1.鍋盔涼粉，廣安武勝特色美食之一，也叫啞巴鍋盔，鍋盔種類在四川分三種，白面鍋盔、軍屯鍋盔、三匯鍋盔，鍋盔涼粉就是三匯鍋盔包入黃荊涼粉製作而成的。
2.酸菜豆花面是漢族風味小吃，是在碗內放紅油，湯中和著麵條，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口，酸菜豆花面對胃酸少的人有治療作用，還有解油開胃的功能。
3.嶽池米粉是四川嶽池的傳統特色小吃之一，距今有三百多年的歷史，粉絲鮮爽可口，味道非常不錯。
4.鳳餡四喜餃，廣安特色美食，皮薄餡香、鮮美爽口。
5.烘糕，是四川廣安等地的傳統糕類名產，顏色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米製品中獨具特色的品種。
6.三巴湯，廣安武勝縣的特色傳統美食，此菜以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭為原料，搭配多種藥材精心製作而成，色鮮味美、清香宜人。
7.顧縣豆乾，又名顧縣牛皮豆乾或顧縣五香牛皮豆乾，顧縣水質的玄妙，加上製作工藝的歷史錘鍊，顧縣豆腐質嫩爽口，滑潤細膩，味道純正，百吃不厭。
8.核桃花即核桃花柱，又稱核桃紐，長壽菜，龍鬚菜，表面淡棕色或深黑色，還原後呈綠色或灰色，可以炒制或者涼拌，都非常好吃。
9.涼拌豬耳朵，廣安傳統美食之一，豬耳口感非常好，吃到嘴裡又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質，是很好的下酒菜。
10.醉仙麻辣牛肉，是四川省廣安市的著名特產，該品歷史悠久，選料講究，製作精細，風味獨特而享有杯前皇后美稱，是理想的佐餐、佐酒、旅遊、饋贈親友之佳品。
11.布依雞八塊是布依族招待客人的一道傳統的民族風情菜，也是布依族辦紅白喜事或平常用來招待客人的傳統菜。
12.鄧祖香臘鴨，廣安特色美食，採用地方傳統工藝與現代加工技術精配而成，先醃、後滷、再烘烤，其肉質幹、香、瘦，鴨肉入色入味，具有味道香，煙味淡，無油煙的特點。
13.粉蒸鯰魚是一道漢族名菜，堪稱一絕，其色、香、味俱佳，粉蒸鰱魚肥美無碎刺，獨具風味，口感極好。
14.盤龍黃鱔是廣安的特色美食，不僅樣子好看，而且味道也非常鮮美。
15.渣渣魚，廣安武勝的渣渣魚在全國都比較有名，很多人會專程趕到這裡來吃這種渣渣魚。
16.西板豆鼓，原名「板橋豆鼓」，是四川省廣安市嶽池縣西板鄉的特產，其色澤黑裡泛黃，質地軟硬適度，鹹淡適宜，香味濃鬱，可當佐料，也可單食，深受人們的喜歡。
17.鹽皮蛋是四川廣安獨具特色的美食，既有皮蛋的清，又有鹽蛋的黃，蛋黃的周圍有天然的蛋黃油，蛋黃翻沙，蛋清嫩、香，富有彈性，食用香醇可口，回味無窮。