超市裡食品可以現場吃啦!西安大潤發超市設立堂食區

2020-12-23 贏商網

  眾所周知,在超市裡購買的食物在沒有經過收銀臺之前不能現場打開食用,現在許多大型超市都有熟食櫃檯,出售現做的食物,但也大多是統一在總收銀臺結帳之後才能吃。而近日,記者在西安大潤發(需求面積:20000-22000平方米)超市大唐西市店看到,熟食製品區設立了堂食區,顧客可以現買現吃,打破了超市裡的食品只能出場之後食用的慣例,受到許多顧客的歡迎。

  大潤發超市的堂食區共擺放了6組桌椅,早上9點多,吃早餐的顧客不少,一位顧客告訴記者,超市做的飯衛生有保障,以前都是買回家吃,但有些食品比如大油條剛出鍋的才最好吃,所以覺得現在有了堂食區很方便。目前,大潤發超市能在堂食區食用的食品還只有一小部分,主要集中在自製的熟食區,大部分食品類商品仍需按照傳統方式結帳。

  堂食不僅方便了顧客,更為超市的銷售帶來顯而易見的提升,但是大潤發的堂食區目前只是用隔離帶劃分出的一塊半開放的空間,大潤發超市客流量較大,顧客較多的時候,堂食區食品製作及專用收銀臺的工作人員都會比較忙,如何避免堂食範圍之外的食品被「偷吃」還需要在實踐過程中尋找管理方法。

  大潤發進入西安市場的時候市場競爭已經異常激烈,而其在西安的擴張也並不算積極,大唐西市店開業之後至今仍未開二店。但今年以來,先是大潤發網上購物平臺飛牛網高調進入陝西市場,在大唐西市大潤發的電梯入口出,飛牛網的工作人員在現場指導顧客註冊和網購流程,實現飛牛網的有效落地。再是近期開設的堂食區,發揮超市自製熟食的優勢,推出新的體驗形式。這套線上+線下的「組合拳」是大潤發在西安縱向發展的重要一步,在積累了一定客戶和口碑之後,大潤發一系列創新的動作是否預示著其橫向的擴張也將展開?大潤發在西安的布局將會如何,值得期待。

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