥很肥很肥!螃蟹的這種做法你學會了嗎?面對很肥很肥的蟹,你準備好了嗎?吃蟹啦以螃蟹作為食材的菜品有很多,像醉蟹、香辣蟹、清蒸蟹等等,不過很多人處理螃蟹都是直接清蒸,就著蘸料食用。其實,螃蟹的烹飪方法有很多種,不止是清蒸,還有麻辣螃蟹、豆醬螃蟹等。下面,小編就介紹一種簡單的螃蟹烹飪方法。
  • 一場螃蟹宴,一首詠蟹詩,曹雪芹:還真就把雍正皇帝比作為螃蟹
    ——陳鴻年《故都風物》中秋時節,暑氣尚未盡去,到了秋風起、稻花香、蟹腳響的時節,正是螃蟹肥美膏黃之季。朋友送了幾隻螃蟹,趁著中秋國慶長期,老婆就把它蒸了,當我掰開大大的蟹殼,看著蟹黃流滿一手,我的腦海中不由得浮現出一幅《紅樓夢》中眾多兒女吟詩作對,一起吃螃蟹的良辰美景。
  • 大閘蟹公蟹好吃還是母蟹好吃?
    螃蟹洄遊季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節。有很多人都說陽澄湖大閘蟹要吃母蟹,母蟹比公蟹好吃。那麼,公蟹和母蟹哪個更好吃? 公蟹膏肥體壯上桌之際,所謂「殼凸紅脂塊塊香」,公蟹的膏脂不僅比母蟹多,而且更加甘甜酥軟;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟後不會變硬,吃起來幼滑香口。 母蟹蟹黃更是味美香酥,蟹肉飽滿,口感鮮嫩、鮮中帶甜。
  • 吃螃蟹旺季,如何挑選到肥美的螃蟹,這三招,招招管用,不信試試
    吃螃蟹旺季,如何挑選到肥美的螃蟹,這三招,招招管用,不信試試!中秋節已經過去了,很多人都認為中秋節是吃螃蟹的旺季,這其實是完全錯誤的,中秋節只是吃螃蟹才剛剛開始,肥美的螃蟹其實在中秋節的時候還沒有完全上市,10月份的時候市面上的螃蟹才大批量上市,不管是雌性還是雄性,個個肥美。
  • 橙蟹肥時霜滿天,也莫忘螃蟹「江湖好是橫行處,草淺泥汙過一生」
    >相逢便倚蒹葭泊,更唱菱歌擘蟹螯」《和襲美釣侶二章》,是「草臥夕陽牛犢健,菊留秋色蟹鰲肥」《次韻田園居》……自然不可等閒視之。但是,一旦順利地破開了蟹鰲,就可以一路「攻城略池」,獲得比蟹腳更為肥美和豐厚的回報,肉多飽滿,一絲絲的,滿足感也在瞬間達到了極致。緊接著,吃蟹開始進入高潮,剝開蟹殼,蟹黃、蟹膏終於呈現於眼前。食物,一旦味美到了極致,就有了審美上的神聖感。
  • 不是只有陽澄湖的大閘蟹好吃 安徽五大名蟹也不差
    2、當塗石臼湖蟹金腳紅毛當塗為我省漁業重點縣,中國生態養蟹第一縣。石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美,每隻小則三四兩,大則六七兩,時鮮而甘厚,肉嫩而不散。5、無為無為螃蟹膏紅肥滿無為螃蟹具有膏紅、肥滿度高、肉質細嫩口感好等特點。正宗無為螃蟹每隻公蟹都在175克以上,母蟹在140克以上,被稱為蟹中之冠。盤點完了咱安徽的五大名蟹之後,問題來了:①咱大安徽螃蟹咋現在才上市?
  • 資深老饕帶你吃王寶和非遺蟹宴! 今天就實現「螃蟹自由」!
    (記得看到最後,讓你實現「螃蟹自由」!)如何挑蟹?俗話說「九雌十雄」,意思是:農曆九月宜食雌蟹,黃多肉厚,農曆十月宜食雄蟹,膏滿肉堅。觸一下眼睛、大蟹鉗,應當反應迅速;拉一下腳,應立即縮回。把蟹身翻至肚皮朝天,能敏捷翻轉的是好蟹;把蟹放在地上,能迅速爬行的是健壯的蟹。
  • 買蟹人都有疑惑,為什麼市面上螃蟹大多都被紅繩五花大綁出售呢?
    歡迎來到百家號(深灰色的小豬),今天咱們來嘮一嘮買蟹人都有疑惑,為什麼市面上螃蟹大多都被紅繩五花大綁出售呢? 相信大夥都吃過海鮮中比較突出的美食海蟹吧?螃蟹一直是很多人旅遊或者生活在哪沿海地區的人巨愛吃的美味佳餚。
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  • 公蟹還是母蟹?立冬時兩者都正肥美
    新京報訊(記者 張羽)立冬時節,秋冬交替,對於愛好吃的中國人來說,飲食偏好上也講究要多吃些禦寒的食物。而大閘蟹作為秋季餐桌上的「招牌」,在此時卻是其最為肥美的時段。無論是公蟹黏潤的蟹膏,還是母蟹鮮甜的蟹黃,當下都到了最飽滿的狀態。但由於蟹本身性寒的特點,冬季食蟹依然要注意食物搭配。此時大閘蟹蟹黃正飽滿。
  • 九月蟹黃肥美,教你三道螃蟹的做法,簡單又好吃!
    現在是吃螃蟹的季節,很多飯店裡面都上了螃蟹,肥美的螃蟹讓人垂涎欲滴。小編也很喜歡吃,最喜歡吃的就是滷蟹了,所以今天要教大家的就是螃蟹的做法。九月蟹黃肥美,教你三道螃蟹的做法,簡單又好吃!第一道:香辣蟹準備食材:螃蟹;幹辣椒;火鍋醬;胡椒粉;大蒜;洋蔥;姜;醬油;糖;香料酒;耗油;香油;香菜。第一步:準備好原料,蔥姜蒜切好備用,每隻螃蟹用鹽水浸泡後切成兩半。加入適量的澱粉和料酒,均勻地裹在切好的螃蟹上。
  • 尋找長沙餐桌上的蟹,螃蟹是真真真的好吃呀!
    對於蟹,美食家蔡瀾曾這樣說過。宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖,常以詩換蟹:"堪笑吳中饞太守,一詩換得兩尖團」。以美食家自居的李漁有「蟹仙」之稱,每年,當螃蟹未出時,李漁就將錢儲存起來,等待螃蟹上市。家人見了,都笑他「以蟹為命」,李漁也就自稱購蟹之錢為「買命錢」。這位至情之人對蟹的鐘愛都表達在字裡行間,「蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金,已造色香味三者至極,更無一物可以上之。」