4月20日，肯德基宣布在國內公測「植培黃金雞塊」，就是人造肉雞塊，消息一經發布，肯德基的體驗卷就被搶購一空，當天A股市場Wind人造肉指數大漲。
4月21日，繼肯德基之後，星巴克中國宣布與全球植物膳食品牌別樣肉客（Beyond Meat）、噢麥力OATLY發起「GOODGOOD星善食主義」行動，將於4月22日起在星巴克中國大部分門店推出一份新的基於植物蛋白的「人造肉」午餐菜單。菜單包含用植物肉做的經典千層面、青醬意面和美式酸辣醬大卷，另外3款燕麥飲品也將在全國門店推出。
星巴克此舉正好體現了品牌聯盟一直以來的戰略之一，採用品牌聯盟迅速擴大品牌優勢。在發展的過程中尋找能夠提升自己品牌資產的戰略夥伴，拓展銷售渠道，與強勢夥伴結盟，擴充營銷網絡。
星巴克，用每一杯咖啡傳遞星巴克獨特的咖啡體驗。可問題是，星巴克為什麼也進軍人造植物肉圈了呢？
近年來，人造肉成為食品行業的熱門話題，在中國，人造肉產品逐漸出現在人們的眼中，各類品牌也躍躍欲試地試點推出「人造肉」。
有數據說預計到2050年全世界總人口將達到98億，未來人類消耗的肉類會比2005年增加70%，而傳統模式下工業化的養殖會對環境造成破壞，比如家禽排放甲烷，甲烷就是造成溫室效應的主要罪魁禍首之一。
不僅如此，土地清理和化肥還會釋放大量的碳。地球未來無法供應工業化動物產品所需的水、燃料、農藥和化肥。而這些問題，人造肉剛好可以解決。所以隨著肉類上漲，環境惡化，「人造肉」就成為了餐飲行業的商機。
像雙塔食品和珍肉食品，它們於去年9月先後推出了人造肉月餅並迅速售罄。奈雪的茶也試點推出人造肉漢堡，還有棒約翰和星期零（Starfield）也一起合作推出了人造肉新品「未來肉披薩」。這些無不預示著未來「人造肉」將成為人類餐桌上普遍存在的一道菜。
這些品牌試點推出後都有不錯的熱度與反響，星巴克瞄準機會選擇在地球日推出，並賦予「對自己好，對地球好」的文案，既符合現代社會綠色環保的新潮流，又賺足了人們的眼球。
人造肉的出現一直以來都是爭議不斷，有爭議就會有熱度，星巴克推出人造肉菜單自然免不了一場爭論。另外星巴克還通過天貓線上直播和明星代言來增加關注度，所以成為人們的關注焦點是必然的結果。
再者利用消費者的嘗鮮心裡也能引起一個新風潮，儘管從網上評論來看，有很大一部分網友持質疑態度，可是從目前熱度來看，很大程度會變成真香警告。並且從已經試點推出的品牌數據看，反響都還不錯。
據了解，植物肉與真肉相比，有著低脂肪、零膽固醇的特點。所以很適合高血脂、糖尿病、高血壓、肥胖人群食用，因為既能滿足他們對肉的需求，還可以吃得更加健康。更重要的是還可以避免傳統肉類所蘊含的「禽流感」、「狂牛症」等風險。
另外它不會產生大量的溫室氣體，也不會浪費土地、森林、水資源，而且還能讓人人吃上肉，從長遠看是一個經濟、環保、高效的選擇，符合綠色環保的新潮流。
儘管如此，但是還有大部分人持觀望態度，畢竟如今人們對食品方面的安全健康越來越重視，而人造肉一直以來對多數國人來說只是一個概念，並未親身實踐。 所以只要能把植物肉的原料、成分原理與消費者說清楚，消除消費者對於其健康安全的疑惑，那麼未來植物肉出現在家庭餐桌上只是時間問題。隨之而來的還有農業的發展也將被帶動，據公開數據，22日，A股轉基因、玉米、農業種植等板塊漲幅居前，分別上漲8.22%、7.7%以及6.54%。
繼肯德基後，星巴克也正式推出人造肉菜單是明智的選擇，也是順應市場需求的選擇。對於肯德基和星巴克先後推出人造肉的問題，你又是怎麼看的？歡迎評論區留言。
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