大家都知道人參有抗癌的功效，功效越好的人參價格越貴，讓我們望而卻步，今天為大家介紹的食材，它的抗癌功效可以媲美人參，價錢卻比白菜還便宜，它就是我們的平民人參——蘿蔔。蘿蔔等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。蘿蔔還有較好的抗病毒作用，同時，蘿蔔內含有纖維木質素，能提高巨噬細菌吞吃異物和壞死細胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。今天為大家推薦一款好喝到爆的湯，它的主要食材就是蘿蔔！
蘿蔔豆腐黃蘑湯
配料：
青蘿蔔 150克、凍豆腐 100克、 野生黃蘑 80克、精鹽 2克、胡椒粉 5克
烹飪步驟：
1.野生黃蘑洗乾淨用冷水浸泡
2.凍豆腐解凍
3.浸泡好的黃蘑切去根部
4.黃蘑放入砂鍋，加適量水蓋上鍋蓋煲
5.豆腐切成條
6.青蘿蔔洗乾淨切成絲
7.黃蘑煮10分鐘後將豆腐入鍋同煲
8.再開鍋將蘿蔔絲入鍋同煲
9.煲至食材熟，加鹽、胡椒粉關火，攪拌均勻即可盛出享用
烹飪小貼士：
下面為大家介紹一下蘿蔔其他的功效與作用：蘿蔔對高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效醫務人員發現，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病的得病率。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病症狀均高於利血平、複方降壓片和羅布麻片等對照組。蘿蔔具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效現代醫學研究發現蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶和促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織胺基酸、膽鹼等成分。蘿蔔對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
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