饅頭不要直接炸，多加這一步，饅頭不吸油，焦黃酥脆，好吃不油膩
饅頭是人們常吃的一種主食，在北方有很多的人一日三餐都會吃到它，用它來搭配著各種菜吃，既美味又飽肚子，吃完很耐餓。不過出來將饅頭蒸熟了吃，很多的人還會把饅頭油炸後再吃，南方地區的人會製作出個頭比較小的饅頭，整個油炸後食用，而北方的饅頭通常比較大，因此會切成片後再進行油炸。不過在炸饅頭之前，一定要做加一步，饅頭才不會吸油，吃起來不會油膩。
這一步就是把切好的饅頭蘸上少量的鹽水，然後再放到蛋液裡面。將饅頭切成合適厚度的饅頭片，兩面都放到鹽水裡面快速的蘸一下，主要不要把饅頭片泡溼了。之後把雞蛋打成蛋液，將饅頭片放到蛋液裡面浸泡五分鐘。等到饅頭片被蛋液浸軟了之後，就可以放到油鍋裡面進行炸制了，油溫不用太高，六成熱就行了，等到饅頭片的表面金黃時，就可以出鍋了。
雞蛋先用鹽水蘸一下的話，油份就不容易進入到饅頭裡面，吃起來就不會覺得油膩了，而且會更加酥脆，吃起來特別的香。不過要注意的是，鹽水一定不蘸太多了，不然不僅會影響到饅頭片的味道，同時會導致下鍋時油分炸開。這樣炸好的饅頭片非常的美味，吃起來特別的酥脆，大人小孩都很愛吃，在做的時候，不要忘記蘸一些鹽水。
除了蘸鹽水之外，還可以用牛奶來代替鹽水，不過做法就不太一樣了。將切好的饅頭片放到牛奶裡面，等到饅頭片都吸飽了牛奶之後，就可以裹上蛋液下鍋進行油炸了，這樣子做好的饅頭片也不會吸油，而且吃起來還有一股濃濃的奶香。油炸饅頭片是很多人都比較愛吃的一種食物，它的做法雖然簡單，但是也需要一些小技巧才能讓它變得更加的美味。
饅頭是一種很普通的食物，通過油炸之後也能變成美味的食物，不過饅頭比較吸油，因此在下鍋油炸之前，一定要先進行處理，不然的話很容易變得油膩。在炸之前多做這一步，饅頭片就會焦黃酥脆，不油膩。