推薦語：能把貴族菜賣到街上，也是需要很大能力的，像這種如此美味的小吃，我也會買來嘗試的！
下文轉載自作者：營養美食時代
一提到佛跳牆，相信大家的第一印象都是貴、豪華、頂級美味吧。確實，佛跳牆在眾多菜式中，可以說是非常豪華了。不僅用料又多又廣，而且用到的食材都是價格昂貴的高級食材。比如鮑魚、海參、花膠等等。除了用料廣之外，佛跳牆的製作繁瑣程度也是其他菜式比不上的。
在這些種種原因之下，佛跳牆儼然就是一種頂級菜式。一般在我們的常識中，這種菜式幾乎只有在一些高級的餐館、酒店才能吃得到。不過在我們這邊卻有一個小夥，這個小夥可以說是腦洞大開，把佛跳牆這種美食直接賣到了大街上。
小夥的這個做法，可以說顛覆了很多人對佛跳牆的認知，包括我在內。我在此之前以為這種美食只能在高級餐館才能吃到，沒想到現在街頭也能碰到這種美食了。一開始我是覺得這種街頭佛跳牆肯定和正宗的差很多，食材方面肯定是沒有正宗的那麼足的。
不過這個小夥跟我說，他賣的這種佛跳牆可以說是該用的食材一樣不少，有鮑魚、海參、乾貝、火腿、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、香菇、筍、蹄筋這些食材一樣都不少。而且食材都會提前蒸好、煎好，然後碼在罐裡，有人要買的時候直接加高湯燉10分鐘就可以了。這樣不僅大大減少了現場製作時間，還保持住了風味。
聽完小夥的這種介紹，我當時就想買上一份嘗一嘗。很多路人的想法也跟我差不多，都是出於好奇心想買一份試試。小夥說買的人還不少，幾乎一天都能賣200來罐。畢竟佛跳牆這種菜，普通人可能都還沒吃過，包括我也是，這還是第一次吃佛跳牆呢。而且這種街頭的佛跳牆價格也不是很貴，是50塊錢一罐，還有送1碗米飯。
我沒忍住，直接買了一份。吃的時候確實能吃到半截小小的海參，還有一個拇指大小的鮑魚，食材的確是齊全。不過這一罐佛跳牆中最多的海參筍、香菇、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫這些食材。像什麼蹄筋、火腿，我都沒吃出來，可能是煮化了都。不過雖然食材有點讓人失望，但是味道還行，湯很濃，也很鮮。
我覺得這一份佛跳牆還是蠻划算的，看來大家覺得呢？