咳嗽不用怕，冬天常喝此粥，化痰止咳又潤肺，感冒咳嗽越來越少了。老話說得好：是藥三分毒。冬天裡，孩子感冒咳嗽這些小毛病都可以從平時的飲食和生活習慣上加以預防。家長要多學做一些潤肺潤喉的湯湯水水，通過科學的食補，能讓孩子少感冒幾次，少咳嗽幾回就是福氣！
天氣越來越冷了，北方的早上和晚上更加寒冷，最低溫度已經是零下了。添加衣服保暖那是必須，這幾天我們把厚毛衣，棉衣和棉鞋都穿上了。氣溫驟降，人體的免疫力也隨之下降，加上乾燥的空氣，稍一疏忽，人們就容易咽喉乾燥，甚至咳嗽痰多。尤其是小孩子，一咳嗽起來，吃藥都很難快速好起來。孩子的抵抗力本來就弱，這一折騰，上學沒精神，飯也不好好吃了，家長是看在眼裡，疼在心上。
今天我教大家做一道潤肺去燥、止咳祛痰的粥，堪稱「天然止咳劑」，12月，自從學會了這道粥，我再忙也要煮著喝，冬天一家老小不咳嗽。
這道粥就是用金橘和雪梨熬製的米粥。冬日裡，隔三差五煮一回，不管是孩子還是大人都要喝一些，都能起到很好的潤肺，預防咳嗽的作用。平時讓孩子喝些，還能起到消積食的作用。
做這個金桔雪梨雙米粥，非常簡單，我們只需要準備些金橘和雪梨。雪梨，這個大家都知道，它能潤肺清燥、止咳化痰。而金橘是只有冬季才有的水果，此時正是大量上市的時候。金橘又稱金桔，它含有豐富的維生素C、金橘甙、維生素A，具有理氣止咳、健胃、化痰的作用。冬季常喝金桔雪梨雙米粥，還能能增強機體抗寒能力，防治感冒。一碗下肚，頓覺喉間津潤、滿口生香。
下面就和大家分享做法，記得把文章先收藏起來，明天去菜市場買菜時捎回食材喲。
【金桔雪梨雙米粥】
食材：小米50克、大米25克、雪梨1個、金桔3顆、冰糖2小塊。這些食材差不多是三人份的，您可根據具體人數靈活調整用量。
詳細製作方法：
將小米和大米混合在一起，淘洗乾淨後用清水浸泡20分鐘。
金桔用澱粉水反覆搓洗，再用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出後用清水衝洗乾淨。
鍋中把水煮開，倒入大米和小米，大火煮開後轉小火熬煮30分鐘。水儘量一次加足，避免中途打水，後面加水的話，水米分離就很難再煮稠了。
煮粥的時間裡，我們來切一下金桔。將金桔從中間切開，把金桔的籽挑出來，再切成薄片。
雪梨去皮去核後切成小塊兒。如果梨皮可以保證徹底清洗乾淨的話，也可以不去梨皮。梨子不要太早切出來，以免時間太久氧化變黑。
米粥煮30分鐘後，加入切好的梨塊兒和金桔片繼續小火煮製15分鐘。梨和金桔都是可以生吃的，所以沒有必要和米一起下鍋。
臨近收尾時，加入幾塊冰糖，攪動至融化關火。一定要用口感清甜的老冰糖喲，不用加太多就可以起到提升口感和潤肺止咳的食療作用。不要加白糖或單晶冰糖。
有粉絲給我留言說，如何分辨老冰糖的好壞呢？好的老冰糖聞起來有甘蔗清香，無異味，無雜質。表面乾燥不發潮。口感清甜不膩，甘甜適度，味道舒服自然。這樣的才是好的。
小提示：
經過浸泡的米更容易煮出稠糯的口感和濃濃的米油，如果您每次煮小米粥時總是不稠，也許就是少了這一步。
淘米的時候，一般來說淘洗3遍就行，不要洗的次數太多了，也不要用力搓。
煮製的過程中要時不時地攪動一下，幫助出稠，防止糊鍋。
金桔籽雖然有不錯的止咳效果，但煮在粥裡口感會有些苦，特別是給孩子和老人吃的話，建議您還是把籽挑出來。
咳嗽不用怕，冬天常喝此粥，化痰止咳又潤肺，感冒咳嗽越來越少了。對於脾胃較弱的孩子、老人和女人來說，金桔和雪梨煮熟後吃就不那麼寒涼了，還是個冬天吃水果的好方法。除了我們今天分享的這道金橘雪梨雙米粥，金橘還可以做成蜜餞、金橘餅、打成金橘汁，金橘蘿蔔汁、金橘梨汁或金橘果醬，這些小驗方都能預防咳嗽，稱得上咱百姓家的「天然止咳劑」，您不妨試試看。
冬季天氣寒冷乾燥，媽媽們要給孩子做這道金桔雪梨粥，潤肺止咳又化痰，冬季必備哦。12月，自從學會了這道粥，我再忙也要煮著喝，冬天一家老小不咳嗽！您會給孩子做這道粥嗎？
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