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五月楊梅已滿林，
初疑一顆值千金。
味勝河溯葡萄重，
色比瀘南荔枝深。
又到楊梅豐收的時節，吃貨們是不是又開始饞嘴啦？
儘管從五月開始，街市上便有了楊梅，可直至近日，浙江楊梅才進入成熟豐產期。除了已經聞名的餘姚、慈谿、黃巖、仙居楊梅，其實蘭溪的楊梅也是極好的。
蘭溪是浙江中西部最大的楊梅主產區，兼有歷史淵源、文化底蘊。蘭溪楊梅俗稱「裡山楊梅」，明清時期形成規模，一直以品種繁多、質地優良而稱譽江南。據悉，目前蘭溪楊梅每天有四五卡車進百噸進入市場交易，供滬的更是有百分之二十之多！
但楊梅儲運都很不容易，能吃到楊梅可以說就是一種口福~~~吃貨們一定要買來嘗嘗才不辜負它的美味啊！而且楊梅酸酸甜甜，功效多多：助消化增食慾；祛暑生津止渴；抑菌止瀉消炎 ；防癌抗癌；減肥美容抗衰老 ；降血壓防中風；益腎利尿除溼……
但眾所周知，楊梅出了名的容易生蟲，但凡不用農藥的楊梅，多少都會長點小蟲。雖然專家表示這些蟲子其實是果蠅幼蟲，不會對人體有害，反而是優質蛋白，但只要想到還是怕怕的，那楊梅該怎麼洗呢？
將買到的楊梅放到一個較大的廣口碗中，然後倒入剛好覆蓋住全部楊梅的水，將鹽倒入水中一起浸泡楊梅，足夠濃度的鹽水可以起到趕走小蟲子。
需要注意的是，要至少浸泡20-30分鐘，之後用清水洗淨過濾，接下來就能大快朵頤啦！
（小新都是用這種方法洗楊梅的，每次碗底都會有好多髒東西，這方法洗的很乾淨！）
如果覺得簡單粗暴地直接吃楊梅還不夠的話，小新再給大家介紹幾個楊梅別的吃法~
楊梅燒酒
這楊梅燒酒麼，顧名思義就是把楊梅在白酒裡面泡上一段時間，到時候就一邊燒酒嘬嘬一邊楊梅啃啃，白酒香楊梅醉，豈不快哉~
1、楊梅衝洗幾遍，清洗乾淨，用淡鹽水浸泡半小時左右，再用清水衝洗一遍。
2、清洗乾淨的楊梅，去梗，放置通風處，完全晾乾。
3、準備一個乾淨的玻璃罐，一是抗腐蝕，二是方便觀察顏色的變化，這個過程很有趣。放一層楊梅，一層冰糖。
4、倒入白酒，沒過楊梅，放到陰涼處，密封保存即可，大概2個月左右就可以喝了。泡製果酒，要選用清香型的白酒，濃香或醬香型的會掩蓋水果的自然香味，不太適合。
白糖楊梅幹
話說一般楊梅酒總有很多人光喝酒不吃楊梅的，看著那酒缸底下滿滿的一層泛著酒香的楊梅，小編還真的是無語凝咽。你說倒掉可惜，不倒掉誰會去幹吃啊！
那麼接下來就教大家怎麼用這些「雞肋」來做些小零食吃！
1、首先，把泡酒的楊梅從酒瓶裡過濾出來
2、把楊梅丟到鍋裡，在裡面加上冰糖或者白糖
3、開始小火微煮，到糖融化的時候可以丟一兩片檸檬
4、加入麥芽糖
5、取過濾出楊梅汁後的楊梅置於陽光下曬至稍幹，然後均勻的揉搓上一層綿白糖
6、過濾出楊梅汁
7、成品出爐，即可食用咯.也可密封保存慢慢享受
PS:濾出來的楊梅汁可以加點雪碧或者開水當飲料喝哦，因為加了檸檬所以喝起來甜甜的帶檸檬香，味道很好哦
冰鎮桂花楊梅汁
接下來我們來點陽春白雪的楊梅吃法，相對上面這些來說level高的不是一點兩點哦！而且最最最最重要的是，只要桂花和白糖哦！呃對了，還有鍋……
1、楊梅用鹽水泡十分鐘
2、用清水多衝洗幾遍楊梅，然後撈出楊梅，上面撒一些白糖，醃大概十分鐘左右
3、鍋內上水，把醃好的楊梅倒進鍋裡，大火熬開後轉小火熬邊煮邊攪，繼續再煮五分鐘左右
4、嘗一下甜度，喜歡甜一點的可以再放入冰糖……
5、煮好的楊梅糖水放到一個乾淨的容器裡，自然冷卻後再放到冷藏室冰凍想吃的時候來一碗，很爽……
檸檬楊梅露
四十度起飛的日子裡，口渴麼總是避免不了的，在此真心給大家推薦這款飲品，給你煩躁的夏天絲絲涼意喲~
1、楊梅放入淡鹽水中，浸泡15分鐘
2、將浸泡好的楊梅撈出，果肉與核分開
3、將去完果肉剩下的楊梅核放入碗裡
4、加入適量的水
5、倒入小燉鍋中大火煮開
6、擠小半個檸檬汁再依個人口味加入適量的白砂糖即可。
關鍵詞：忌最後提醒下大家，在大飽口福的同時，千萬記得食用安全，萬一搭配不當，賠上小命，得不償失！下面就請仔細記住下面關於楊梅的禁忌！
楊梅與黃瓜不能一起吃
楊梅含有豐富的VC，營養ok，但它很怕維生素C的分解酶。黃瓜中就含有這種酶，如果一起吃，就會使楊梅失去原有營養價值，等於白吃！
楊梅和蘿蔔不能一起吃
楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
楊梅和大蔥不能一起吃
楊梅畏大蔥，二者同時食用會產生複雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用。
楊梅和牛奶不能一起吃
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。
咯血患者不能吃楊梅
楊梅性溫，易助熱上火，促使咯血加劇。
膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅
楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。
（新民晚報新媒體 沈毓燁綜合）
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