古代皇宮貴族才吃的5種糕點,如果你全吃過,無疑對"吃"很有講究
最近一些清宮戲、明宮戲都是非常火爆的,想必在讀的不少的都看過此類劇種。劇中皇帝和皇室的用膳都是非常講究的,什麼山珍海味、滿漢全席啊,一切平民百姓吃不起或者不能吃的食物。對於他們來說,就如同家常菜一般。今天小編就來分享幾種只有古代皇帝或者皇室才能的糕點給大家,如果大家全吃過,那麼對吃一定很有講究。
龍鬚酥
這是雍正皇帝的最愛,名字都是雍正皇帝賞賜的,白白的一小團,吃起來很酥很香,真正的入口即化,表面那層白色的粉末特別多,吃完了嘴裡都感覺還有粉末,一說話就全跑出去了。誰能想到多年之後的21世紀,龍鬚酥在超市賣10塊錢一盒呢?不過御廚做的肯定也不是超市賣的那個味道。
羊羹
它早在魏晉時期就已經出現,可見其歷史悠久。羊羹最早是用羊肉來熬製的羹,冷卻之後就可以直接食用了。後來隨著禪宗傳到了日本,我們都知道僧人是不可以吃肉的,所以,就將羊肉變成了紅豆、麵粉或或者是葛粉了,然後混合製作而成,在日本逐漸演變為一種以豆類製成的果凍狀食品了。羊羹是茶道的其中一種著名茶點,現如今,羊羹的口味很多,口感也不一樣,味道也非常的好。
棗泥糕
滿漢全席「蒙古親藩宴」的「餑餑四品」之一,以去核小棗、白糖、玫瑰醬水、凍粉水製成,甜香滑潤,清涼爽口,清朝皇室喜食。
驢打滾
驢打滾是當年御膳房給慈禧太后做的一道糕點。原本上面沒有黃豆面,卻不小心被一個叫驢兒的太監碰見了黃豆面裡,慈禧太后知道這個意外以後,就把它起名叫驢打滾。
蛋黃酥
最後要給大家介紹的一個高點,那就是蛋黃酥了,蛋黃酥現在也是很多人喜歡吃的小點心哦,這不光是因為蛋黃酥的味道好,而是因為它的名氣很大,其實蛋黃酥是我們國家滿漢全席中非常出名的一種典型,甚至是在清朝的時候還被當時的太后給予很高的誇讚,因為她覺得蛋黃酥製作起來比較簡單,而且也是很精緻美味的糕點。